Ludzie często zakładają, że słodkie wina są tworzone tylko do parowania deserów, ale istnieje wiele win o naturalnej słodyczy, które dobrze komponują się również z daniami głównymi. Słodycz wina zależy nie tylko od ilości cukru w winie. Inne cechy, takie jak kwasowość, zawartość alkoholu i taniny mogą odgrywać rolę w słodkości czerwonego wina .
Najlepsza marka czerwonego wina lodowego: Inniskilin
Inniskillin jest oryginalną winnicą w Kanadzie i ma winnice w Niagara-on-the-Lake, Ontario i Okanagan Valley w Kolumbii Brytyjskiej. Jednym z produktów, z których są najbardziej znani, jest wybór bardzo słodkich win lodowych.
Powiązane artykuły- Lista słodkich czerwonych win, które warto spróbować
- Lista 24 słodkich białych win do spróbowania
- 5 najlepszych rodzajów czerwonego wina do sangrii
Wino lodowe Cabernet Franc
Inniskilin ma dwie wersje wina lodowego z winogron Cabernet Franc. W przypadku win lodowych Cabernet Franc nabiera smaku prawie truskawkowego, słodkiego i gładkiego. Kolor w winie lodowym pochodzi wyłącznie z tłoczenia, ponieważ podczas fermentacji skórki winogron nie zostają pozostawione.
Inniskilin przez lata zdobył niezliczone nagrody za swoje wina lodowe. Wino lodowe Cabernet Franc z 2008 r. zdobyło brąz, a wino musujące z 2012 r. zdobyło nagrodę Gold Outstanding w ja Międzynarodowy Konkurs Wina i Alkoholu (IWSC) , podczas gdy nazwano Inniskilin Najlepszy kanadyjski producent na konkursie IWSC 2012.
Kupowanie win lodowych Inniskilin
Wino lodowe Cabernet Franc występuje w trzech rozmiarach. Najpopularniejszy rozmiar butelki wina lodowego to 375 ml, a rocznik 2015 kosztuje około 100 USD za butelkę lub możesz spróbować mniejszej wersji o pojemności 200 ml za nieco poniżej 55 USD. Możesz nawet znaleźć rocznik 2012 w rozmiarze 50 ml za 15 USD.
Najlepsze wina porto: Quinta do Noval
Wina portowe pochodzą z Portugalii i Magazyn dla entuzjastów wina zauważa Quinta do Noval jest jedną z „pokazowych posiadłości” regionu Doliny Douro. Quinta do Noval produkuje doskonałej jakości porty od 1715 roku, więc można śmiało powiedzieć, że udoskonalili swoje techniki przez ostatnie kilkaset lat. Wina Vintus zauważa, że Quinta do Noval to największy porto na świecie i jest wyjątkowy, ponieważ większość portów wytwarzana jest z owoców uprawianych na posiadłości, a wszystkie rocznikowe wina Noval pochodzą z jednego Piąty Noval winnica. Kilka innych interesujących faktów na temat tego portowego domu, które wskazują, to:
- Wprowadzono pierwszy późno butelkowany porto vintage w 1958 r
- Stał się pierwszym dużym portem, który postarzał, mieszał i przechowywał całe swoje wino w swojej Quinta ze względu na zmianę przepisów dotyczących żeglugi w 1986 roku
- Wszystkie winogrona zebrane w posiadłości są miażdżone pieszo
Piąty z Noval Ports
Produkują całą linię nagradzanych portów, z których kilka to:
- Nowatorska czerń : Mówi się, że jest najlepszym przedstawicielem stylu Noval (terroir). Nie ma potrzeby starzenia ani dekantowania tego portu. Rozważ połączenie z gorzką czekoladą lub samym napojem, schłodzonym. Aromaty ciemnych owoców i karmelu z nutą czarnej wiśni i nutą czekolady na podniebieniu. Otrzymała 91 punktów od Wine & Spirits i kosztuje około 14 dolarów.
