Łatwy przepis na pieczonego indyka (krok po kroku)

Najlepsze Imiona Dla Dzieci

Ten Pieczony indyk przepis jest naprawdę łatwy do wykonania, więc nie czuj się onieśmielony. Poniżej pokażę Ci krok po kroku, jak zrobić idealnego pieczonego indyka na Święto Dziękczynienia lub jakąkolwiek specjalną kolację!





Wykonanie tego zajmuje trochę czasu, ale kroki nie są trudne, a stworzenie soczystego świątecznego posiłku może zrobić każdy. Poniższy przewodnik zawiera nasze ulubione wskazówki, jak zapewnić perfekcję! Więc ugotuj trochę nadziewanie i tłuczone ziemniaki, to już prawie czas na indyka!

pokrojony w plastry ziołowy indyk pieczony na półmisku





Ugotuj ten łatwy przepis na indyka i dodaj swoje ulubione strony; kremowe puree ziemniaczane , zapiekanka ze słodkich ziemniaków , Casserole z Zielonej fasoli i oczywiście sos żurawinowy na tradycyjną kolację z okazji Święta Dziękczynienia!

Jak upiec indyka?

Gotowanie indyka może wydawać się przytłaczające, ale ten przepis na indyka jest łatwy do naśladowania. To zajmuje trochę czasu, ale efekty są tego warte (a obiecuję, że nie jest to trudne). Poniżej podałam instrukcje krok po kroku, jak ugotować indyka do soczystej perfekcji.



PRZEGLĄD etapów gotowania indyka:

  1. SEZON TURCJA – usunąć podroby i kark, jeśli są w środku. Nie wszystkie indyki je mają. Dodaj olej i przyprawy na zewnątrz.
  2. RZECZY Z TURCJI– Dodaj nasz ulubiony farsz, jeśli chcesz lub po prostu dodaj kilka plasterków cebuli i trochę ziół, jeśli nie chcesz nadziewać indyka. ZWIĄZAĆ NOGI– Zawiąż nogi (nazywa się to wiązarami) i wsuń skrzydła (zobacz film poniżej, jeśli nie wiesz, jak to zrobić). Gwarantuje to, że skrzydła/nogi nie palą się, a ptak gotuje się równomiernie PIEC– po prostu upiecz na złoty kolor i upiecz (czasy pieczenia poniżej). POZWÓL ODPOCZYWAĆ– pozwala to na redystrybucję soków i zapewnia soczysty indyk.

To wszystko, co można znaleźć w tym przepisie na indyka.

Czego potrzebujesz, aby zrobić pieczonego indyka

  • Rozmrożony indyk (chyba, że ​​kupisz kucharza z mrożonego indyka, ale te wskazówki nie dotyczą kucharza z mrożonego indyka).
  • Duża brytfanna ze stojakiem. Stojak może być nawet małym stojakiem chłodzącym, po prostu chcesz trzymać indyka z dala od płynów. Jeśli nie masz stojaka chłodzącego, użyj zbitej folii i/lub selera, marchewki i cebuli, aby utrzymać indyka.
  • Termometr do mięsa lub termometr do natychmiastowego odczytu. Nie są one drogie (poniżej 15 dolarów) i sprawią, że WSZYSTKIE Twoje mięsa będą ugotowane do perfekcji, nie tylko z indyka. Mam to termometr do pieczenia i było to mniej niż 20 dolarów.
  • Sznurek kuchenny , nóż do rzeźbienia.

Jak przygotować indyka do pieczenia

    Odwilż– Jeśli indyk jest zamrożony, należy dać mu czas na rozmrożenie, który może potrwać kilka dni. WSKAZÓWKA: Jak długo rozmrażać indyka . Solanka (opcjonalnie)– Indyk solankowy do 24 godzin lub wg przepis na solankę . Dobrze odcedź i osusz. Pieczenie indyka w solance odbywa się zgodnie z tymi samymi wskazówkami, co indyka, który nie był marynowany. Usuń podroby/szyję– Wyjąć podroby i szyję z ubytku. Zwykle wkładam je na patelnię, aby piec obok indyka i doprawiać moje nalewki sos . Ugotuj też podroby i używaj ich do sos podrobowy .

dwa obrazy przygotowujące indyka do piekarnika, jeden przygotowujący nogi, a drugi wylewający olej na wierzch

    Indyk faszerowany (opcjonalnie)– Luźno nadziewać indyka farszem lub ziołami. Przewiń poniżej, aby uzyskać więcej informacji i wskazówek, jeśli napychasz ptaka. ( Obraz #1 ) Dab Dry– Wytrzyj skórę do sucha ręcznikiem papierowym, dzięki temu skóra będzie bardziej chrupiąca. Jeśli nadziewasz indyka, wytrzyj wnętrze suchym ręcznikiem papierowym, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia. Olej i sezon– W tym przepisie z indyka nacierasz skórę oliwą z oliwek lub lekko schłodzonym roztopionym masłem i doprawiasz solą, pieprzem, przyprawa do drobiu i dużo świeżych ziół. ( Obraz #2 )

Wskazówki dotyczące nadziewania indyka

Nadziewanie indyka jest opcjonalne, gotowanie nadziewanego indyka zajmie więcej czasu. Jeśli zdecydujesz się nie nadziewać indyka, sugerowałbym dodanie cebuli i świeżych ziół do ubytku dla dodatkowego smaku.



