Łatwa solanka z indyka

Najlepsze Imiona Dla Dzieci

Podłoga:

Data Urodzenia:

Wysłać

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie

Solanka z indyka dodaje smaku pieczonemu indykowi i tworzy najbardziej delikatne, soczyste mięso, jakie kiedykolwiek jadłeś!

Solanka jest bardzo łatwa do przygotowania z solą, cukrem, świeżymi (lub suszonymi) ziołami/przyprawami i odrobiną cytrusów. Kiedy już nauczysz się marynować indyka, nigdy nie będziesz chciał go przygotowywać w żaden inny sposób.

dlaczego mój kot ciężko oddycha?

Co to jest solanka z indyka?

Solanka jest cieczą, zwykle wodą, która jest mocno solona/doprawiona. To łatweReceptura solanki z indyka to mieszanka soli i cukru, w której moczony jest lub marynowany cały indyk (lub nawet pierś).

Składniki w tej solance z indyka są sól, brązowy cukier i wodę, ale też dodają smaku ziołami i odrobiną cytrusów. Możesz dodać dodatkowe smaki, takie jak cebula lub cytryna (lub po prostu skórki cytrusów).

Sucha solanka a mokra solanka

Istnieją dwa rodzaje solanki, solanka mokra i solanka sucha.

Ten przepis dotyczy mokrej solanki gdzie sól i przyprawy są w wodzie lub płynie.

Sucha solanka to mieszanka soli (a czasem cukru) z ziołami/przyprawami, którą wciera się bezpośrednio w skórę bez wody i przechowuje w lodówce (zwykle przez noc lub dłużej). Czasami nazywa się to soleniem indyka.

Dlaczego solanka z indyka?

Przynoszenie indyka dodaje smaku do mięsa, jednocześnie robiąc to niesamowicie delikatny i soczysty . Sekret tkwi w soli, która rozpuszcza niektóre białka.

Ta prosta solanka z indyka to prosta mieszanka, która dodaje bardzo subtelnych smaków, które sprawią, że wszyscy będą się zastanawiać, jakiej magii użyłeś, aby zrobić tak doskonałego indyka na Święto Dziękczynienia! Solanka z indyka naparza mięso, ale nie sprawia, że ​​mięso jest zbyt słone, tylko doprawione!

Jak zrobić solankę z indyka?

Rozmrozić indyka w razie potrzeby i upewnij się, że masz wystarczająco duży pojemnik na swojego indyka. Solanka poniżej powinna wystarczyć na ptaka o wadze 12-15 funtów. Jeśli twój jest większy, możesz zrobić więcej lub dodać więcej wody, aby upewnić się, że jest całkowicie zakryty.

Dodaj wszystkie składniki solanki(zgodnie z poniższym przepisem) do dużego garnka i zagotuj na kuchence. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu, aż cukier i sól się rozpuszczą. Całkowicie schłodzić solankę przed użyciem, dodaję kilka garści lodu, aby szybciej schłodzić.

Jak zasolić indyka?

1. Usuń wszelkie podroby z wnętrza jamy.
2. Umieść indyka w worek do przenoszenia , duży pojemnik lub czyste wiadro. Dodaj solankę i wstaw do lodówki do 24 godzin od czasu do czasu odwracając w razie potrzeby.
3. Wyjmij indyka z solanki i wyrzuć pozostałą solankę oraz zioła w solance, nie można ich ponownie użyć. Osusz indyka papierowymi ręcznikami i piekarnikiem upiec indyka według ulubionego przepisu, aż soki staną się klarowne, a termometr do mięsa zarejestruje 165°F.

Świeże zioła są świetne ale suszone zioła też działają. Jeśli używasz suszonych ziół, będziesz potrzebować około 1 łyżki każdego z nich i należy je dodać do solanki, gdy dojdzie do wrzenia.

