ciasto kawowe z kwaśną śmietaną

To ciasto kawowe z kwaśną śmietaną w stylu retro ma wspaniały smak z pyszną cynamonowo-cukrową wstążką.

To delikatne, wilgotne ciasto kruche jest idealne do porannej lub popołudniowej filiżanki. Idealnie sprawdza się, gdy wpada do nas znajomy lub sąsiad i dobrze się mrozi!

kawałek ciasta kawowego z kwaśną śmietaną na talerzach z kawą obok

Ulubiony przepis na ciasto kawowe

Klasyczne ciasto kawowe nie zawiera kawy, jest podawane z filiżanką kawy (lub herbaty)! Uwielbiam to ciasto za lekko gęsty, ale wilgotny i delikatny miękisz (oraz pyszny cynamonowy smak).

To jest jeden wszechstronny przepis, który pokochasz, upieczony w formie ciasta typu bundt i polany lukrem.
Ten łatwe do upieczenia i zabrania Ciasto można przygotować dzień wcześniej i podzielić się nim na dowolnej imprezie, pikniku lub spotkaniu towarzyskim!
Podawaj to ciasto na deser lub do brunchu, kawy lub herbaty.

Składniki

Ciasto Ciasto

Kwaśna śmietana nadaje temu ciastu pikantny smak i wyjątkowo wilgotną „miękkość”. Jednak zamiast kwaśnej śmietany można użyć równych ilości jogurtu greckiego, aby uzyskać ten sam pikantny, wilgotny efekt.
Do pieczenia używaj niesolonego masła. Ilość soli w solonym maśle może się różnić w zależności od marki, dlatego najlepiej używać niesolonego masła i dodawać własną sól.
Resztę ciasta stanowi mąka uniwersalna, soda oczyszczona, proszek do pieczenia, duże jajka, cukier granulowany i czysty ekstrakt waniliowy.

DODATKI: To ciasto jest idealne do dodatków, ponieważ wszystko pasuje do jasnego maślanego smaku wanilii i cynamonowej wstążki z kruszonki! Jagody, posiekane obrane jabłka, mini chipsy czekoladowe, prażony kokos, orzechy pekan lub orzechy włoskie to mile widziany dodatek do ciasta kawowego z kwaśną śmietaną!

WSKAZÓWKA: Aby uzyskać najlepsze rezultaty, jeśli używasz jagód, obsyp je mąką przed dodaniem do ciasta, aby nie opadły na dno tortownicy.

kroki przygotowania ciasta kawowego ze śmietaną na patelni

Jak zrobić ciasto kawowe ze śmietaną

Wilgotne i pyszne, to ciasto smakuje jak marzenie! Maślany miękisz z warstwą cynamonu.

Wymieszaj suche składniki (oprócz cukru). W osobnej misce wymieszaj mokre składniki (oprócz masła).
W misce utrzyj masło z cukrem i na przemian dodawaj mokre/suche składniki.
Delikatnie wylej połowę ciasta na patelnię i posyp brązowym cukrem i cynamonem. Przykryj pozostałym ciastem. Piec, aż drewniany patyczek wyjdzie czysty.

Opcjonalna lukier: Uwielbiamy polewać to ciasto odrobiną lukru/glazury waniliowej.

Co to jest patelnia Bundt?

A patelnia z pakietem to okrągła patelnia, która zwykle ma nierówności lub grzbiety, jak patelnia typu Bundt, w przeciwieństwie do patelni rurowej z gładkimi bokami. Otwór pośrodku formy pomaga równomiernie upiec ciasto, ponieważ rurka również przewodzi ciepło przez ciasto. Możesz znajdź tutaj patelnie typu Bundt .

Nie masz bułki? Użyj zakazu rurowego, jeśli go posiadasz, forma z rurką jest trochę większa, więc ciasto będzie cieńsze (nie tak wysokie) i może potrzebować mniej czasu (sprawdź to wcześniej). Ciasto można również upiec w foremkach do muffinów, dwóch okrągłych foremkach o średnicy 9 cali lub foremkach do bochenka. Pamiętaj, aby nie napełniać żadnej z patelni więcej niż 1/2 do 2/3 objętości.

Ciasto kawowe z kwaśną śmietaną po ugotowaniu

Sugestie dotyczące serwowania

Ciasto kawowe najlepiej przechowywać w lodówce, ale najlepiej smakuje w temperaturze pokojowej. Wyjmij ciasto z lodówki co najmniej 30 minut przed podaniem.

Ciasto polewam polewą i podaję z filiżanką gorącej kawy, ale świetnie smakuje z bitą śmietaną, lodami i/lub owocami.

Jak przechowywać ciasto kawowe

Ciasto kawowe z kwaśną śmietaną przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej lub w lodówce do 5 dni.
Zamrażaj pojedyncze plastry w torebkach zapinanych na zamek na okres do jednego miesiąca. Wyjmij plasterki i rozmroź je w temperaturze pokojowej.
Użyj plasterków w łatwym nocnym toście francuskim z orzecha klonowego lub upiecz Pałeczki tostów francuskich . Resztki plasterków można również pokroić w kostkę i wykorzystać w truskawkowym drobiazgu.