- Niefiltrowana pojedyncza winnica LBV : To wino jest jak porto z rocznika tylko ze szlachetnymi odmianami winogron, ale dojrzewa przez cztery do pięciu lat w drewnianych kadziach w przeciwieństwie do dwóch lat, które są typowe dla porto rocznika. LBV oznacza Late Bottled Vintage i chociaż jest już gotowy do picia, nadal będzie pięknie się starzeć. Zaleca się dekantację, ponieważ pomoże to oddzielić osad od niefiltrowanego portu. Połącz z deserem, gorzką czekoladą, serem lub ciesz się samodzielnie. Szukaj jasnoczerwonych owoców na podniebieniu i przyjemnego, gładkiego wykończenia. Spodziewaj się zapłacić około 22 USD za 2008 od Najlepsze likiery w Nowym Jorku kto może wysyłać do niektórych stanów.
- Narodowy rocznik : To wino jest ograniczone w ilości i jest produkowane tylko kilka lat w każdej dekadzie. Winogrona do tego portu pochodzą z serca winnicy, na niewielkim odcinku obsadzonym nieszczepionymi winoroślami, nietkniętymi przez epidemię filoksery. Piwnica przez kilka lat – zalecają picie od pięciu do 50 lat po butelkowaniu i zlewanie, aby oddzielić osad. Nie ma wątpliwości, że jest to gwiezdny port, z różnymi Roczniki narodowe zdobywające 100 punktów od Wine Spectator i Wine Advocate. Nie jest to łatwe do wyśledzenia wino, biorąc pod uwagę jego reputację i ograniczoną produkcję. Poszukiwacz wina daje kilka rzadkich opcji w sklepach z winem, które mogą kosztować średnio 1200 dolarów za rocznik 2011.
Najlepsze niedrogie słodkie czerwone wino: wino boso
Barefoot Wine miało tylko cztery wina w 1995 roku, ale dziś ma ponad 30 różnych win, w tym popularne Barefoot Bubbly i Barefoot Refresh, który jest lekkim spritzerem. Znane są z niedrogich opcji, dzięki czemu są popularne wśród młodszych ludzi, zwłaszcza tych, którzy dopiero zaczynają interesować się winem. W 2005, Barefoot Wine stało się częścią E & J Gallo Winery , co wystawiło ich na globalny rynek na sześciu kontynentach. Mają już ponad 50 lat, więc wydaje się, że wiele osób uwielbia ich niedrogie słodkie wina. Wino Curmudgeon zauważył, że Barefoot Wines było ostatnio numerem 2 najlepiej sprzedającym się winem w USA.
Słodkie czerwone wina boso
Przeszukując witrynę Barefoot Wines, możesz filtrować wyniki od najsłodszych do najsuchszych. Niektóre z ich najsłodszych win czerwonych to:
- Mieszanka czerwonej róży : Połącz go ze świeżymi owocami, lekkimi przystawkami lub po prostu schłodzonym napojem w gorący letni dzień. Na podniebieniu wyczuwalne są słodkie, dżemowe smaki, a w nosie odrobina pikanterii. Kosztuje około 6 dolarów za butelkę.
- Krwawienie : Zamiast tworzyć własną sangrię, Barefoot Wines oferuje Red Wine Sangria z mnóstwem jasnych cytrusowych smaków, takich jak pomarańcza, limonka, cytryna i grejpfrut. Jest świetny sam w sobie lub spróbuj z pikantnymi potrawami, takimi jak włoskie klopsiki. Zapłacisz około 13 dolarów za butelkę.
-
Sieć Moscato : Tradycyjne Moscato jest białe, ale Barefoot Wines to słodko-czerwona wersja z jasną wiśnią i malinami na podniebieniu, po której następuje cytrusowy finisz. Można go łatwo łączyć z różnymi potrawami, ale rozważ świeże owoce i półmiski serów, aby wino zabłysło za około 13 USD. - Słodka czerwona mieszanka : Prawdopodobnie jedno z najpopularniejszych win Barefoot, Sweet Red Blend to mieszanka winogron Barbera, Pinot Noir, Zinfandel, Grenache i Petite Syrah. Te winogrona zazwyczaj dają dżemowe wina, a na podniebieniu dostaniesz dużo malin, śliwek i może trochę wiśni. Zrób grilla i spróbuj grillowanych mięs i warzyw z tym winem – może również wytrzymać trochę pikanterii. To wino plasuje się w 20 najlepszych win Influenster z ponad 900 recenzjami. Będzie kosztować około 13 dolarów.
Kupowanie win boso
Kupuj wina Barefoot Wines w swoich ulubionych sklepach z winem, ponieważ są one szeroko rozpowszechnione lub patrz Amazonka , który jest preferowanym sprzedawcą internetowym win Barefoot Wines.
