Francuska zupa cebulowa to klasyczny przepis na zupę nie bez powodu! Słodki karmelizowane cebule są gotowane na wolnym ogniu w bogatym bulionie wołowym, aby stworzyć bazę zupy, którą kochają wszyscy!
Oczywiście najlepszą częścią każdej francuskiej zupy cebulowej jest chrupiąca grzanka z chleba z gruyere lub szwajcarskim serem i smażona na złocisty i musujący kolor! Kto mógłby się kiedykolwiek oprzeć?
Cebula do Francuskiej Zupy Cebulowej
Cebula Walla Walla i Vidalia są duże, słodkie i mięsiste, więc kilka z nich przejdzie długą drogę. Wolę używać w połowie słodkiej cebuli iw połowie zwykłej żółtej cebuli, aby uzyskać odpowiednią ilość słodyczy.
Pamiętaj, aby smażyć cebulę powoli, aby była jednolicie złocista i miękka, bez brązowienia. (Chociaż możesz też karmelizować cebulę w wolnowarze poprzedniego wieczoru też)! Jeśli używasz słodszej cebuli, możesz wyeliminować trochę brązowego cukru.
Jaki rodzaj sera?
Gruyère , który jest rodzajem łagodnego szwajcarskiego sera, jest powszechnie dodawany jako dodatek do francuskiej zupy cebulowej. Ma łagodny smak i doskonale rozpływa się na pieczywie.
Nie ma twardych i szybkich zasad dotyczących opcji sera; wiele osób używa kombinacji sera mozzarella i parmezanu. Dlaczego nie poeksperymentować z innymi miękkimi, topliwymi serami, takimi jak Brie lub Havarti, a nawet z kruszonką z sera pleśniowego?
Pieczenie : Francuska zupa cebulowa może być duszona w prawie każdej misce na niskim poziomie. Możesz znaleźć francuska zupa cebulowa online lub w sklepie dolara. Jeśli nie masz miski do piekarnika, po prostu podsmaż ser na toście i dodaj do zupy.
Jak zrobić francuską zupę cebulową
Chociaż często robię Wolnowarowa Zupa Cebulowa , ta francuska zupa cebulowa z płyty kuchennej jest jedną z ulubionych przez mojego męża! Zajmuje to trochę czasu, ale większość czasu spędzanego na rękach (gotowanie itp.).
- Karmelizuj Cebulę : Niskie ciepło, przyjemnie i powoli to droga. Ten krok zajmuje trochę czasu, ale wyniki są tego warte.
- Dodaj wino/przyprawę: Każda odmiana wina działa, francuska zupa cebulowa jest bardzo wyrozumiała, a wino jest tak naprawdę tylko kwasową bazą, która pomaga połączyć wszystkie smaki. Jeśli masz resztki czerwonego, użyj tego. Nawet sherry lub koniak zrobią to samo!
- Dusić: Poczekanie na gotowanie na wolnym ogniu dodaje wspaniałego smaku tej zupy! Bulion francuskiej zupy cebulowej powinien mieć przezroczysty karmelowy kolor.
- Ser pieczony: Najlepsza część oczywiście! Nalej zupę do miseczek (prawie każda miska ceramiczna powinna być w porządku pod małym grillem) i posyp chlebem i serem. Podsmaż na złoty kolor.
Ten. To, co najlepsze. Kiedykolwiek.
Co Podawać do Francuskiej Zupy Cebulowej
Podajemy go jako przystawkę do obiadu stekowego lub pieczona polędwica wieprzowa .
Spożywany jako samodzielny posiłek, można go po prostu połączyć z Sałatka , pokrojone w plasterki jabłka, gruszki i ser lub może stać samotnie z ekstra chrupiącym chlebem lub przyprawionymi grzankami! Jakkolwiek ją podasz, klasyczna francuska zupa cebulowa będzie przepisem na cały rok!
Więcej klasycznych zup
- Zupa Ryżowa Z Kurczakiem
- Przepis na gulasz wołowy – Ulubiony czytelnik!
- Klasyczna Zupa Z Kurczaka Z Makaronem
- Łatwa Zupa Hamburgerowa
- Kremowa Zupa Z Owoców Morza
- Zupa Krem Z Cebuli
Domowa Francuska Zupa Cebulowa
Czas przygotowaniapiętnaście minuty Czas gotowaniajeden godzina dwadzieścia minuty Czas całkowityjeden godzina 35 minuty Porcje6 porcje Autor Holly Nilsson Bogaty bulion wołowy wypełniony karmelizowaną cebulą i posypany złocistym musującym serem.Składniki
- ▢.3 duże cebule obrane i pokrojone w plastry
- ▢.½ łyżeczka brązowy cukier opcjonalny
- ▢.⅓. Puchar masło
- ▢.8 kubki Rosół wołowy 64 uncje
- ▢.⅓. Puchar wytrawne białe wino
- ▢.3 gałązki świeżego tymianku lub ½ łyżeczki wytrawnej
- ▢.jeden liść laurowy
- ▢.¼ łyżeczka pieprz
- ▢.jeden łyżka sos Worcestershire
- ▢.jeden bagietka
- ▢.3 kubki ser gruyere
- ▢.6 łyżka stołowa świeży parmezan
Instrukcje
- Pokrój cebulę na ćwierć centymetra. Smaż cebulę mieszając od czasu do czasu na małym ogniu na roztopionym maśle (z cukrem jeśli używasz) na złoty kolor, około 30-45 minut.
- Dodaj wino, bulion wołowy, liść laurowy, tymianek, czarny pieprz i worcestershire. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 1 godzinę. Usuń liść laurowy i tymianek i wyrzuć.
- W międzyczasie pokrój chleb i posmaruj oliwą z oliwek. Podsmaż 2 minuty z każdej strony lub do uzyskania złotego koloru.
- Zupa chochlowa do misek ceramicznych. Do każdej miski dodaj 2 kromki chleba. Podziel sery na miski i podsmaż na złoty kolor i musuj.
Uwagi do przepisów
Słodsze odmiany cebuli mogą nie potrzebować cukru.Informacje o wartości odżywczej
Kalorie:552,Węglowodany:27g,Białko:31g,Tłuszcz:3. 4g,Tłuszcz nasycony:dwadzieściag,Cholesterol:103mg,Sód:1264mg,Potas:851mg,Błonnik:dwag,Cukier:3g,Witamina A:1005IU,Witamina C:5,3mg,Wapń:780mg,Żelazo:1,8mg(Podane informacje o wartościach odżywczych są szacunkowe i będą się różnić w zależności od metod gotowania i marek użytych składników.)
KursPrzekąska, Zupa ŻywnośćFrancuski© SpendWithPennies.com. Treść i zdjęcia są chronione prawem autorskim. Dzielenie się tym przepisem jest zarówno zachęcane, jak i doceniane. Kopiowanie i/lub wklejanie pełnych przepisów do jakichkolwiek mediów społecznościowych jest surowo zabronione. .