Jak zrobić kratkę

Lattice Pie Crust jest prosty w wykonaniu i można go dowolnie obracać domowe ciasto w arcydzieło!

Ciasto jest łatwym klasycznym deserem nie bez powodu. Jest prosty w wykonaniu i wykorzystuje składniki, które większość z nas ma już w kuchni. Idealne ciasto nadziewane owocami to deser idealny na każdą okazję, a wykonanie pięknej kraty jest niezwykle proste!

jak sprawdzić, czy Twój pies jest w ciąży

Jak zrobić ciasto kratowe

To jedyny przewodnik, jak zrobić ciasto kratowe, którego będziesz potrzebować. Kiedy myślisz o idealnym cieście, prawdopodobnie wyobrażasz sobie fantazyjną kratkę. To naprawdę łatwe do zrobienia i przenosi Twoje pieczenie na zupełnie inny poziom!

Skorupa kratowa jest tworzona przez tkanie długich pasków skórki ciasta na wierzchu ciasta, aby utworzyć utkaną siatkę. Nie tylko wygląda wspaniale, ale także pozwala uciec parze i pozwala przejrzeć wszystkie piękne owoce w środku.

Bardzo ważne jest, aby pamiętać, że skórka ciasta jest delikatna, jak każde ciasto. Postaraj się zminimalizować czas spędzany na dotykaniu skórki ciasta. Jeśli masło lub tłuszcz piekarski w skórce rozpuści się podczas przygotowywania, skórka nie będzie tak lekka i łuszcząca się, jak można by się spodziewać!

Przygotuj ciasto zgodnie ze wskazówkami dotyczącymi przepisu (to działa również ze skórką kupioną w sklepie) i wyłóż 9-calowy talerz ciasta z dolną skórką i wypełnij ulubionymi nadzieniami. Upewnij się, że nadzienie jest całkowicie chłodne przed rozpoczęciem.

Na Kratową Skorupę

Rozwałkuj ciasto do grubości 1/4″ i około 12″ koła na lekko posypanej mąką powierzchni.
Pokrój ciasto na długie paski o szerokości około 1/2″ do 3/4″. Możesz użyć noża, noża do pizzy, koło makaronu lub ładny krajalnica do krat aby je wyciąć.
Aby rozpocząć ciasto kratowe, użyj każdego drugiego paska i ułóż je równomiernie w jednym kierunku na cieście ( obraz nr 1 powyżej ). Używaj dłuższych kawałków na środku, a krótszych na końcu.
Aby rozpocząć wzór kratki, delikatnie złóż co drugi kawałek do połowy i dodaj jeden pasek ciasta na środku ( obrazek #2 powyżej )
Powtórz ten krok, naprzemiennie składając kawałki i dodając więcej pasków ciasta.
Po przykryciu całego ciasta przytnij wszystkie bardzo długie kawałki, zagnij i uszczelnij krawędzie.
Rozwałkuj dodatkowe małe kawałki ciasta i wytnij kształty, aby dodać ładną dekorację do ciasta, przyklej je płynem do jajek.

Jeśli zauważysz, że ciasto staje się lepkie, nie martw się! Po prostu oprósz ręce mąką, zanim przejdziesz dalej. Gdy ciasto z kraty znajdzie się na cieście, wymieszaj jajko z odrobiną wody, aby utworzyć płyn do jajek i rozprowadź je na cieście. Pomaga to skórce uzyskać piękny, błyszczący, złotobrązowy kolor!