Producent słodkiego Lambrusco: Reunite
Lambrusco to wino trudne do rozgryzienia — seryjnie produkowane Lambrusco w Stanach Zjednoczonych bywają śmiesznie słodkie. Jednak winiarze butików z Emilii Romagna we Włoszech, domu Lambrusco, starają się przełamać ten stereotyp, prezentując wysokiej jakości wina, które nie są tak słodkie, jak te, które można znaleźć na półkach rynkowych w Ameryce. Istnieje kilka słodkich (dolce) wersji, ale większość producentów nie produkuje obecnie wyłącznie słodkich wersji.
Profil Lambrusco
Lambrusco jest świeże, a dobrej jakości jest albo frizzante (półmusujące), albo spumante (pełne musujące). Wyjątkowo dobrze komponują się z ciężkimi daniami, które można znaleźć w kuchni regionalnej - dużymi talerzami twardego sera, tłustym mięsem, obfitymi daniami z makaronu, a następnie daniami głównymi, jeśli po tym wszystkim nadal masz miejsce. Miejscowi w regionie piją je z większością posiłków, więc starzenie się nie jest w większości przypadków częścią profilu Lambrusco.
Lambrusco Riunite
Jeśli jednak dorastałeś pijąc Lambrusco w latach 70., prawdopodobnie myślisz o bombach cukrowych, które niegdyś dominowały na rynku eksportowym. Zbierać była jedną z tych marek, które ludzie mentalnie łączą ze słodkim szaleństwem Lambrusco lat 70-tych, ale pozostaje silną marką sprzedaży. Banfi, spółka macierzysta Riunite , pracuje nad wymyśleniem marki na nowo, aby pasowała do nowej demograficznej grupy marketingowej millenialsów, a w oparciu o dużą sprzedaż ludzie w Stanach Zjednoczonych nadal lubią lekko słodkie wino Lambrusco.
Riunite nadal jest potęgą na włoskim rynku win eksportowych i nadal zdobywa nagrody za swoje wina, w tym Critics Silver dla Lambrusco na 2017 Critics Challenge International Wine & Spirits Competition .
Zbierz wina
Riunite produkuje wiele win, zarówno białych, jak i czerwonych. Kilka słodkich czerwieni to:
- Zbierz Lambrusco : Riunite Lambrusco to słodkoczerwone, półmusujące wino, wyprodukowane z winogron Lambrusco Salamino, Lambrusco Marani i Lambrusco Maestri. Łączy się z różnymi potrawami, tak jak przeznaczone są Lambrusco, ale spróbuj czegoś pikantnego, w którym słodsze wina dobrze się sprawdzają. Szukaj czerwonych owoców na podniebieniu i jasnego kwiatowego nosa. Podawać lekko schłodzone. Kosztuje około 7 dolarów at Razem Wino .
- Zbierz Blackberry Merlot Mer : To słodkie czerwone wino musujące produkowane w Emilii Romagna. Jak sama nazwa wskazuje, na podniebieniu uzyskasz dżemowy posmak dzikich jeżyn, a w nosie aromaty świeżych owoców. Podawaj schłodzone i połącz ze wszystkim, od lekkich przystawek po ciemną czekoladę i desery. Zapłacisz około 5 dolarów za butelkę w Więcej win .
- Zbierz Malinę : Jest to również słodkie czerwone wino półmusujące, w którym wina czerwone i różowe miesza się z sokiem z czerwonych winogron, a następnie dodaje się naturalny ekstrakt z malin. W nosie nuty kwiatowo-owocowe z malinowymi perfumami z ekstraktu. Na podniebieniu dużo owoców i malin. Podawaj schłodzone i rozważ podanie ze świeżymi owocami i serami lub deserem. Kosztuje około 8 USD w Wina Gordona .
Wybór marek słodkiego czerwonego wina
Marki, które produkują głównie słodkie czerwone wina, niekoniecznie są obfite. Wiele winnic może produkować tylko kilka słodszych win czerwonych, chyba że są to marki specjalizujące się w winach deserowych. Słodycz w winie jest również subiektywna, więc kiedy znajdziesz wino, które ci się podoba, spójrz na winogrona, z których jest zrobione i na zawartość cukru w winie. Następnie możesz poszukać innych win o podobnym profilu w nadziei na znalezienie innych słodkich win czerwonych, które zaspokoją Twoje podniebienie.