  1. Przygotować nadziewanie zgodnie ze wskazówkami receptury.
  2. Fajnie całkowicie, jest to ważne, aby uniknąć bakterii. Mój farsz przygotowuję z 24-godzinnym wyprzedzeniem (ale nie faszeruję indyka wcześniej).
  3. Bardzo delikatnie nałóż farsz do głównej komory indyka, nie pakuj go.
  4. Dodaj trochę farszu do zagłębienia szyi, uszczelnij płatem skóry pozostawionym na indyku małym metalowym szpikulcem. Resztki farszu można przełożyć do naczynia żaroodpornego.

Jak zawiązać lub kratownicę

Teraz, gdy ptak jest nadziewany i przyprawiany, następnym krokiem w tym przepisie na indyka jest związanie nóg i złożenie pod skrzydłami. Pomaga to w równomiernym gotowaniu i zapewnia, że ​​nic się nie przypali.

Odwróć końcówki skrzydeł pod indyka, zapobiega to przypalaniu końcówek, a także pomaga ustabilizować indyka.

Jeśli twój indyk ma pasek skóry w pobliżu otworu jamy, możesz wsunąć nogi w pasek. Jeśli nie, po prostu skrzyżuj nogi nad wgłębieniem i zwiąż je kawałkiem kuchennego sznurka lub sznurka.

nad głową niegotowanego indyka w brytfannie i gotowanego indyka w brytfannie

Idealny przepis na pieczonego indyka

Ten przepis na pieczonego indyka sprawia, że ​​jest to łatwe! Będziesz potrzebować dużej brytfanny, nie polecam jednorazowych brytfanek, ponieważ nie utrzymują one zbyt dobrze ciepła, co może czasami wydłużyć czas gotowania.

  1. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F (zgodnie z poniższym przepisem).
  2. Umieść przygotowanego indyka piersią do góry na ruszcie do pieczenia w dużej brytfannie (zdjęcie nr 4 powyżej). Jeśli nie masz rusztu, zbita w kulkę folia lub duże kawałki cebuli/selera/marchwi świetnie nadają się do trzymania indyka w górze i poza dnem brytfanki.
  3. Dodaj cebulę, kilka kawałków selera i kilka marchewek na dno patelni (opcjonalnie, to doda wspaniałego smaku Twojemu sosowi). Dodaj około 1 cala wywaru z kurczaka lub bulionu na dno patelni.
  4. Umieść indyka w piekarniku, zmniejsz ogień do 325°F i piecz, aż osiągnie 165 °F (a jeśli jest nadziewany, środek farszu powinien osiągnąć 165°F).
  5. Wyjmij z piekarnika i ODPOCZYNEK co najmniej 20-30 minut przed rzeźbieniem.

ziołowy indyk pieczony na półmisku

W jakiej temperaturze upiec indyka

Lubię rozgrzewać piekarnik do 350 ° F, a kiedy wkładam indyka do piekarnika, wyłączam piekarnik. Wolno pieczony indyk w temperaturze 325°F wychodzi idealnie kruchy i soczysty.

Według USDA , indyk jest w pełni ugotowany, a zarówno mięso, jak i środek farszu osiągają 165°F. Użyj termometru do mięsa w najgrubszej części uda i upewnij się, że nie dotyka on kości.

czy nauczyciele mogą zabrać Twój telefon?

Użyj kapania, aby szybko i łatwy sos z indyka na idealny świąteczny posiłek.

Jak długo piec indyka?

Czas pieczenia indyka może się różnić w zależności od tego, czy indyk jest nadziewany, czy nie. Jeśli masz mało czasu, możesz Turcja aby gotowanie było bardzo szybkie. Na mniejszy posiłek z indyka przygotuj Pieczona pierś z indyka .

14 do 18 funtów Bez nadzienia: 3 ½ do 4 godzin Z nadzieniem: od 4 do 4 ½ godziny

18 do 22 funtów Bez nadziewania: 3 ¾ do 4 ½ godziny Nadziewane: od 4 ½ do 5 godzin

22 do 24 funtów Bez nadzienia: od 4 do 4 ½ godziny Nadziewane: od 5 do 5 ½ godziny

24 do 30 funtów Bez nadzienia: 4 ½ do 5 godzin Z nadzieniem: 5 ½ do 6 ¼ godziny

Czasy gotowania są przybliżone i mogą się różnić. Indyk powinien osiągnąć temperaturę 165°F* zarówno w mięsie, jak iw środku farszu.

