Ten Przepis na gulasz wołowy jest idealny na chłodniejsze dni! Delikatną wołowinę gotuje się w bulionie wołowym z ziemniakami, cebulą, selerem, groszkiem i marchewką, aż rozpłynie się w ustach. To raj dla wygodnego jedzenia!
Podaję gulasz wołowy z 30-minutowe bułki lub Domowe ciasteczka maślankowe aby posmakować sosu na dnie miski!
Gulasz wołowy jest klasycznym daniem obiadowym w tak wielu gospodarstwach domowych na całym świecie. Są zupy i gulaszowe adaptacje gulaszu wołowego, takie jak moja ulubiona Łatwa Zupa Hamburgerowa i wariacje kulturowe, takie jak gulasz węgierski , ale ten klasyczny przepis na gulasz wołowy jest moim ulubionym!
Jak zrobić gulasz wołowy
Obsmażanie kawałków wołowiny przed dodaniem wywaru powoduje ogromną różnicę w smaku zupy. To naprawdę jedyna szansa na uzyskanie tak pysznej karmelizacji mięsa!
Gdy warzywa i bulion gotują się na wolnym ogniu, naprawdę zaczniesz zauważać, że smaki w gulaszu się nasilają. Groszek gotuje się szybko, więc dodaję go w ostatnich minutach!
ile świec ma menora
Ten przepis na gulasz to również doskonały sposób na wykorzystanie wszelkich warzyw, których możesz potrzebować. Jeśli masz resztki pieczone ziemniaki , marchewki glazurowane lub Smażone grzyby , po prostu je posiekaj i wrzuć!
Jak zagęścić gulasz wołowy
Gulasz wołowy zgęstnieje trochę naturalnie dzięki skrobi w ziemniakach i bagrowaniu wołowiny, ale ja zawsze lubię go trochę bardziej zagęścić.
Gulasz można zagęścić przez szybkie zmiażdżenie warzyw lub użyć mąki lub mąki kukurydzianej. Moją preferowaną metodą zagęszczania gulaszu wołowego (i metodą stosowaną w tym przepisie na gulasz wołowy) jest użycie gnojowicy ze skrobi kukurydzianej.
Jak zrobić gnojowicę
Gnojowica jest bardzo łatwa do przygotowania! Połącz równe części skrobi kukurydzianej i wody i wymieszaj. Mówiłem ci, że to proste!!
Wlewaj tę mieszankę po trochu do bulgoczącej zupy lub gulaszu, aby zagęścić, aż uzyskasz pożądaną konsystencję. Gdy gulasz zgęstnieje, pozwól mu się zagotować przez co najmniej 1-2 minuty, aby upewnić się, że ugotujesz każdy skrobiowy smak.
Jeśli zostawisz ją przed dodaniem do zupy lub gulaszu, gnojowica osiądzie w ciągu kilku minut, więc pamiętaj, aby ją zamieszać przed dodaniem. Czasami mieszam skrobię kukurydzianą z bulionem o niskiej zawartości sodu (lub bez sodu) zamiast wody.
po której stronie jest frędzel, kiedy kończysz szkołę?
Czy można zamrozić gulasz wołowy?
Tak, gulasz wołowy można całkowicie zamrozić! Lubię zamrażać w woreczkach do zamrażania w pojedynczych porcjach, żebym mogła wyjąć jedną porcję na lunch (lub cztery na obiad)! Rozmrażaj przez noc w lodówce lub możesz rozmrażać w kuchence mikrofalowej (czas zależy od wielkości porcji), mieszając od czasu do czasu.
Co podawać z gulaszem wołowym
Gulasz wołowy jest super doskonały sam w sobie; to kompletny posiłek!
Zwykle podajemy go z chlebem, ciastkiem, a nawet Bułeczki z czosnkiem i półksiężycem zupić jakikolwiek rosół! Uwielbiam też podawać go z tłuczone ziemniaki na dnie miski! Nawet kilka zmiażdżonych krakersów lub soli to wszystko, czego naprawdę potrzebujesz.
