Domowa Francuska Zupa Cebulowa

Francuska zupa cebulowa to klasyczny przepis na zupę nie bez powodu! Słodki karmelizowane cebule są gotowane na wolnym ogniu w bogatym bulionie wołowym, aby stworzyć bazę zupy, którą kochają wszyscy!



Oczywiście najlepszą częścią każdej francuskiej zupy cebulowej jest chrupiąca grzanka z chleba z gruyere lub szwajcarskim serem i smażona na złocisty i musujący kolor! Kto mógłby się kiedykolwiek oprzeć?



Francuska Zupa Cebulowa z Cebulą





Cebula do Francuskiej Zupy Cebulowej

Cebula Walla Walla i Vidalia są duże, słodkie i mięsiste, więc kilka z nich przejdzie długą drogę. Wolę używać w połowie słodkiej cebuli iw połowie zwykłej żółtej cebuli, aby uzyskać odpowiednią ilość słodyczy.

Pamiętaj, aby smażyć cebulę powoli, aby była jednolicie złocista i miękka, bez brązowienia. (Chociaż możesz też karmelizować cebulę w wolnowarze poprzedniego wieczoru też)! Jeśli używasz słodszej cebuli, możesz wyeliminować trochę brązowego cukru.



Jaki rodzaj sera?

Gruyère , który jest rodzajem łagodnego szwajcarskiego sera, jest powszechnie dodawany jako dodatek do francuskiej zupy cebulowej. Ma łagodny smak i doskonale rozpływa się na pieczywie.

Nie ma twardych i szybkich zasad dotyczących opcji sera; wiele osób używa kombinacji sera mozzarella i parmezanu. Dlaczego nie poeksperymentować z innymi miękkimi, topliwymi serami, takimi jak Brie lub Havarti, a nawet z kruszonką z sera pleśniowego?



Pieczenie : Francuska zupa cebulowa może być duszona w prawie każdej misce na niskim poziomie. Możesz znaleźć francuska zupa cebulowa online lub w sklepie dolara. Jeśli nie masz miski do piekarnika, po prostu podsmaż ser na toście i dodaj do zupy.



francuska zupa cebulowa podawana z łyżką

Jak zrobić francuską zupę cebulową

Chociaż często robię Wolnowarowa Zupa Cebulowa , ta francuska zupa cebulowa z płyty kuchennej jest jedną z ulubionych przez mojego męża! Zajmuje to trochę czasu, ale większość czasu spędzanego na rękach (gotowanie itp.).

  1. Karmelizuj Cebulę : Niskie ciepło, przyjemnie i powoli to droga. Ten krok zajmuje trochę czasu, ale wyniki są tego warte.
  2. Dodaj wino/przyprawę: Każda odmiana wina działa, francuska zupa cebulowa jest bardzo wyrozumiała, a wino jest tak naprawdę tylko kwasową bazą, która pomaga połączyć wszystkie smaki. Jeśli masz resztki czerwonego, użyj tego. Nawet sherry lub koniak zrobią to samo!
  3. Dusić: Poczekanie na gotowanie na wolnym ogniu dodaje wspaniałego smaku tej zupy! Bulion francuskiej zupy cebulowej powinien mieć przezroczysty karmelowy kolor.
  4. Ser pieczony: Najlepsza część oczywiście! Nalej zupę do miseczek (prawie każda miska ceramiczna powinna być w porządku pod małym grillem) i posyp chlebem i serem. Podsmaż na złoty kolor.

Ten. To, co najlepsze. Kiedykolwiek.

widok z góry na francuską zupę cebulową

Co Podawać do Francuskiej Zupy Cebulowej

Podajemy go jako przystawkę do obiadu stekowego lub pieczona polędwica wieprzowa .

Spożywany jako samodzielny posiłek, można go po prostu połączyć z Sałatka , pokrojone w plasterki jabłka, gruszki i ser lub może stać samotnie z ekstra chrupiącym chlebem lub przyprawionymi grzankami! Jakkolwiek ją podasz, klasyczna francuska zupa cebulowa będzie przepisem na cały rok!

Więcej klasycznych zup

Francuska Zupa Cebulowa z Cebulą 4,77z3. 4głosów RecenzjaPrzepis

Domowa Francuska Zupa Cebulowa

Czas przygotowaniapiętnaście minuty Czas gotowaniajeden godzina dwadzieścia minuty Czas całkowityjeden godzina 35 minuty Porcje6 porcje Autor Holly Nilsson Bogaty bulion wołowy wypełniony karmelizowaną cebulą i posypany złocistym musującym serem.

Składniki

  • ▢.3 duże cebule obrane i pokrojone w plastry
  • ▢.½ łyżeczka brązowy cukier opcjonalny
  • ▢.⅓. Puchar masło
  • ▢.8 kubki Rosół wołowy 64 uncje
  • ▢.⅓. Puchar wytrawne białe wino
  • ▢.3 gałązki świeżego tymianku lub ½ łyżeczki wytrawnej
  • ▢.jeden liść laurowy
  • ▢.¼ łyżeczka pieprz
  • ▢.jeden łyżka sos Worcestershire
  • ▢.jeden bagietka
  • ▢.3 kubki ser gruyere
  • ▢.6 łyżka stołowa świeży parmezan

Instrukcje

  • Pokrój cebulę na ćwierć centymetra. Smaż cebulę mieszając od czasu do czasu na małym ogniu na roztopionym maśle (z cukrem jeśli używasz) na złoty kolor, około 30-45 minut.
  • Dodaj wino, bulion wołowy, liść laurowy, tymianek, czarny pieprz i worcestershire. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 1 godzinę. Usuń liść laurowy i tymianek i wyrzuć.
  • W międzyczasie pokrój chleb i posmaruj oliwą z oliwek. Podsmaż 2 minuty z każdej strony lub do uzyskania złotego koloru.
  • Zupa chochlowa do misek ceramicznych. Do każdej miski dodaj 2 kromki chleba. Podziel sery na miski i podsmaż na złoty kolor i musuj.

Uwagi do przepisów

Słodsze odmiany cebuli mogą nie potrzebować cukru.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie:552,Węglowodany:27g,Białko:31g,Tłuszcz:3. 4g,Tłuszcz nasycony:dwadzieściag,Cholesterol:103mg,Sód:1264mg,Potas:851mg,Błonnik:dwag,Cukier:3g,Witamina A:1005IU,Witamina C:5,3mg,Wapń:780mg,Żelazo:1,8mg

(Podane informacje o wartościach odżywczych są szacunkowe i będą się różnić w zależności od metod gotowania i marek użytych składników.)

KursPrzekąska, Zupa ŻywnośćFrancuski© SpendWithPennies.com. Treść i zdjęcia są chronione prawem autorskim. Dzielenie się tym przepisem jest zarówno zachęcane, jak i doceniane. Kopiowanie i/lub wklejanie pełnych przepisów do jakichkolwiek mediów społecznościowych jest surowo zabronione. .