Nigdy więcej suchych, nudnych kotletów !! Dodanie kotletów wieprzowych przed gotowaniem to prosty sposób, aby były wyjątkowo soczyste i delikatne!
Solanka pomaga mięsu wchłaniać wilgoć (i sól), dodając mnóstwo smaku, szczególnie chudym mięsom, takim jak wieprzowina i drób. Ta prosta solanka z kotletem wieprzowym sprawi, że każdy kawałek będzie pikantną rozkoszą!
jak ponownie zapiąć zamek?
Najlepsza solanka do kotletów wieprzowych
Ta pikantna solanka jest zrobiona ze świeżych ziół i przypraw oraz odrobiny cukru. Podczas gdy ja używam wody, dodaj swoje ulubione płyny z cydru jabłkowego do kubka białego wina. Niebo naprawdę jest granicą dla smaków i ziół, o ile masz sól, cukier i płyn.
Po krótkim gotowaniu solankę należy przechowywać do ostygnięcia lub nawet przez całą noc. Po tym jest gotowy do użycia!
Składniki i odmiany
- Solanka zasadowa składa się z cukru, soli, wody i przypraw.
- Wariacje można tworzyć przy użyciu różnych rodzajów ziaren pieprzu, tymianku, a nawet papryczek chili!
- Pamiętaj, aby przed zasoleniem osuszyć kotlety wieprzowe.
Jak zasolić kotlety wieprzowe
Dzięki prostej solance z kotletem wieprzowym bardzo łatwo jest uzyskać za każdym razem aromatyczne kotlety!
- Dodaj sól, cukier i przyprawy (zgodnie z poniższym przepisem) do gotującego się garnka z wodą.
- Schłodź solankę całkowicie w lodówce (lub na zewnątrz, jeśli jest chłodna)! Aby przyspieszyć schładzanie, użyj trochę mniej wody na etapie gotowania i dodaj trochę lodu podczas chłodzenia.
- Po schłodzeniu dodaj kotlety wieprzowe i schłodzoną solankę do woreczka strunowego i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny (lub do 4 godzin)!
- Wyjmij kotlety z solanki, osusz i gotuj jak zwykle. Nie dodawaj soli podczas gotowania, bo kotlety mogą stać się zbyt słone.
Grilluj, piecz, podsmaż lub usmaż!
Wskazówki dotyczące sukcesu
Jak z solanka z indyka , upewnij się, że cukier i sól są całkowicie rozpuszczony w wodzie. Nie trzeba doprowadzać wody do wrzenia, wystarczy delikatne gotowanie na wolnym ogniu!
Aby kotlety nie były nadmiernie solone, pamiętaj, aby kup wieprzowinę, która nie jest jeszcze marynowana przed lub solone przed zapakowaniem. A jeśli dodajesz dodatkowe przyprawy przed gotowaniem, pomiń sól lub zdecyduj się na przyprawy niesolone!
przyjazne psom jeziora kąpielowe w pobliżu
Nie maczaj ich zbyt długo (wystarczy 2-4 godziny), bo mięso może nabrać papkowatej konsystencji.
Przechować Solanka będzie przechowywana w lodówce około dwóch tygodni, zanim smaki zaczną zanikać. Nie przechowywać „zużytej” solanki. Po zasoleniu wieprzowiny wyrzuć pozostałą solankę.
Idealnie Delikatne Kotlety Wieprzowe
- Grillowane kotlety wieprzowe – delikatne, lekkie i pikantne
- Kotlety wieprzowe z pieczarkami w glazurze miodowej – gotowe w 30 minut!
- Kotlety Wieprzowe w Garnku – po prostu ustaw i zapomnij
- Łatwa marynata z polędwicy wieprzowej – świetne na kotlety schabowe!
- Szybkie Kotlety Wieprzowe – zawsze soczysty i delikatny
- Kotlety Schabowe Smażone Z Jabłkami – danie jednoramienne
Czy próbowałeś już tej solanki z kotletem wieprzowym? Pamiętaj, aby zostawić ocenę i komentarz poniżej!
5z31głosów RecenzjaPrzepis Solanka Kotlet Wieprzowy
Czas przygotowania5 minuty Czas gotowania3 minuty Czas chłodzenia30 minuty Porcje4 porcje Autor Holly Nilsson Ta prosta solanka z kotletem wieprzowym sprawi, że nawet najtwardsze kawałki mięsa będą pikantną rozkoszą!Składniki
- ▢.4 kubki woda
- ▢.¼ Puchar Sól koszerna
- ▢.dwa łyżka stołowa ciemnobrązowy cukier
- ▢.jeden łyżeczka ziarna czarnego pieprzu
- ▢.jeden suszony liść laurowy
- ▢.jeden gałązka świeży rozmaryn
- ▢.4 kotlety wieprzowe
Instrukcje
- W średniej wielkości garnku dodaj wodę, sól koszerną, cukier, ziarna pieprzu, liść laurowy i rozmaryn.
- Zagotuj na dużym ogniu. Nie potrzebujesz wody do szybkiego zagotowania, ale musisz upewnić się, że sól i cukier rozpuściły się w wodzie.
- Zdejmij garnek z ognia i całkowicie ostudź.
- Gdy solanka ostygnie, włóż kotlety wieprzowe do dużej torby zamykanej na zamek i wlej solankę.
- Wstaw solankę wieprzową do lodówki na maksymalnie 2 godziny.
- Opłucz i osusz przed gotowaniem.
Uwagi do przepisów
Zakup wieprzowiny, która nie została wstępnie zasolona. Wiele wieprzowiny w sklepach spożywczych ma roztwór soli, więc użycie solanki sprawi, że będzie zbyt słona. Upewnij się, że cukier i sól są całkowicie rozpuszczone w solance. Solanka musi być całkowicie schłodzona przed dodaniem wieprzowiny. Nie maczaj ich zbyt długo (wystarczy 2-4 godziny), bo mięso może nabrać papkowatej konsystencji. Do przyprawiania wieprzowiny przed gotowaniem użyj ziół i przypraw bez soli . Nie przechowuj „zużytej” solanki. Po zasoleniu wieprzowiny wyrzuć pozostałą solankę.Informacje o wartości odżywczej
Porcja:jedenkotlet schabowy,Kalorie:209,Węglowodany:jedeng,Białko:29g,Tłuszcz:9g,Tłuszcz nasycony:3g,Cholesterol:90mg,Sód:784mg,Potas:500mg,Cukier:jedeng,Wapń:16mg,Żelazo:jedenmg(Podane informacje o wartościach odżywczych są szacunkowe i będą się różnić w zależności od metod gotowania i marek użytych składników.)
KursDanie główne
