Sałatka Pomidorowa Ogórkowa to klasyczna sałatka, lekka, chłodząca i jakże orzeźwiająca. Ta prosta sałatka jest zrobiona z pokrojonych w plasterki ogórków i soczystych pomidorów i wzbogacony kawałkami czerwonej cebuli i pikantnym dressingiem vinaigrette.
Podawaj sałatkę ogórkowo-pomidorowo-cebulową obok grillowanych lub pieczonych mięs lub ryb, takich jak marynowana wołowina lub szaszłyki z kurczaka , grilowany łosoś , lub polędwiczki wieprzowe .
Jak zrobić sałatkę z pomidorów z ogórka?
Kiedy targowiska zaczynają zapełniać się soczystymi świeżymi warzywami z ogrodu, robię sobie dużą miskę sałatki z ogórków i pomidorów.
- Połącz wszystkie składniki dressingu (zgodnie z poniższym przepisem).
- Wszystkie warzywa pokroić w plastry i wymieszać z dressingiem.
Uwielbiam używać połączenia świeżego lub suszonego oregano i bazylii w tej sałatce, aby wydobyć jej śródziemnomorską esencję. Posiekany świeży koperek i-lub pietruszka dają równie doskonałe ziołowe nuty.
Ogórek angielski jest idealny do tego przepisu. Skórki są na tyle delikatne, że nie trzeba ich usuwać, a nasion praktycznie nie ma. Jeśli masz pod ręką tylko zwykłe ciastka do sałatek, te również są idealne. Po prostu obierz je, a jeśli nasiona wydają się twarde, wyciągnij je, a następnie pokrój.
Sos do sałatki z ogórków i pomidorów
Szczerze mówiąc, ta sałatka naprawdę nie potrzebuje wiele, prosty sos nadaje warzywom blask i sprawia, że sałatka jest lekka i świeża.
Odrobina octu i odrobina oliwy z oliwek z dodatkiem soli i pieprzu. Ja najczęściej używam octu z czerwonego wina, ale możesz użyć swojego ulubionego (tu też świetnie sprawdzają się oleje infuzyjne i octy).
Czy mogę iść naprzód?
Ta sałatka świetnie smakuje na zimno i może być przygotowana z wyprzedzeniem. Oczywiście najlepiej przyrządzić go w dniu, w którym go podajesz, ale możesz go przechowywać przez kilka dni i odcedzić soki. Ilekroć planuję to danie i potrzebuję wyskoczyć na obiad, częściowo przygotowuję sałatkę pomidorowo-ogórkową.
- W tej samej misce, którą planujesz zrobić sałatkę, wymieszaj razem ocet winny, oliwę, zioła, sól i pieprz.
- Cebulę obrać, pokroić w paski i wrzucić do sosu vinaigrette.
- Przykryj i wstaw do lodówki do jednego dnia wcześniej.
Cebula pozostanie chrupiąca, a sos zmięknie i nabierze smaku. Aby przygotować sałatkę, wystarczy pokroić ogórki i pomidory, wymieszać z mieszanką cebuli i sosu vinaigrette i krótko schłodzić przed podaniem.
Więcej zabawnych dodatków
Z tym przepisem można się bardzo dobrze bawić, traktując go jako podkład. Śmiało i dodaj inne świeże i smaczne składniki, takie jak pokruszona feta, kulki mozzarelli, kawałki awokado lub posiekana bulwa kopru włoskiego. Masz czerstwy chleb? Jeszcze lepiej, zamień to w Sałatka Panzanella zrobić z tego posiłek!
Możliwości ogranicza tylko Twoja własna kreatywność!
Sałatki Z Chrupiącym Ogórkiem
- Kremowa Mizeria – podstawa lata!
- Sałatka Z Ogórka Cebula – lekkie i orzeźwiające
- Sałatka Z Ogórka Awokado – prosty 3-składnikowy dressing!
- Sałatka z Ogórkiem i Koperkiem – na vinegretcie cytrynowym
- Kremowa Sałatka Z Makaronem Z Ogórków – ulubieniec losu!
5z207głosów RecenzjaPrzepis Sałatka Pomidorowa Ogórkowa
Czas przygotowania10 minuty Czas całkowity10 minuty Porcje4 Autor Holly Nilsson Ta świeża letnia sałatka zapewnia idealne chrupanie!Składniki
- ▢.jeden długi angielski ogórek pokrojony
- ▢.23 duże pomidory pokrojone w kostkę
- ▢.½ czerwona cebula pokrojony
- ▢.jeden łyżka świeże zioła pietruszka, bazylia i/lub koperek, opcjonalnie
- ▢.dwa łyżka stołowa Oliwa z oliwek
- ▢.jeden łyżka czerwony ocet winny
- ▢.sól pieprz do smaku
Instrukcje
- Połącz wszystkie składniki w misce i dobrze wymieszaj.
- Przechowywać w lodówce co najmniej 20 minut przed podaniem.
Informacje o wartości odżywczej
Kalorie:104,Węglowodany:7g,Białko:dwag,Tłuszcz:8g,Tłuszcz nasycony:jedeng,Sód:6mg,Potas:296mg,Błonnik:dwag,Cukier:4g,Witamina A:591IU,Witamina C:12mg,Wapń:29mg,Żelazo:jedenmg(Podane informacje o wartościach odżywczych są szacunkowe i będą się różnić w zależności od metod gotowania i marek użytych składników.)
KursSałatka
