Komosa ryżowa (wymawia się, że jest to wah) jest pysznym i bogatym w białko dodatkiem do posiłków.
Chociaż Quinoa jest spożywana od tysięcy lat, ostatnio stała się popularna i dość łatwo dostępna w większości sklepów spożywczych.
Jest to ziarno bez pszenicy, które można gotować i spożywać na ciepło lub na zimno i można je stosować zamiast innych zbóż w przepisach, w tym ryżu, jęczmienia, a nawet makaronu.
Uwielbiam jeść na śniadanie komosę ryżową z odrobiną miodu i orzechów lub z brązowym cukrem i rodzynkami. Możesz dodać swoje mieszanki podczas gotowania lub po prostu dodać je później. To świetny sposób na zjedzenie płatków zbożowych, takich jak śniadanie, tylko super napakowanych białkiem, które pomogą Ci rozpocząć dzień!
Quinoa jest tak wszechstronna, delikatna i pyszna, że wiem, że włączysz ją do swojego tygodniowego planu menu! Używaj go w sałatkach, zupach lub po prostu samodzielnie!
Co to jest komosa ryżowa?
Komosa ryżowa jest często uważana za ziarno, ale w rzeczywistości jest to nasiono (znane również jako pseudo-zboże).
Możesz uzyskać tradycyjną (znaną również jako białą lub złotą) quinoa (na zdjęciu powyżej) lub czerwoną, czarną lub trójkolorową quinoa.
Dzięki łagodnemu, lekko orzechowemu smakowi, wszystkie odmiany mogą być stosowane zamiennie w przepisach i nie ma różnicy w smaku.
Quinoa można znaleźć w sklepach spożywczych najczęściej w przejściu z ryżem / ziarnami lub może być kupione online .
Czy komosa ryżowa jest bezglutenowa?
Krótko mówiąc, tak, komosa ryżowa jest bezglutenowa jeśli to naprawdę 100% quinoa.
Chociaż komosa ryżowa jest bezglutenowa w miarę wzrostu, według Bezglutenowy pies stróżujący , jest to ziarno, które jest narażone na zanieczyszczenie glutenem podczas przetwarzania.
Aby mieć pewność, że Twoja komosa ryżowa jest naprawdę bezglutenowa, sprawdź opakowanie, aby potwierdzić, że ma certyfikat.
Jak przygotować komosę ryżową?
Przygotowanie jest bardzo podobne do gotowania ryżu, tylko nieco szybsze, quinoa gotuje się w przykrytym rondlu około 15 minut.
Stosunek komosy ryżowej do wody wynosi zazwyczaj 1:2, a wodę można zastąpić bulionem lub bulionem, aby uzyskać dodatkowy smak!
Często prażę komosę ryżową w odrobinie oliwy z oliwek, aż lekko się przyrumieni, aby dodać dodatkowego wymiaru smaku.
Dlaczego trzeba płukać komosę ryżową?
Płukanie komosy ryżowej pomoże usunąć saponinę (naturalną powłokę), która może nadać jej gorzki lub mydlany smak (a także spowodować pienienie).
Opłukanie tego pysznego ziarna zapewni łagodniejszy smak i nieco bardziej miękką konsystencję.
Jak wypłukać komosę ryżową?
Ponieważ nasiona są tak małe, będziesz potrzebować drobnego sitka, aby wypłukać komosę ryżową.
Alternatywną metodą jest polewanie wodą komosy ryżowej w misce, obracanie nią, a następnie powolne spuszczanie wody i powtarzanie kilka razy. Jeśli cała woda nie spłynie, nie martw się, ponieważ przed gotowaniem należy dodać więcej wody. Sprawdź najpierw opakowanie, ponieważ niektóre komosy ryżowe są już wstępnie wypłukane i możesz nie musieć ich sami płukać
5z6głosów RecenzjaPrzepis Jak gotować komosę ryżową?
Czas przygotowaniadwa minuty Czas gotowaniapiętnaście minuty Czas całkowity17 minuty Porcje4 porcje Autor Holly Nilsson To proste ziarno można podawać zamiast ziaren lub jako sałatkę lub dodatek.Składniki
- ▢.jeden Puchar Komosa ryżowa
- ▢.dwa kubki woda lub zapasy
Instrukcje
- Opłucz komosę ryżową, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia lub kurz.
- Połącz komosę ryżową i bulion lub wodę w małym rondlu.
- Doprowadzić do wrzenia, przykryć, gotować na wolnym ogniu przez około 15 minut do wchłonięcia wody.
- Zdejmij z ognia i odstaw na 5 minut pod przykryciem. Puch widelcem.
Uwagi do przepisów
Opcjonalnie: aby dodać smaku komosie ryżowej, umieść ją w rondelku z 1 łyżką oliwy z oliwek. Gotuj na średnim ogniu, aż się lekko zrumieni. Dodaj bulion/wodę i gotuj zgodnie z zaleceniami. Odżywianie obliczane na podstawie wody.Informacje o wartości odżywczej
Kalorie:156,Węglowodany:27g,Białko:6g,Tłuszcz:dwag,Sód:8mg,Potas:239mg,Błonnik:dwag,Wapń:24mg,Żelazo:1,9mg(Podane informacje o wartościach odżywczych są wartościami szacunkowymi i będą się różnić w zależności od metod gotowania i marek użytych składników.)
KursPrzystawka