Więcej zup rozgrzewających brzuch, które pokochasz
- Łatwa Zupa Hamburgerowa – Ulubiony czytelnik!
- Zupa Kasza Wołowa
- gulasz węgierski
- Zupa Minestrone – Klasyczny włoski!
- Przepis na zupę fasolową z makaronem
- Faszerowana Zupa Paprykowa – Spokojnie i pysznie!
- Przepis na wołowinę po burgundzku
4,95z692głosów RecenzjaPrzepis Przepis na gulasz wołowy
Czas przygotowaniadwadzieścia minuty Czas gotowaniajeden godzina 10 minuty Czas całkowityjeden godzina 30 minuty Porcje8 porcje Autor Holly Nilsson Ten łatwy przepis na gulasz wołowy jest ulubieńcem rodziny. Delikatne warzywa i wołowina w bogatym brązowym bulionie!Składniki
- ▢.dwa funty duszona wołowina przycięte i pokrojone w kostkę
- ▢.3 łyżka stołowa mąka
- ▢.½ łyżeczka czosnek w proszku
- ▢.½ łyżeczka Sól
- ▢.½ łyżeczka czarny pieprz
- ▢.3 łyżka stołowa Oliwa z oliwek
- ▢.jeden cebula posiekane
- ▢.6 kubki Rosół wołowy
- ▢.½ Puchar czerwone wino opcjonalny
- ▢.jeden funt ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę
- ▢.4 marchew pokroić na 1-calowe kawałki
- ▢.4 łodygi seler pokroić na 1-calowe kawałki
- ▢.3 łyżka stołowa koncentrat pomidorowy
- ▢.jeden łyżeczka suszony rozmaryn lub 1 gałązka świeża
- ▢.dwa łyżka stołowa skrobia kukurydziana
- ▢.dwa łyżka stołowa woda
- ▢.¾. Puchar groszek
Instrukcje
- Połącz mąkę, proszek czosnkowy oraz sól i pieprz. Wrzucić wołowinę do mieszanki mąki.
- Rozgrzej oliwę w dużym holenderskim piekarniku lub garnku. Gotuj wołowinę i cebulę, aż się zrumienią.
- Dodaj bulion wołowy i czerwone wino, jednocześnie zgarniając brązowe kawałki na patelni.
- Dodaj wszystkie pozostałe składniki oprócz groszku, skrobi kukurydzianej i wody. Zmniejsz ogień na średnio niski, przykryj i gotuj 1 godzinę lub do miękkości wołowiny (do 90 minut).
- Wymieszaj równe części skrobi kukurydzianej i wody, aby uzyskać papkę. Powoli dodawaj zawiesinę do gotującego się gulaszu, aby uzyskać pożądaną konsystencję (możesz nie potrzebować całej zawiesiny).
- Dodaj groszek i gotuj na wolnym ogniu 5-10 minut przed podaniem . Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Uwagi do przepisów
Gulasz wołowy często robi się z końców różnych kawałków wołowiny. Jeśli wołowina nie jest miękka po 60 minutach, przykryj i gotuj jeszcze przez 15-20 minut lub do miękkości.Informacje o wartości odżywczej
Kalorie:444,Węglowodany:22g,Białko:25g,Tłuszcz:28g,Tłuszcz nasycony:9g,Cholesterol:80mg,Sód:383mg,Potas:1105mg,Błonnik:4g,Cukier:4g,Witamina A:5755IU,Witamina C:27,1mg,Wapń:73mg,Żelazo:5,5mg(Podane informacje o wartościach odżywczych są wartościami szacunkowymi i będą się różnić w zależności od metod gotowania i marek użytych składników.)
KursWołowina, Kolacja, Przystawka, Danie Główne, Zupa
