Klasyczna o smaku miętowym ciasteczka z trzciny cukrowej są tutaj podstawą Bożego Narodzenia! Proste ciasto cukrowe o smaku mięty pieprzowej jest wykonane w dwóch kolorach i skręcone w ładny kształt trzciny cukrowej.
Ach… czas świąteczny. Światła rozwieszone na oknach i ścianach, świąteczne sukienki ozdobione kolorowymi ozdobami, kolędy, które zaczynają grać trochę za wcześnie – każda z tych rzeczy jest charakterystyczna dla tej wspaniałej pory roku. Każda pozycja na tej liście niesie ze sobą silne poczucie nostalgii… przynajmniej dla mnie. Ciasteczka z trzciny cukrowej zdecydowanie należą do tej listy.
Nasze świąteczne ciastko
Ciasteczka z trzciny cukrowej to tutaj tradycja bożonarodzeniowa. Na początku grudnia robimy dużą partię ciasteczek z trzciny miętowej o smaku miętowym, a potem dużą porcję w Wigilię. (Chociaż w ostatnich latach musieliśmy zrobić kolejną partię w połowie grudnia, aby przetrwać Boże Narodzenie. Są po prostu cholernie dobre!)
Te ciasteczka są pyszne i też są ładne! Jak każde dobrze udekorowane ciasteczko z cukrem, są jednymi z pierwszych, którzy wybierają się na przyjęcie bożonarodzeniowe.
Bądź kreatywny dzięki swojemu plikowi cookie
Czasami koloruję część ciasta na zielono i robię wieńce, aby uzyskać zabawną odmianę, która nadal smakuje jak klasyczne świąteczne ciastko.
Jeśli masz ochotę wypróbować nowy smak (lub serwujesz kogoś, kto nie lubi mięty), spróbuj zamiast tego użyć ekstraktu z migdałów. Moja rodzina zawsze przyprawiała ciastka wanilią i miętą pieprzową, więc tak to robię. Myślę, że w ten sposób najlepiej smakują. Ale jeśli chcesz spróbować smaku migdałowego, zastąp ekstrakt z mięty pieprzowej ½ łyżeczki ekstraktu migdałowego.
Dodatkowe wskazówki
- Ten przepis działa najlepiej, jeśli robisz jedno pełne ciastko na raz. Nie rozwijaj pęczka białych sznurków, a potem pęczki czerwonych sznurków. To sprawi, że ciasto będzie zbyt suche, aby z nim pracować. Zamiast tego zwiń pojedynczy biały sznur i pojedynczy czerwony sznur. Zrób całe ciastko, a następnie przejdź do następnego. Użycie minimalnej ilości mąki pomaga, aby dwa sznurki ciasta nie sklejały się ze sobą. Używaj tylko tyle, aby ciasto nie przywierało do rąk lub blatu.
- Jeśli ciasto stanie się zbyt kruche, po prostu włóż je z powrotem do lodówki na kolejne 15-20 minut. Dodatkowy czas schłodzenia pomoże mu lepiej się uformować.
- Pamiętaj, aby ciasteczka ostygły na blasze do pieczenia. Zwykle pozwalam im siedzieć na prześcieradle przez 10-15 minut. Próba przeniesienia ich zbyt wcześnie może spowodować ich pęknięcie.
Więcej świątecznych przysmaków:
- Kora mięty pieprzowej
- miętowe ciasteczka
- Ciasteczka ajerkoniakowe
- NAJLEPSZE świąteczne ciasteczka
- Precle z kory mięty pieprzowej
5z7głosów RecenzjaPrzepis ciasteczka z trzciny cukrowej
Czas przygotowania25 minuty Czas gotowania9 minuty Czas całkowity3. 4 minuty Porcje24 cookies AutorKathleen Tradycyjne ciasteczka cukrowe w kształcie trzciny cukrowej są idealnym dodatkiem do świątecznych wypieków.Składniki
- ▢.jeden Puchar masło niesolone w temperaturze pokojowej
- ▢.jeden Puchar cukier cukierników przesiany
- ▢.jeden duże jajko
- ▢.1 ¼ łyżeczka ekstrakt z mięty pieprzowej
- ▢.jeden łyżeczka ekstrakt waniliowy
- ▢.3 kubki mąka uniwersalna
- ▢.jeden łyżeczka Sól
- ▢.1 ½ łyżeczka czerwony barwnik spożywczy
Instrukcje
- W średniej misce utrzeć masło i cukier na jasną i puszystą masę. Wymieszaj jajko, ekstrakt z mięty pieprzowej i wanilię. Dodaj mąkę i sól i dobrze wymieszaj.
- Podziel ciasto na pół i wymieszaj czerwony barwnik spożywczy w połowie ciasta. Uformuj oba ciasta w krążek w folię foliową i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny.
- Rozgrzej piekarnik do 375°F. Wyłóż arkusze ciastek silikonowymi matami do ciastek lub papierem do pieczenia.
- Z każdej laski cukrowej odetnij zaokrągloną łyżeczkę każdego ciasta i zwiń w linę o długości około 4 cali. Umieść obok siebie czerwony i biały sznur i ściśnij je razem u góry. Skręć dwa ciasta razem, a następnie delikatnie zgnij wierzch w haczyk. Ułóż bezpośrednio na przygotowanych blaszkach do ciastek.
- Piecz w nagrzanym piekarniku 9-12 minut lub do momentu, gdy ciasteczka się zestalą (nie przyrumieniaj, bo ciasteczka będą suche). Kiedy ciasteczka będą wystarczająco chłodne, aby je przełożyć, bardzo ostrożnie (będą bardzo delikatne) wyjmij je na ruszt i całkowicie ostudź.
Informacje o wartości odżywczej
Kalorie:147,Węglowodany:16g,Białko:jedeng,Tłuszcz:7g,Tłuszcz nasycony:4g,Cholesterol:27mg,Sód:100mg,Potas:dwadzieścia jedenmg,Cukier:4g,Witamina A:245IU,Wapń:6mg,Żelazo:0,8mg(Podane informacje o wartościach odżywczych są szacunkowe i będą się różnić w zależności od metod gotowania i marek użytych składników.)
KursCiasteczka, Deser
