Łowca Kurczaków to jedna z tych ponadczasowych potraw, które wszyscy po prostu uwielbiają!
Soczyste udka z kurczaka gotowane są w aromatycznym sosie pomidorowym z papryką, pieczarkami, cebulą i podawane na makaronie jako doskonały posiłek.
Co to jest kurczak cacciatore?
„Cacciatore” oznacza „myśliwy” po włosku i tradycyjnie był gulaszem na bazie pomidorów z warzywa korzeniowe , czosnek, czerwone wino, trochę ziół i przypraw oraz królik (chociaż zdecydowanie wolę kurczaka)!
Ten obfity gulasz powitał w domu niejednego „myśliwego”, teraz przywita Twoją wygłodniałą rodzinę z pracy i szkoły!
Jakiego kurczaka użyć
Tak bardzo jak kocham piersi z kurczaka bez kości , do tego przepisu użyj kurczaka z kością. Preferowane są ciemne mięso, takie jak udka z kurczaka lub podudzia.
Jak zrobić kurczaka cacciatore?
Chociaż gotowanie tego tradycyjnego włoskiego przepisu zajmuje trochę czasu, jest bardzo łatwe w przygotowaniu.
-
- Brązowy Kurczak: Dopraw i zrumień kurczaka (zgodnie z poniższym przepisem).
- Zrób sos: Zmiękcz paprykę, cebulę i pieczarki. Dodać pozostałe składniki i dusić pod przykryciem.
- Dusić: Włóż kurczaka do garnka (skórą do góry) i gotuj pod przykryciem. Zdejmij pokrywkę i pozwól, aby sos nieco zgęstniał.
Gdy sos nieco zgęstnieje zdejmij z ognia, wrzuć kaparami i podawaj na makaronie jako pyszny posiłek!
Wypróbuj te dodatki z kurczakiem Cacciatore
Cacciatore z kurczaka jest świetny do makaronu, ale dlaczego nie spróbować? tłuczone ziemniaki czosnkowe a nawet smażone warzywa, takie jak cukinia, brokuły lub kalafior dla niskowęglowodanowego cacciatore?
Cacciatore z kurczaka podawać z:
- rzucona sałatka
- Sałatka Włoska
- mała miska oliwek kalamata
- chleb czosnkowy do maczania
- warzywa pieczone lub gotowane na parze
Więcej włoskich ulubionych
- Łatwy Kurczak Marsala – soczyste i soczyste!
- kurczak piccata – ulubiony czytelnik
- Łatwy przepis na klopsiki – świetne z makaronem
- Pieczone Ziti – idź naprzód
- Parmezan z bakłażana – ulubieniec rodziny przez cały rok
- Łatwa Domowa Lasagne – Dobrze mrozi
5z38głosów RecenzjaPrzepis Łowca Kurczaków
Czas przygotowania30 minuty Czas gotowaniajeden godzina dwadzieścia minuty Czas całkowityjeden godzina pięćdziesiąt minuty Porcje4 porcje Autor Holly Nilsson Delikatne kawałki kurczaka gotuje się w bogatym sosie pomidorowym.Składniki
- ▢.6 kurze udka z kością, skórą
- ▢.3 łyżka stołowa Oliwa z oliwek podzielony
- ▢.jeden zielona papryka pokrojone w kostkę
- ▢.jeden czerwona papryka pokrojone w kostkę
- ▢.jeden średni żółta cebula cienko pokrojony
- ▢.8 uncje grzyby pokrojony
- ▢.4 goździki czosnek mielony
- ▢.28 uncje pokrojone w kostkę pomidory
- ▢.8 uncje sos pomidorowy
- ▢.½ Puchar czerwone wytrawne wino
- ▢.jeden liść laurowy
- ▢.dwa łyżeczki świeży rozmaryn mielony
- ▢.dwa łyżeczki świeże oregano mielony
- ▢.½ łyżeczka pokruszone płatki czerwonej papryki
- ▢.3 łyżka stołowa kapary osuszony
Instrukcje
- Dopraw kurczaka solą i pieprzem do smaku.
- Dodaj 2 łyżki oliwy z oliwek na 12-calową patelnię i zrumień na średnim ogniu przez około 5 minut z każdej strony. Zdjąć z patelni i odstawić.
- Na tej samej patelni dodaj pozostałą łyżkę oliwy z oliwek. Dodać paprykę, cebulę i pieczarki. Gotuj przez około 7-8 minut lub tylko do momentu, gdy warzywa zaczną mięknąć. Dodaj czosnek i gotuj przez 30 sekund lub tylko do pachnięcia.
- Dodać pokrojone w kostkę pomidory, sos pomidorowy, czerwone wino, liść laurowy, rozmaryn, oregano i pokruszone płatki czerwonej papryki.
- Doprowadź mieszaninę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez 20 minut. Dodaj przyrumienionego kurczaka skórą do góry i gotuj pod przykryciem przez kolejne 40 minut.
- Zdejmij pokrywkę i jeśli sos nie jest gęsty, gotuj przez kilka minut bez przykrycia lub do momentu, gdy sos będzie gęsty. Dodać kapary i podawać z makaronem.
Uwagi do przepisów
Piec:- Przygotuj przepis do kroku 4.
- Rozgrzej piekarnik do 375°F. Wszystkie składniki połączyć w naczyniu żaroodpornym i piec pod przykryciem przez godzinę.
Informacje o wartości odżywczej
Kalorie:584,Węglowodany:22g,Białko:33g,Tłuszcz:40g,Tłuszcz nasycony:9g,Cholesterol:166mg,Sód:625mg,Potas:1268mg,Błonnik:6g,Cukier:jedenaścieg,Witamina A:1743IU,Witamina C:89mg,Wapń:113mg,Żelazo:5mg(Podane informacje o wartościach odżywczych są wartościami szacunkowymi i będą się różnić w zależności od metod gotowania i marek użytych składników.)
KursKurczak, Danie Główne ŻywnośćWłoski© SpendWithPennies.com. Treść i zdjęcia są chronione prawem autorskim. Dzielenie się tym przepisem jest zarówno zachęcane, jak i doceniane. Kopiowanie i/lub wklejanie pełnych przepisów do jakichkolwiek mediów społecznościowych jest surowo zabronione. .
