Jak gotować indyka na noc?

Najlepsze Imiona Dla Dzieci

Pieczony indyk

Aby zmniejszyć stres w dniu wielkiego uroczystego lub świątecznego posiłku, spróbuj piec indyka w niższej temperaturze przez noc, podczas snu. Nadal będziesz musiał ponownie upiec indyka (przez krótki czas) tuż przed jego podaniem, ale Twój piekarnik i miejsce na blacie będą wolne. Dzięki odpowiednim instrukcjom możesz spać spokojnie, wiedząc, że Twój indyk będzie perfekcyjnie upieczony, gdy się obudzisz.





Sposób na gotowanie indyka przez noc

Możesz użyć poniższej metody, aby przygotować indyka do perfekcji podczas drzemki.

Powiązane artykuły
  • Jak ugotować indyka w piekarniku?
  • Wskazówki dotyczące gotowania w piekarniku konwekcyjnym
  • Jak długo gotować indyka w piecu konwekcyjnym

Składniki i materiały

  • Jeden cały rozmrożony indyk
  • Woda do płukania indyka
  • 2-3 łyżki masła
  • 4 szklanki wody
  • Aromaty, takie jak cebula, liść laurowy, czosnek i seler
  • Sól i pieprz do smaku
  • Przyprawa do drobiu (lub inne wybrane przyprawy) do smaku
  • Duża patelnia do pieczenia
  • Folia aluminiowa
  • Termometr do mięsa
  • Pędzel fastrygujący
  • Dodatkowe masło i przyprawy do końcowego podlewki przed posiłkiem

Przygotuj Turcję

  1. Upewnij się, że twój indyk został rozmrożony przed czasem.
  2. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Fahrenheita (do 200 stopni Fahrenheita jest w porządku, jeśli jest to najniższe ustawienie temperatury piekarnika).
  3. Usuń narządy wewnętrzne z indyka.
  4. Opłucz indyka wodą i odcedź.
  5. Osusz indyka papierowym ręcznikiem.

Sezon na indyka

  1. Natrzyj zewnętrzną część indyka masłem.
  2. Umieść pożądane aromaty wewnątrz indyka.
  3. Posyp indyka solą, pieprzem (opcjonalnie) i wybranymi przyprawami.
  4. Umieść indyka na dużej brytfannie z rusztem i napełnij patelnię 4 szklankami wody.
  5. Patelnię i indyka szczelnie owinąć folią aluminiową.

Ugotuj Indyka

  1. Przed pójściem spać włóż indyka do piekarnika i piecz go podczas snu.
  2. Gotuj indyka przez 9 do 11 godzin (dla indyków ważących od 14 do 20 funtów). Ugotowanie indyków ważących ponad 20 funtów może zająć więcej czasu; dodaj około 10 do 15 minut więcej za każdy funt powyżej 20 kg. W przypadku indyków ważących mniej niż 14 funtów, sprawdź, czy są gotowe (temperatura wewnętrznej piersi 155 stopni Fahrenheita) po okresie 8 do 9 godzin. Te czasy gotowania to tylko wskazówki; zawsze monitoruj temperaturę wewnętrzną, aby sprawdzić gotowość.
  3. Sprawdź wewnętrzną temperaturę indyka za pomocą termometru do mięsa. W piersi ptaka powinno być około 155 stopni Fahrenheita.
  4. Wyjmij patelnię z piekarnika.

Bezpiecznie przechowuj indyka przed posiłkiem

Na tym etapie procesu pieczenia indyka odczekaj około 1 godziny, zanim planujesz podać indyka, zanim przejdziesz do następnego kroku. Po ostygnięciu indyka nie zostawiaj go w temperaturze pokojowej dłużej niż 2 godziny, aby unikaj chorób przenoszonych drogą pokarmową .





Jeśli podajesz indyka dopiero później, przechowuj go w lodówce do 1 godziny przed podaniem. Następnie wyciągnij go i pozwól mu wrócić do temperatury pokojowej przed ponownym podgrzaniem; nie pozwól mu siedzieć zbyt długo.

Podgrzej przed podaniem

  1. Święto Dziękczynienia TurcjaRozgrzej piekarnik do 475 stopni Fahrenheita.
  2. Usuń folię aluminiową.
  3. Ponownie polej indyka pędzelkiem, aby uniknąć wysuszenia.
  4. Piecz indyka w piekarniku, aż osiągnie wewnętrzną temperaturę piersi 160 stopni Fahrenheita (około 15 do 30 minut), a skóra się zrumieni. Jeśli twój indyk jest zimny (był w lodówce), gdy wchodzi do piekarnika, piecz go przez co najmniej 30 minut; następnie sprawdź gotowość.
  5. Schłodź indyka (odpocznij) przez około 20 do 30 minut, pokrój i ciesz się!

Wskazówki dotyczące sukcesu

Postępuj zgodnie z tymi wskazówkami, aby odnieść sukces z dnia na dzień.



Sprawdź funkcje automatycznego wyłączania piekarnika

Przed pieczeniem indyka przez noc upewnij się, że piekarnik nie wyłączy się sam po określonym czasie. Niektóre piekarniki wyłączają się na przykład po 12 godzinach, co powinno wystarczyć do pieczenia przez noc. Jeśli jednak piekarnik sam się wyłączy wcześniej niż 12 godzin ciągłej pracy, sprawdź instrukcję obsługi piekarnika, aby pominąć tę funkcję, aby wyłączenie piekarnika nie zakłóciło nocnego procesu pieczenia indyka.

Rozpocznij swoją Turcję później

Jeśli chcesz uniknąć przechowywania indyka w lodówce po pierwszym upieczeniu lub jeśli masz mniejszego ptaka i martwisz się o suchość, powinieneś włożyć go do piekarnika później w nocy, aby był upieczony bliżej czasu podania.

  1. Ugotuj indyka w niższej temperaturze (w folii) do 155 stopni i wyjmij indyka z piekarnika.
  2. Stąd możesz odpocząć do 2 godzin bez obaw o choroby przenoszone przez żywność.
  3. Zakończ proces pieczeniem indyka w wyższej temperaturze piekarnika (475 stopni) bez folii. W razie potrzeby sfastryguj.

Być może będziesz musiał ustawić budzik, aby obudzić się w środku nocy, aby umieścić indyka w piekarniku, ale może to ułatwić ci sprawę w dniu uczty.



Indyk z dodatkami

Pieczony indyk jest często zarezerwowany na specjalne okazje, ale dzięki metodzie nocnej można go łatwo podać w dowolnym momencie. Zaplanuj swoje ulubione dodatki, a Twój niedzielny lunch stanie się teraz świąteczną ucztą!

Kalkulator Kalorii