Beef Wellington to bogate, złożone danie, które łączy w sobie wiele smaków i tekstur. Wybór tego, co do niego podawaj, może być trudnym zadaniem; dania muszą uzupełniać wachlarz smaków bez konkurowania z nimi.
Wytyczne dotyczące dań z wołowiny Wellington
Dodatki mogą czasem dzielić scenę z daniem głównym, ale jak pokazuje przepis na Beef Wellington, danie główne będzie królować jako gwiazda posiłku, bez względu na to, co jeszcze zostanie podane obok. Tradycyjne dodatki do prostych przystawek wołowych, takich jak chateaubriand lub pieczone żeberka na stojąco, takie jak kremowe zapiekane ziemniaki, sosowane warzywa lub makaron, są zbyt ciężkie, aby podawać je z tym daniem. Ich smaki konkurowałyby z bogactwem przystawki. Nawet zwyczajowa strona chleba jest zbędna, gdy podaje się ją razem z przystawką z ciasta.
Powiązane artykuły- Rodzaje grzybów
- Sposoby gotowania łososia
- Menu piknikowe
7 Sugerowanych Przystawek Warzywnych
Warzywa mogą dodać odrobinę koloru do prezentacji Beef Wellington, co jest potrzebne do zrównoważenia ciemnych, ziemistych kolorów wołowiny i jej powłok. Pamiętaj o prostocie, szukając przystawki warzywnej do tego dania.
- Podawaj chrupiące,świeża sałataskłada się głównie z zieleni i lekko oblewany niekremowym dressingiem, np. winegret balsamiczny.
- Grillowane świeże szparagi?doprawiona jedynie solą, pieprzem i masłem to pyszna opcja.
- Świeża zielona fasolasą dobrą opcją do tego dania, zwłaszcza jeśli zdecydujesz się na prosty przepis, który wymagasmażenie w czosnku i białym winie.
- brokułyto doskonały dodatek do serwowania Beef Wellington, niezależnie od tego, czy go gotujesz na parze, smażysz czy pieczesz.
- brukselkiDoprawiona oliwą z oliwek, solą morską, pieprzem i lekką posypką sera Asiago może być smacznym wyborem.
- Świeże buraki to nieoczekiwana i kolorowa strona tego dania. Użyćpodstawowy przepis na gotowane burakilub rozważpieczone buraki w polewie balsamicznej.
- DO puree z marchwi dopełni również bogate smaki Wellingtona i nada prezentacji odrobinę jasnego koloru.
7 stron na bazie skrobi do rozważenia
Choć fantazyjne dania ziemniaczane są zbyt mdłe, by podawać je z Beef Wellington, to po prostu przygotowane są idealnym dodatkiem do posiłku.
- Ziemniaki pieczone w ziołachsą lepszą opcją ziemniaczaną dla Beef Wellington niż ziemniaki przygotowane z ciężkim sosem.
- Gotowane na patelni sauteed lub piekarnik pieczone ziemniaki paluszkowe to kolejny pyszny wybór parowania ziemniaków.
- Baby red lub ziemniak Yukon odmiany mogą uzupełniać smaki wołowiny bez ich przytłaczania.
- Puree ziemniaczane również mogą działać dobrze, ale idź z lżejszy od tradycyjnego przepisu z beztłuszczowym serkiem śmietankowym o obniżonej zawartości tłuszczu, kwaśną śmietaną i mlekiem.
- Podstawowy biały lub dzikiRyżprzygotowane wurządzenie do gotowania ryżuto prosty, ale smaczny dodatek do tego bogatego dania głównego.
- Brązowy Ryż Pilaf to pyszna i zdrowa opcja dodawania smaku i błonnika do posiłku.
- kuskusmożna podawać na wiele sposobów, które dobrze współpracują z Beef Wellington; być może najlepszą opcją jest podstawowa ziołowy kuskus pilaw .
7 pomysłów na kombinację przystawek
Rozważ podanie strony, która łączy warzywa (lub nawet owoce) ze skrobią. Nie będziesz chciał podawać ciężkiej zapiekanki, ale istnieje wiele opcji kombinacji przystawek, które warto rozważyć w połączeniu z Beef Wellington.
- Puree z selera i ziemniaków to bardziej wyszukana opcja niż podstawowe puree ziemniaczane. Udekoruj świeżym szczypiorkiem, aby uzyskać dodatkowy kolor.
- Ryż żurawinowyto ciekawe połączenie tego bogatego dania, szczególnie jeśli podajesz je na święta lub sylwestra.
- Risotto z grzybami to elegancki dodatek do tego dania głównego. Uzupełnij go ogolonymi truflami, aby uzyskać wyjątkowy, ekskluzywny akcent.
- Przystawka, która parujeBrukselka z batatamito aromatyczny i pożywny dodatek do tego dania głównego.
- Dodaj odrobinę słodkiego smaku swojemu pikantnemu daniu głównemu z wołowiny, dodając dodatek z unikalną kombinacjąpieczone bataty i rodzynki.
- DO mieszankę warzywno-ryżową który łączy biały ryż z marchewką, groszkiem, selerem i cebulą to ciekawy dodatek do Beef Wellington.
- Połącz młode ziemniaki z papryką, cukinią i pieczarkami, aby uzyskać aromatyczny smak pieczone w piekarniku ziemniaki i warzywa danie, które idealnie komponuje się z tym przystawką z wołowiny.
Nowe pomysły
Jeśli szukasz nowych pomysłów na dodatki do Beef Wellington, poszukaj w Internecie restauracji, która serwuje to danie i sprawdź ich menu, aby zobaczyć, co zawierają lub sugerują, aby je podać. Lub, jeśli chcesz zarzucić szerszą siatkę i poszukać jeszcze więcej opcji, poszukać stosunkowo prostych dodatków, które skutecznie będą współgrać z bogatym smakiem tego złożonego i smakowitego dania.
