Możesz dowiedzieć się, jak uprawiać kolendrę, popularne zioło używane do przyprawiania żywności świeżymi lub suszonymi liśćmi. Kolendra równieżprodukuje nasionaktóre są używane do tworzenia przyprawy zwanej kolendrą.
Jak uprawiać kolendrę?
Kolendra to zioło łatwe w uprawie. Może być uprawiana wStrefy odporności USDA USD3 do 10. Rośliny potrzebują od 14 do 21 dni, aby wzejść, a po 60-75 dniach rośliny osiągają dojrzałość. Głębokozielone liście są podobne w kształcie do włoskiej pietruszki o płaskich liściach, tylko są mniejsze.
Powiązane artykuły- Uprawa jadalnego ogrodu zimowego
- Uprawiaj warzywa w pojemnikach
- Zdjęcia roślin rosnących zimą
Typ gleby
Potrzebujeszdobrze przepuszczalna gleba gliniasta lub piaszczystaczęsto wzbogacany obornikiem. Możesz dodać kompost i ściółkę wokół każdej rośliny, aby zatrzymać wilgoć.
- Możesz użyć kompostu zamiast obornika.
- Po orce zgrab grządkę, aby uzyskać drobną ziemię (rozluźnioną glebę) o głębokości do 12 stóp.
- Możeszdostosować pHdo około 6 dla najlepszych wyników.
Wymagania dotyczące wody
Przed sadzeniem musisz podlać grządkę na dzień przed siewem. Używając powolnego przepływu, aby nie przeszkadzać w łóżku, namocz łóżko na co najmniej 4 do 6 stóp.
- Zasiej nasiona w odstępach sześciu cali w bruzdach o głębokości 1/4' i przykryj ziemią.
- Po posadzeniu podlej grządkę.
- Podlewaj raz dziennie, aby gleba nie wyschła.
- Zbyt mała ilość wody spowoduje niską szybkość kiełkowania.
- Gdy Twoja kolendra się ułoży, podlewaj raz w tygodniu lub za każdym razem, gdy ½' wierzchnia warstwa gleby wyschnie.
- Zawsze powolny przepływ, aby nasycić się na głębokość co najmniej 5 do 6 cali.
- Nigdy nie spryskuj roślin nad głową, aby uniknąć mączniaka prawdziwego i różnych chorób roślin.
Wymagania dotyczące słońca
Posadź kolendrę w pełnym słońcu, aby uzyskać najlepsze rezultaty. Kolendra może przetrwać przy co najmniej sześciu godzinach światła słonecznego, więc w razie potrzeby można ją sadzić w częściowym świetle słonecznym.
jak usunąć plamy wybielacza z białych ubrań
Sadzenie kolendry
Niektórzy ogrodnicy moczą łuskane nasiona, aby przyspieszyć kiełkowanie. Inni rozbijają nasiono między kciukiem a palcem wskazującym. Nie jest to konieczne, ponieważ nasiona będą dobrze kiełkować na wilgotnym podłożu.
Rozpocznij w pomieszczeniu i przeszczep w ogrodzie
Możesz zacząć kolendrę w środku od sześciu do ośmiu tygodni przed ostatnimi wiosennymi przymrozkami. Sadzonki można przesadzać, gdy pojawią się pierwsze dwa zestawy prawdziwych liści.
Siać bezpośrednio nasiona kolendry
Możesz wysiewać kolendrę, zaczynając po ostatnich przymrozkach na wiosnę. Chcesz sadzić kolejne rundy kolendry co dwa do trzech tygodni, aby zapewnić ciągłość plonów. Cilantro będzie produkować aż do pierwszych jesiennych przymrozków.
Nasadzenia rzędowe
Zasadź dwa nasiona co sześć cali w rzędach wzgórz, ponieważ nie wszystkie nasiona kiełkują. Odrzucisz słabszą z dwóch roślin, jeśli pojawią się oba nasiona.
Kwadratowe nasadzenia ogrodnicze
Potrzebujesz dziewięciu roślin na metr kwadratowy, używając metody ogrodniczej na stopę kwadratową. Zasadź dwa nasiona dla każdej rośliny, którą chcesz.
Potencjalne problemy
Kolendra rzadko jest nękana przez szkodniki lub choroby, najprawdopodobniej ze względu na jej silny aromat, co czyni ją doskonałym środkiem odstraszającym owady. Roślinę może jednak dokuczyć plamistość liści i mączniak prawdziwy, jeśli jest zbyt dużo wilgoci lub słaba cyrkulacja powietrza. Upewnij się, że gleba jest dobrze przepuszczalna i przerzedzaj rośliny, jeśli są przepełnione, aby zapewnić dobrą cyrkulację powietrza.
w co się ubrać na oglądanie
Zbieranie liści kolendry
Jak wszystkie nasiona, pierwszy zestaw liści to liście nasienne. Prawdziwe liście lub liście roślin pojawiają się po liściach nasion. W ciągu sześciu tygodni rośliny będą miały wiele liści, a środkowe liście można uszczypnąć, aby zachęcić roślinę do rozgałęzienia.
