Wiele osób uważa, że wino różowe jest ich absolutnym faworytem. Dzięki delikatnemu profilowi kolorystycznemu i smakowemu, wina różowe są zwykle łatwymi napojami, które łatwo łączą się z praktycznie każdym posiłkiem.
Co to jest wino rumieniec?
Wina Blush mają kolor od bardzo jasnego do średniego różu. Sok z winogron używanych do produkcji wszystkich win ma klarowny kolor – niezależnie od tego, czy winogrona są czerwone czy białe. To, co nadaje winom kolor, to proces pozostawiania klarownego soku w kontakcie z kolorową skórką wina. Kiedy winiarze decydują się na zrobienie czerwonego wina, robią to na dwa sposoby: albo pozostawiają czysty sok w kontakcie ze skórkami czerwonych winogron na około godzinę, aby nadać mu trochę koloru, albo mieszają czerwone i czerwone wino biały razem. Wina różowe są również często określane jako różowe.
jaki jest cel szklarniPowiązane artykuły
- Zdjęcia i informacje dotyczące 9 rodzajów owocowego czerwonego wina
- Podstawowe informacje o winie i wskazówki dotyczące serwowania
- Galeria Przewodnik po winach dla początkujących
Różowe kontra Blush
Wiele osób używa tych dwóch terminów zamiennie, ale w rzeczywistości istnieje niewielka różnica. Każde wino zwane różowe powstaje z soku pozostawionego w kontakcie ze skórkami przez około godzinę. Róże nigdy nie są mieszanką wina czerwonego i białego, natomiast wina różowe mogą być wytwarzane przy użyciu obu tych metod. Dlatego wszystkie wina różowe są rumieńcami, ale nie wszystkie róże są różami.
Rosé to termin opisujący francuską technikę wytwarzania win w kolorze od szaroróżowego do bardzo ciemnego różu. W ostatnich latach pojawił się trend, aby zamiast rumienić się używano terminu róż. Chociaż wyniki mogą być podobne, wina oznaczone jako wina różowe są zwykle bardziej masowymi winami produkowanymi w dużych partiach, w przeciwieństwie do starannie przygotowanych małych partii różu.
Charakterystyka
Wina różowe – zarówno różowe, jak i rumieńce – są podobne do win białych, ale mają nieco bardziej treściwe. Zazwyczaj są one dość lekkie, a wielu uważa je za wina letnie ze względu na ich wyrazisty smak i świeżość. Bardziej intensywnie zabarwione róże mogą być bardziej zbliżone do swoich czerwonych odpowiedników, z nieco większą strukturą i złożonością. Wina różowe w stylu Starego Świata są często bardzo wytrawne, podczas gdy ich odpowiedniki z Nowego Świata mogą być słodsze z mniejszą zawartością alkoholu. Wina rumieniec mogą być lekkie, jasne, kwiatowe i owocowe. Podczas gdy niektóre mogą być mdłe i mdłe, dobrze zrobiony rumieniec lub róż równoważy alkohol, cukier i kwas, tworząc nieco złożone wino, które nie jest tak mocne jak jego odpowiednik z czerwonego wina, ale mimo to jest interesujące do picia.
Odmiany
W Stanach Zjednoczonych najczęstszymi rodzajami win do policzków są White Zinfandel , White Merlot i White Grenache. Chociaż te odmiany mają w nazwie „biały”, wszystkie są wytwarzane z czerwonych winogron, które pozostają w minimalnym kontakcie ze skórkami, dzięki czemu mają różowy kolor. W przypadku win różowych zobaczysz szerszą gamę czerwonych winogron używanych do ich tworzenia - od różowego Sangiovese po różowego szampana . Różowe wino można zrobić z dowolnego czerwonego winogrona.
Porcja
Wina różowe i różowe najlepiej podawać schłodzone - w temperaturze około 40 do 45 stopni. Bardziej uporządkowany, suchy, wysokiej jakości róż może skorzystać z nieco cieplejszej temperatury serwowania w zakresie od około 43 do 48 stopni. Podawaj różowe wina w czerwonych lub białych kieliszkach z szypułkami.
darmowe strony do pobierania muzyki do nagrywania płyt CD
Parowanie żywności
Dzięki lekkiemu smakowi wino do policzków bardzo dobrze komponuje się z wieloma potrawami. Kilka świetnych par do wypróbowania to:
- Ser kozi
- łosoś
- Grill
- Homar
- Włoskie jedzenie z czerwonym sosem
Niektórzy do spróbowania
Jeśli jedynym winem do różu, jakie kiedykolwiek piłeś, jest White Zinfandel, możesz być zaskoczony, jak dobre może być wino różowe lub różowe. Spróbuj jednego z poniższych wspaniałych win do różu.
- Domaine Chandon Pinot Noir North Coast Reserve NV Wino musujące
- Domaine du Gros Nore Bandol Rosé
- Charles & Charles Rosé Syrah Columbia Valley
- Domaine de l'Hermitage Bandol Rosé L'Oratoire
- Lachini Rose Willamette Valley
- Północne wybrzeże Quivira Rosé
- Yalumba Sangiovese Australia Południowa Różowe Seria Y
- Ampelos Syrah Hrabstwo Santa Barbara Rosé
- Serce Estérelle Côtes de Provence Rosé
Duża różnorodność
Jeśli jest czerwone wino, winiarze prawdopodobnie wykorzystali je do produkcji różowego lub różowego wina. Przy tak szerokiej gamie dostępnych win różowych, z pewnością znajdziesz coś, co Ci się spodoba. Zacznij od odmian czerwonego wina, które lubisz i wybierz ich różowy odpowiednik. Może stać się jednym z Twoich ulubionych win!
