Kiedy planujesz kolację lub spotkanie z degustacją wina, wiedza o tym, ile wina masz pod ręką, jest ważną częścią goszczenia. Niezależnie od tego, czy organizujesz kameralną kolację z inną osobą, czy wielkie przyjęcie ze wszystkimi znajomymi, te wskazówki pomogą Ci określić, ile wina kupić.
kot, który wygląda jak tygrys
Typowe serwowanie wina i rozmiar butelki
Typowa porcja wina to od czterech do pięciu uncji; jednak wielkość kieliszka do wina może mieć wpływ na tę ilość. W przeciwieństwie do szklanki wody, kieliszka do wina nie napełnia się do końca. Zamiast tego zostawiasz trochę miejsca na górze, aby wino mogło oddychać. Aby zorientować się, ile miejsca zostawić, użyj miarki, aby wlać cztery lub pięć uncji wina do kieliszków przed imprezą.
Powiązane artykuły- Galeria 14 naprawdę przydatnych pomysłów na prezent z winem
- Podstawowe informacje o winie i wskazówki dotyczące serwowania
- Rodzaje szampana i wina musującego z obrazami
DOstandardowa butelka winawynosi 750 mililitrów lub około 25 uncji. Oznacza to, że z butelki wyjdziesz około sześciu kieliszków po cztery sztuki lub pięć kieliszków po pięć uncji.
Planowanie spotkania
To, ile wina kupisz, będzie zależeć od rodzaju imprezy i liczby gości. Dobrą zasadą jest wypijanie jednej butelki wina na dwie osoby co dwie godziny. Oznacza to, że jeśli organizujesz czterogodzinną imprezę dla dziesięciu osób, będziesz potrzebować dwóch butelek wina na dwóch gości lub 10 butelek wina, niezależnie od tego, co podajesz. Zawsze najlepiej jest popełnić błąd, mając za dużo wina, a nie za mało.
Ta tabela może pomóc w zakupie wina na 10-osobowe spotkanie:
| Rodzaj imprezy | Butelki Białego Wina | Butelki czerwonego wina |
|---|---|---|
| Przyjęcie | Cztery | Cztery |
| Impreza z winem i serem | Cztery, po dwie z dwóch odmian | Cztery, po dwie z dwóch odmian |
| Impreza z degustacją wina | Pięć do siedmiu, jedna butelka każdej odmiany | Pięć do siedmiu, jedna butelka każdej odmiany |
| Impreza koktailowa | Trzy | Cztery |
Przyjęcie
Podczas kolacji w centrum uwagi jest jedzenie. Musisz jednak również wziąć pod uwagępary wina i jedzenia. Wybierz dobre wino na danie główne, a także dobre wino deserowe i ewentualnie wino do podania przed obiadem. Na kolację warto też mieć dwa wina: jednowytrawny czerwonyi jedenwytrawny biały. W ten sposób goście mogą wybrać preferowany rodzaj.
Na kolację będziesz potrzebować następujących ilości wina na osobę:
- Wino przed kolacją - od jednej do dwóch porcji
- Białe wino do obiadu - dwie porcje
- Czerwone wino do obiadu - dwie porcje
- Wino deserowe- jedna porcja
Nawet jeśli niektórzy ludzie mogą pić tylko czerwone lub białe, musisz mieć pod ręką wystarczająco dużo obu, na wypadek, gdyby wszyscy skłaniali się ku jednemu lub drugiemu.
Impreza z winem i serem
Z natury impreza z winem i serem skupia się bardzo mocno na samym winie. Oznacza to, że będziesz potrzebować kilku różnych odmian, z których każda będzie pasować do jednego z serwowanych serów. Na tych przyjęciach większość ludzi podaje co najmniej cztery różne rodzaje wina, od wytrawnego po słodkie. Pamiętaj, aby uwzględnić zarówno czerwone, jak i białe odmiany. Zaplanuj porcję czterech uncji lub mniejszą, ponieważ próbowanie różnych win jest częścią zabawy.
Na imprezę z winem i serem powinieneś zaplanować, że każda osoba wypije jedną porcję każdego wina. Jeśli podajesz mniej niż cztery odmiany, zaplanuj co najmniej dwie szklanki na osobę.
Degustacja wina
Impreza degustacyjna dotyczy wina, ale porcje są znacznie mniejsze niż na innym typie spotkania. W rzeczywistości możesz z łatwością podawać dwie uncje wina na raz, co pozwala gościom spróbować wielu różnych odmian. Spodziewaj się wylać około 12 dwuuncjowych porcji z każdej butelki.
Typowa impreza degustacyjna będzie miała od pięciu do siedmiu różnych win białych i od pięciu do siedmiu różnych win czerwonych, chociaż możesz użyć mniej lub więcej win w zależności od preferencji i budżetu.
Impreza koktailowa
Jeśli maszimpreza koktailowai podawanie wina oprócz innych napojów i kanapek, planowanie może być nieco trudne. Ustalenie, ile osób wybierze wino, a nie napoje mieszane lub piwo, może być trudne. Według Magazyn Żywności i Wina , dobrą wskazówką jest zaplanowanie trzech kieliszków wina dla każdej osoby na trzygodzinne przyjęcie koktajlowe.
Jeśli podajesz zarówno czerwone, jak i białe wino, musisz podzielić zakupy. Goście zwykle piją około 40% białego wina i 60% czerwonego wina na imprezach odbywających się po godzinie piątej.
Nigdy nie martw się o wyczerpanie
Bez względu na rodzaj imprezy, zawsze dobrze jest zaopatrzyć się w jedną dodatkową butelkę wina. W ten sposób, jeśli goście wypiją nieco więcej, niż się spodziewałeś, nigdy nie będziesz musiał się martwić, że się skończy.