Pierwsze żniwa
Ta metoda spowalnia również nieodwracalną podróż tej krótkotrwałej rośliny w kierunku kwitnienia, wysiewu i śmierci. Możesz zacząć zbierać dolny zestaw liści, odcinając długość łodyg. Będziesz kontynuować zbieranie od dołu do góry.
- Umyj rośliny natychmiast pod zimną bieżącą wodą.
- Usuń wszelkie żółknące liście.
- Całą roślinę można pokroić, ukorzenić i wszystko lub po prostu użyć liści.
Przerzedzanie roślin
Jeśli posadziłeś długi rząd kolendry, a rośliny nadal rosną, możesz zdecydować, że nadszedł czas, aby przerzedzić rzędy. Wyrywanie roślin gotowych do zbioru to świetny sposób na przerzedzenie i zbieranie liści. Przerzedzenie grządki w ten sposób sprzyja wzrostowi pozostałych roślin.
Gorąca pogoda powoduje, że kolendra do Bolt
Wiadomo, że kolendra spieszy, gdy tylko temperatura zacznie rosnąć. Jeśli mieszkasz tam, gdzie temperatury są wysokie, kolendra ucieknie. Dobra wiadomość jest taka, że otrzymasz kolejną kulinarną rozkosz, nasiona kolendry.
Dlaczego rośliny Bolt
Pospiesznie pojawia się, zanim nadejdzie czas zbioru plonów. Roślina przedwcześnie produkuje kwiaty, starając się wytworzyć nasiona. W desperackim akcie przetrwania roślina pędzi, aby wyprodukować nasiona, aby mogła się rozmnażać. Pociski mogą być wywołane przez wzrost temperatury, która jest zbyt wysoka, aby roślina mogła przetrwać, temperatury zbyt niskie dla rośliny oraz różne czynniki stresowe, takie jak nieodpowiednia woda, które zagrażają przetrwaniu rośliny.
Wskazówki dotyczące opóźnienia skręcania
Jest kilka rzeczy, które możesz zrobić, aby opóźnić pośpiech, gdy temperatura zacznie rosnąć. Te metody tylko spowolnią proces i nie zapobiegną nieuniknionemu.
- Kiedy rośliny osiągną wysokość od 4 do 5 stóp, możesz ścisnąć liście na szczycie rośliny, aby zmusić ją do wzrostu i pozostania zwartą.
- Możesz nadal ściągać górną część rośliny, aby spowolnić proces pośpiechu.
- Możesz regularnie zbierać liście, aby roślina nie przerosła i nie wyginęła.
Rośliny ryglujące produkują kwiaty i nasiona
Gdy temperatura stanie się zbyt wysoka, pojawią się białe kwiaty. Najpierw pojawia się wysoki pęd i rozgałęzia się z kilkoma baldachami lub główkami kwiatów z białymi do jasnoróżowych kwiatami. Nie ma odwrotu, gdy kwiaty zakwitną. Liście kolendry szybko tracą swój smak, ponieważ roślina wykorzystuje swoją energię do tworzenia nasion kolendry.
Etapy zbierania nasion kolendry
Wkrótce po pojawieniu się kwiatów pojawią się drobne zielonkawobiałe jagody. W miarę dojrzewania jagody szybko stają się twardsze i bardziej suche. Następnie możesz zebrać nasiona i wykorzystać je w różnych przepisach.
- Obserwuj główki nasion pod kątem oznak dojrzałości. Jeśli zauważysz brak kilku nasion, czas zebrać kiść.
- Weź dużą brązową papierową torbę i przykryj każdą główkę kwiatka.
- Zbierz spód torebki wokół łodygi i odetnij łodygę pod torebką.
- Ostrożnie wyjmij torebkę z nasionami, odwracając ją do góry nogami na tyle długo, aby zabezpieczyć torebkę wokół łodygi.
- Pozostaw główkę łodygi w torebce i zawieś torebkę do góry nogami z łodygami do góry.
- Gdy łodygi wyschną, zdejmij z wieszaka.
- Zamknij szczelnie torebkę i potrząśnij, aby usunąć nasiona.
- Na płaskiej powierzchni rozłóż kilka arkuszy ręcznika papierowego i ostrożnie opróżnij na nie worek.
- Oddziel nasiona od łodygi i strąków kwiatowych.