Ulubione dania obiadowe z indyka

ZOBACZ WSZYSTKIE PRZEPISY NA DZIĘKczynienie

indyk dziękczynienia na talerzu 5zdwadzieścia jedengłosów RecenzjaPrzepis

Łatwy przepis na pieczonego indyka (krok po kroku)

Czas przygotowaniaCztery pięć minuty Czas gotowania3 godziny Cztery pięć minuty czas odpoczynkudwadzieścia minuty Porcje12 porcje Autor Holly Nilsson Indyk wcierany w zioła, pieczony do perfekcji.

Składniki

  • ▢.12-14 funt indyk
  • ▢.¼ Puchar Oliwa z oliwek
  • ▢.½ Puchar zioła posiekane; pietruszka, rozmaryn, szałwia i/lub tymianek
  • ▢.jeden nadzienie z przepisu opcjonalny
  • ▢.cebula i świeże zioła opcjonalny
  • ▢.4 kubki rosół z kurczaka lub indyka

Instrukcje

  • Rozgrzej piekarnik do 350 ° F.
  • Usuń podroby i szyję z jamy indyczej i osusz indyka ręcznikami papierowymi. Jeśli nadziewasz indyka, wytrzyj wnętrze wnęki papierowymi ręcznikami.
  • Natrzyj indyka oliwą z oliwek i posiekanymi ziołami i obficie dopraw solą/pieprzem.
  • Jeśli nadziewasz indyka, wypełnij farszem luzem (nie pakuj farszu) lub dodaj ½ cebuli i świeżych ziół do zagłębienia.
  • Zawiąż udka sznurkiem kuchennym lub wsuń pod klapę skóry na ogonie, jeśli Twój indyk takowy ma. Przekręć czubki skrzydeł pod indyka.
  • Umieść indyka w brytfannie na ruszcie, piersią do góry (opcjonalnie dodaj seler, cebulę, marchewkę i karkówkę z indyka na dno brytfanny). Dodaj 4 filiżanki bulionu na dno patelni (lub tyle, aby wypełnić patelnię o głębokości około 1 stopy).
  • Dodaj indyka do piekarnika, zmniejsz ogień do 325°F i piecz, aż indyk osiągnie 165°F *patrz poniżej. Gdy pierś zacznie się brązowieć, luźno przykryj pierś kawałkiem folii, aby się nie rozgotowała.
  • Wyjmij indyka z brytfanny i namiotu z folią, odpocznij co najmniej 20 minut. Przygotuj sos z nacieków, gdy indyk odpoczywa.

Uwagi do przepisów

Nie wszystkie indyki będą miały w środku podroby. Jeśli nadziewasz indyka, upewnij się, że farsz jest całkowicie schłodzony. Indyka należy położyć na ruszcie w brytfannie. Jeśli nie masz stojaka, użyj małego stojaka chłodzącego lub użyj kulek folii lub marchewki/selera, aby podnieść indyka z dna patelni, aby nie siedział w sokach. Wiązanie nóg zapewnia równomierne pieczenie indyka. Termometr należy umieścić w najgrubszej części uda tak, aby nie dotykał kości. Indyk (i środek farszu) powinien osiągnąć temperaturę 165°F. Zwykle wyjmuję go około 5 stopni wcześniej, ponieważ indyk będzie nadal się smażył, gdy odpocznie. Czasy gotowania
    14 do 18 funtówBez nadziewania: 3 3/4 do 4-1/2 godziny, Nadziewane: od 4 do 4-1/2 godziny
  • 18 do 22 funtów Bez nadziewania: 3-1/2 do 4 godzin, Nadziewane: 4-1/2 do 5 godzin
  • 22 do 24 funtów Bez nadzienia: 4 do 4-1/2 godziny, Nadziewane: 5 do 5-1/2 godziny
  • 24 do 30 funtów Bez farszu: 4-1/2 do 5 godzin, Faszerowane: 5-1/2 do 6-1/4 godzin

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie:498,Węglowodany:jedeng,Białko:70g,Tłuszcz:23g,Tłuszcz nasycony:5g,Cholesterol:232mg,Sód:648mg,Potas:787mg,Cukier:jedeng,Witamina A:233IU,Witamina C:6mg,Wapń:42mg,Żelazo:3mg

(Podane informacje o wartościach odżywczych są szacunkowe i będą się różnić w zależności od metod gotowania i marek użytych składników.)

KursDanie główne

Kalkulator Kalorii