Grillowane kotlety wieprzowe idealnie nadają się na prostą letnią kolację, zdecydowanie przenoszą „drugie białe mięso” na zupełnie nowy, delikatny, soczysty poziom! Zatopione w prostej marynacie ziołowej te kotlety schabowe są pyszne podawane z porcją ulubionego Ryż Pilaf lub światło rzucona sałatka !
Ta grillowana marynata z kotletem schabowym jest nie tylko lekka, pikantna i doskonale zbalansowana, ale grillowanie kotletów schabowych jest łatwe i szybkie!
Jak grillować kotlety wieprzowe?
Najlepsze grillowane kotlety schabowe zaczynają się od kotletów o jednakowej wielkości (ja używam bez kości). Pozwól im chwilę zamarynować, to nie tylko doda smaku, ale także pomoże zmiękczyć mięso. Ten przepis wykorzystuje kotlety krojone na środku, które są bardzo chude, więc upewnij się, że ich nie rozgotujesz.
- Jeśli twoje kotlety są naprawdę grube, nacinaj tłuszcz czapkę, dodając plasterki 1/4″. Pomoże to zapobiec zwijaniu się.
- Po rozgrzaniu nałóż cienką warstwę oleju na ruszcie grillowym.
- Grilluj każdą stronę kotleta wieprzowego, aż pojawią się ślady grillowania, a brzegi lekko się zrumienią.
Jak z polędwiczki wieprzowe , ważne jest, aby nie rozgotować kotletów i dać grillowane kotlety schabowe na kilka minut przed pokrojeniem/podaniem.
drzewo z różowymi i białymi kwiatami
Jak długo grillować kotlety wieprzowe?
Lubię kotlety krojone w środku bez kości ze względu na łatwość gotowania i to, że są prawie tak chude jak Grillowana Pierś z Kurczaka . Jeśli masz grubsze kotlety, będziesz oczywiście potrzebował dłuższego czasu gotowania, podczas gdy cieńsze kotlety potrzebują mniej czasu. Całkowicie bezpieczne (i pyszne) jest serwowanie kotletów wieprzowych ugotowanych na średnim poziomie z odrobiną różu w środku. Dzięki temu są delikatne i soczyste!
czerwiec b jones książki w porządku
Zawsze testuj wieprzowinę, wkładając swój termometr do mięsa w najgrubszą część mięsa, z dala od kości. Według Zapiekanka wieprzowa , chcesz się upewnić, że termometr wskazuje 145 ° F. Wyjmuję mięso z grilla w temperaturze około 142°F i pilnuję, aby miało optymalną temperaturę.
Za pomocą średnio-wysokiego ciepła:
- gotuj 1/2″ kotlety przez 4-6 minut z każdej strony
- gotuj 3/4″ kotlety przez 5-7 minut z każdej strony
- gotuj 1″ kotlety przez 7-9 minut z każdej strony
W przypadku grillowanych kotletów wieprzowych z kością metoda jest zasadniczo taka sama. Dobre przypieczenie na zewnątrz (przyrumienione i trochę chrupiące) oraz temperatura wewnętrzna minimum 145°F.
Wskazówki dotyczące grillowania wieprzowiny:
- Marynować co najmniej 2 godziny, to zarówno smaki, jak i zmiękcza .
- Lub spróbuj solanka z kotletem schabowym aby były delikatne i soczyste!
- Nie naciskaj szpatułką, to wyciśnie soki!
- Jeśli na zewnątrz gotuje się szybciej niż w środku, odsuń kotlety od bezpośredniego płomienia grilla. Zamknij pokrywkę i gotuj jeszcze kilka minut.
- Aby upewnić się, że wnętrze kotletów jest gotowane do końca, sprawdź wysmażenie za pomocą termometru do mięsa.
Podawaj z tymi smacznymi dodatkami:
- Grillowane Warzywa Balsamiczne – dodaj swoje ulubione warzywa!
- Najlepsza fasola po bretońsku – podawane z sosem słodko-słonym
- Sałatka ze słodkich ziemniaków – zabawna odmiana klasyki
- Sałatka Z Ciecierzycy – Świeże smaki
- podwójnie pieczone ziemniaki – kremowe ziemniaki z boczkiem!
5z4głosów RecenzjaPrzepis Grillowane kotlety wieprzowe
Czas przygotowania5 minuty Czas gotowaniadwadzieścia minuty Czas marynowaniadwa godziny Czas całkowitydwa godziny 25 minuty Porcje6 porcje Autor Holly Nilsson Prosta marynata sprawia, że te grillowane kotlety schabowe są cudownie delikatne i smaczne!Składniki
- ▢.½ cytrynowy sok
- ▢.¼ Puchar Oliwa z oliwek
- ▢.jeden łyżka jestem wierzbą
- ▢.½ łyżeczka czosnek w proszku
- ▢.¼ łyżeczka bazylia
- ▢.¼ łyżeczka Oregano
- ▢.sól i pieprz do smaku
- ▢.4-6 Kotlety polędwicze bez kości 'gruby
Instrukcje
- Połącz wszystkie składniki marynaty w dużej torbie do zamrażania. Dodaj kotlety wieprzowe i marynuj co najmniej 2 godziny.
- Rozgrzej grill na średnio wysoki.
- Grilluj wieprzowinę 5-7 minut z każdej strony lub aż temperatura osiągnie 145°F. Nie rozgotuj.
- Odstawić wieprzowinę na talerzu 5 minut przed podaniem.
Informacje o wartości odżywczej
Kalorie:223,Węglowodany:jedeng,Białko:dwadzieściag,Tłuszcz:piętnaścieg,Tłuszcz nasycony:3g,Cholesterol:60mg,Sód:211mg,Potas:352mg,Błonnik:jedeng,Cukier:jedeng,Witamina C:4,8mg,Wapń:9mg,Żelazo:0,6mg(Podane informacje o wartościach odżywczych są szacunkowe i będą się różnić w zależności od metod gotowania i marek użytych składników.)
KursObiad