- Możesz pozwolić nasionom wyschnąć na powietrzu lub jeszcze lepiej umieścić je w suszarce na 10 minut, aby uniknąć przesuszenia. Jeśli nasiona stają się kruche, przesuszyłeś je.
- Użyj nasion do przyprawiania i zaoszczędź kilka lub dwa, aby upewnić się, że są całkowicie suche. Susz je dalej i przechowuj.
- Możesz zachować trochę nasion do sadzenia w następnym sezonie, o ile twoje rośliny kolendry były pamiątkami rodzinnymi, a nie hybrydami.
Jak uprawiać kolendrę w pomieszczeniu
W miejscach, w których jest za zimno lub za gorąco na kolendrę, można uprawiać kolendrę w doniczkach w pomieszczeniu, z dobrymi wynikami. Musisz albo umieszczać w bezpośrednim świetle słonecznym przez co najmniej sześć godzin każdego dnia, albo używać świateł do uprawy.
- Bezpośrednio wysiewaj nasiona, wybijając ¼ 'dołki w glebie i przykrywając ziemią.
- Utrzymuj glebę przez cały czas wilgotną.
- Upewnij się, że rośliny są w ciemności co najmniej osiem godzin co 24 godziny.
Mniejsze doniczki do uprawy ziół kolendry
Doniczki mogą ograniczyć ilość nasion kolendry, które możesz zebrać. Z tego powodu możesz chcieć uprawiać kolendrę w mniejszych pojedynczych doniczkach, które są głębokimi doniczkami o szerokości 5 stóp, które są idealne douprawy ziół.
hołd dla przyjaciela na pogrzebie
Zbieranie doniczkowych roślin kolendry
Możesz zbierać liście kolendry, gdy pojawi się kilka zestawów prawdziwych liści. Zbieraj zewnętrzne i dolne liście, kiedy tylko potrzebujesz zioła.
- Nigdy nie zbieraj więcej niż jednej trzeciej liści na raz.
- Ściśnij górne środkowe liście, aby promować krzaczasty wzrost i zapobiec pośpiechom (zasadzanie nasion).
- Zbiór częściowy można powtórzyć trzy do czterech razy.
- Możesz zebrać całą roślinę, gdy zacznie miotać, lub możesz pozwolić jej zakwitnąć i zasiać.
- Możesz rozpocząć nową roślinę, zmieniając glebę i ponownie używając tej samej doniczki.
Korzystanie z liści i nasion
Nasiona kolendry są częściąmieszanki curry, ale smak i zapach nasion i liści są zupełnie inne. Liście są często opisywane jako pieprzne i cytrynowe, a nasiona jako subtelne i ziemiste.
Liście kolendry często nazywane kolendrą
Jeśli ktoś mówi „kolendra”, nie ma dwuznaczności. Ale jeśli jakikolwiek przepis z kolendrą prosi cię o jej posiekanie, przepis oznacza liście rośliny. Przepis na danie tajskie, który wymaga posiekania kolendry, oznacza użycie korzeni rośliny, które są bardziej ostre.
Kolendra lub błędna nazwa kolendry
kolendra laotańska ( Anethum graveolens /koperek), Culantro ( Gęsty smród ) i pietruszka francuska ( Anthriscus cerefolium / trybula) nie są prawdziwymi kolendrami. Jednak każdy należy do tej samej rodziny co kolendra/kolendra.
Liście kolendry
Liście kolendry najlepiej stosować świeże i drobno posiekane jako dodatek do sałatek, zup lub curry. Mogą być również używane do robienia salsy, guacamole lub podobnych przypraw. Ciepło pozbawia trochę jego mocnego smaku. Gotowanie prawie całkowicie niszczy smak, a nawet sprawia, że ma gorzki smak. W przeciwieństwie do innych suszonych ziół, suszona kolendra ma łagodniejszy smak niż jej świeża wersja.
Posiew
Słodki zapach i smak nasion kolendry dobrze komponuje się z wszelkiego rodzaju daniami mięsnymi. Nasiona są zwykle używane w postaci proszku w postaci przyprawy. Curry nigdy nie są curry bez dodatku kolendry. Niektóre przepisy wymagają świeżo zmielonych nasion kolendry. Inne przepisy wymagają prażonej lub sproszkowanej kolendry. Całe nasiona są dodawane do przepisów na marynaty, a pokruszone nasiona kolendry są często używane w zapiekankach mięsnych.
Ziele kolendry i nasiona kolendry
Niezależnie od tego, czy kochasz kolendrę za jej liście, nasiona, czy jedno i drugie, jest niezwykle wszechstronna i warta sadzenia. Używanie kolendry w różnych przepisach dodaje odpowiednią ilość skórki do każdego posiłku.
