Łatwy sos żurawinowy (★★★★★) -

Sos żurawinowy jest niezwykle łatwy do zrobienia w domu (tylko z 4 składników), a smak jest o wiele lepszy niż w puszkach lub słoikach.

Czy wiesz, że sos żurawinowy można przygotować kilka miesięcy wcześniej i zamrozić? Po prostu rozmroź i podawaj w wielki dzień!

Miska świeżego sosu żurawinowego z rozmarynem i srebrną łyżką.

Domowe jest najlepsze

Tradycyjny przepis na sos żurawinowy jest zarówno słodki, jak i cierpki. Podajemy go zarówno na Święto Dziękczynienia, jak i na Boże Narodzenie (a czasem na Wielkanoc), świetnie komponuje się z pieczeniem indyk , kurczak , gęś i Kornwalijskie kury dziczyzny , i nawet szynka .

To bardzo łatwe do zrobienia.
Prawie żadne przygotowanie nie jest potrzebne.
Może być przyrządzony jako cały sos jagodowy lub gładki.
Można zrobić z miesięcznym wyprzedzeniem i zamrozić.

Kiedy już zrobisz swój własny sos żurawinowy, prawie gwarantuję, że nigdy więcej nie kupisz puszki (chyba że używasz go do koktajlowe pulpety ).

Biała miska sosu żurawinowo-pomarańczowego ze świeżym rozmarynem.

Składniki

Żurawina są gwiazdą tego przepisu i możesz użyć świeżego lub mrożonego. W przypadku używania mrożonego nie ma potrzeby wcześniejszego rozmrażania. Uwielbiamy dorzucać do mieszanki laskę cynamonu, jeśli jej nie masz, dodaj małą szczyptę mielonego cynamonu lub nawet przyprawa do szarlotki !

Cukier się równoważy cierpki smak tego sosu. Używamy białego cukru, ale brązowy cukier też działa!

Woda lub sok pomarańczowy jest potrzebna, aby pomóc ugotować żurawinę. Nawet sok jabłkowy działa. Woda nada bardziej tradycyjny smak, a sok pomarańczowy doda dodatkowej skórki.

Pyszne Wariacje

Używamy soku pomarańczowego, ale używamy Twojego ulubionego soku od ananasa po jabłko.
Dodaj trochę skórki z cytryny lub pomarańczy, aby uzyskać dodatkowy smak.
Baw się przyprawami i dodaj szczyptę gałki muszkatołowej lub ziela angielskiego do przyniesienia
Zastąp łyżkę stołową lub tak z o.j. z czymś alkoholowym, odrobiną Grand Marnier, odrobiną rumu lub odrobiną brandy.
Pomiń cukier i użyj syropu klonowego lub miodu dla słodyczy.

Jak zrobić sos żurawinowy?

To takie proste. Do garnka z laską cynamonu włożyć żurawinę, cukier i wodę/sok pomarańczowy.

jak używać i ching

Zagotuj (usłyszysz, że żurawina zacznie pękać) i zamieszaj. Dusić około 10 minut. Schłodzić do temperatury pokojowej, a następnie wstawić do lodówki.

Łatwe, prawda?!

Garnek pełen składników na świeży sos żurawinowy z sokiem pomarańczowym.

Uwagi do przepisów

Woda nadaje bardziej tradycyjny smak, a sok pomarańczowy sprawia, że smak jest bardziej pikantny.
Ten przepis na sos żurawinowy gęstnieje podczas stygnięcia.
Jeśli chcesz gładki sos, włóż ciepłą mieszankę do sitka i przecedź do miski. Wyciśnij żurawinę łyżką, aby usunąć jak najwięcej soku.

Czy można zamrozić sos żurawinowy?

Absolutnie! W rzeczywistości zaopatrz się w żurawinę, gdy pojawią się w lokalnym supermarkecie, ponieważ mają wiele zastosowań przez cały rok od Żurawinowe batoniki z kwaśną śmietaną do Żurawina lub nawet wrzuć je do koktajli.

Wybierając żurawinę, kup 1 lub 2 funtowe opakowania, które mają pełne, nieprzerwane jagody o jasnoróżowym lub czerwonym kolorze. Świeże żurawiny wytrzymają do 4 tygodni w lodówce i można je zamrażać do roku, o ile są zamknięte w hermetycznej torebce.

Rondel pełen domowego sosu żurawinowego i laski cynamonu.

Masz resztki sosu żurawinowego?

Resztki sosu żurawinowego doskonale nadają się na lody, sernik czy biszkopt. Jest świetny z resztkami indyka kanapki lub ułóż to w Płatki owsiane na noc w lodówce lub na toście francuskim lub domowe gofry lub naleśniki. Świetnie też pasuje do tego ciasta żurawinowego bez pieczenia, możliwości są nieograniczone!

Więcej indyczych przystawek do kolacji, które pokochasz

NAJLEPSZE tłuczone ziemniaki - Prosta doskonałość.
Klasyczna Zapiekanka Z Zielonej Fasoli
Łatwy przepis na farsz – Osobisty faworyt!
Duszona kukurydza
Zapiekanka ze słodkich ziemniaków
Domowa Kremowa Kukurydza – Jedzenie o najwyższym komforcie!

5z24głosów RecenzjaPrzepis

Łatwy sos żurawinowy

Czas przygotowania5 minuty Czas gotowania10 minuty Czas całkowitypiętnaście minuty Porcje8 porcje Autor Holly Nilsson Nic nie mówi o „wakacjach” bardziej niż pikantny smak pełnowartościowego, domowej roboty sosu żurawinowego.

Składniki

▢.12 uncje żurawina około 3 filiżanek
▢.jeden Puchar cukier
▢.jeden Puchar sok pomarańczowy lub woda
▢.jeden laska cynamonu

Instrukcje

Połącz wszystkie składniki w rondlu na średnim ogniu.
Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować 10-12 minut bez przykrycia. Usuń laskę cynamonu i wyrzuć.
Schłodź do temperatury pokojowej, a następnie wstaw do lodówki do schłodzenia.

Uwagi do przepisów

Zrób ten sos z tygodniowym (lub miesięcznym) wyprzedzeniem i zamroź. Po prostu rozmroź przez noc i podawaj na wielki dzień! Woda nadaje bardziej tradycyjny smak, a sok pomarańczowy sprawia, że smak jest bardziej pikantny. Sos żurawinowy zgęstnieje podczas stygnięcia. Jeśli chcesz gładki sos, włóż ciepły sos do sitka i przelej do miski, ściskając żurawinę, aby usunąć jak najwięcej soku. Inną opcją jest blendowanie blenderem ręcznym.