Wskazówki dotyczące bezpiecznego warzenia

• Zapewnić solanka jest fajna przed dodaniem do indyka.
Przechowuj indyka w lodówcepodczas solanki (nie w temperaturze pokojowej).
• Zapewnić indyk jest zapieczętowany lub przykryty w lodówce, aby nie zanieczyścić innych produktów spożywczych.
• Nie solanka dłużej niż 2 dni (ten przepis zaleca do 24 godzin ).
• Jeśli płuczesz indyka, usuń wszystkie przedmioty, takie jak naczynia i ścierki do naczyń, z okolic zlewu i przykryj obszar wokół zlewu ręcznikami papierowymi, aby unikać zanieczyszczenia krzyżowego według USDA .
• Upewnij się, że mięso z indyka (i środek nadziewanie jeśli nadziewasz indyka) osiąga 165 ° F .
• Kapie z indyka w solance będzie miało więcej soli niż indyk bez solanki. Jeśli robisz sos, dodawaj po trochu, aby sos nie był zbyt słony. Posmakuj przed doprawieniem i posoleniem sosu. Jeśli jest zbyt słony, dodaj trochę wody lub bulionu bezsodowego.

Jak długo należy zasolić indyka?

Każda receptura solanki zaleca inny czas w roztworze, w zależności od ilości soli. Jeśli zostawisz go zbyt długo, drób może stać się zbyt słony, a mięso może nawet stać się papkowate.

jak zrobić maskę na maskaradę

Ta solanka z indyka wymaga pozostawienia indyka w solance na nie więcej niż 24 godziny dla ptaka o wadze od 12 do 15 funtów. Wykonaj te kroki, a już niedługo będziesz cieszyć się najlepszym indykiem, jakiego kiedykolwiek próbowałeś!

Prosta solanka na 24 godziny wcześniej pieczenie indyka jest totalną zmianą gry. Po ugotowaniu podawaj z bokiem tłuczone ziemniaki , do Casserole z Zielonej fasoli , i Sałatka Waldorf z żurawiną .

Przepisy z indyka, które kochamy

• Indyk Pieczony Ziołowy – idealny świąteczny posiłek
• Pierś z indyka w garnku błyskawicznym
• Przepis na pierś z pieczonego indyka w ziołach
• Turcja – łatwo i naprawdę szybko gotuje
• Pierś z indyka z frytownicy
• Pierś z indyka w garnku – idealne na małą ucztę

Łatwa solanka z indyka

Ekwipunek

• ▢. Torba do pakowania (opcjonalnie)

Składniki

• ▢.12 kubki woda podzielony
• ▢.jeden Puchar Sól koszerna
• ▢.½ Puchar brązowy cukier
• ▢.jeden łyżka cały czarny pieprz
• ▢.5 goździki czosnek o połowę
• ▢.4 gałązki świeży rozmaryn
• ▢.4 gałązki świeży tymianek
• ▢.3 cały liście laurowe
• ▢.dwa gałązki świeża szałwia
• ▢.4 kubki Rosół cydr z kurczaka, indyka, warzyw lub jabłkowy
• ▢.1-2 pomarańcze w plasterkach, opcjonalnie

Instrukcje

• W garnku, na średnim ogniu, dodaj 4 szklanki wody, sól koszerną, brązowy cukier, ziarna pieprzu, czosnek, rozmaryn, tymianek, liście laurowe i szałwię.
• Delikatnie gotuj na wolnym ogniu, mieszając, aby rozpuścić cukier i sól.
• Gdy cukier i sól całkowicie się rozpuszczą, zdejmij garnek z ognia.
• Wlej pozostałą wodę (lub dodaj trochę lodu, aby szybciej ją schłodzić). Dodaj zimny bulion i pozwól mieszaninie całkowicie ostygnąć.
• Gdy mieszanina ostygnie, dodaj do dużego pojemnika przeznaczonego do kontaktu z żywnością lub torba zapinana na zamek i indyka solankowego do 24 godzin.
• Wyjmij indyka z solanki i spłucz bardzo zimną wodą. Wyrzucić solankę, nie używać ponownie.
• Wytrzyj do wyschnięcia papierowymi ręcznikami i gotuj według swojego ulubionego przepis na pieczonego indyka .

Uwagi do przepisów

Informacje o wartości odżywczej

(Podane informacje o wartościach odżywczych są wartościami szacunkowymi i będą się różnić w zależności od metod gotowania i marek użytych składników.)

Kalkulator Kalorii

Podłoga:

Wiek:

Wzrost (W Cm):

Waga (W Kg):

Poziom Aktywności Fizycznej: Minimum Niski Przeciętny Wysoki Bardzo Wysoko

Oblicz

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie