Ciastka dla niemowląt: bezpieczeństwo i zdrowe domowe przepisy

Zdjęcie: iStock

W TYM ARTYKULE

Czy dzieci mogą jeść ciastka?
Dlaczego dzieci powinny unikać jedzenia kupionych w sklepie ciastek?
Jakie ciastka są odpowiednie dla niemowląt?
Przepisy na domowe ciasteczka dla niemowląt i małych dzieci

Wielu rodziców sięga po ciastka dla niemowląt jako szybką przekąskę w podróży, a nawet w domu. Herbatniki komercyjne są zazwyczaj przygotowywane z mąki (zakwaszonej lub niekwaszonej), tłuszczu, cukru i soli. Mogą również zawierać inne składniki, takie jak mleko, jajko, nasiona, suszone owoce i orzechy.

Ciastka są łatwo dostępne, niedrogie i oferują szeroki wybór. Jednak chociaż komercyjne herbatniki wyglądają atrakcyjnie, należy rozważyć, czy są bezpieczne, czy też mają ukryte składniki, które należy sprawdzić.

jak napisać do dziewczyny, którą lubisz i kontynuować rozmowę?

Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o komercyjnych herbatnikach i o tym, czy są one bezpieczne dla niemowląt, o powodach, aby ich unikać lub je ograniczać, a także o zdrowych alternatywach do wypróbowania.

Czy dzieci mogą jeść ciastka?

Według NHS rodzice powinni unikać podawania swoim dzieciom pakowanych przekąsek dla niemowląt, takich jak ciastka, ponieważ nie jest to zdrowy zamiennik świeżej żywności (jeden) (dwa) . Zamiast tego zaleca się wyrobienie w sobie nawyku karmienia dzieci zdrowymi pokarmami, takimi jak świeże owoce i warzywa.

Jednak ze względów funkcjonalnych, takich jak ząbkowanie, dzieci w wieku powyżej sześciu miesięcy mogą spożywać niesłodzone herbatniki na ząbkowanie o niskiej zawartości sodu (13) (4) . Herbatniki mogą pomóc zmniejszyć ból związany z ząbkowaniem, umożliwiając dziecku gryzienie twardej powierzchni (5) .

Dlaczego dzieci powinny unikać jedzenia kupionych w sklepie ciastek?

Pakowane herbatniki kupowane w sklepie są uważane za niezdrowe dla niemowląt, ponieważ zwykle zawierają:

Emulgatory:Emulgator stabilizuje emulsję tłuszczowo-wodną w herbatnikach. Może być uważany za drobny dodatek, ale ostatnie badania pokazują, że emulgatory mogą zmieniać mikroflorę jelitową i powodować problemy ze zdrowiem trawiennym (15) (16).

Inne syntetyki:Substancje spulchniające, odżywki do ciasta, aromaty, sztuczne barwniki i konserwanty to niektóre syntetyczne substancje, które mogą zawierać ciastka i zdecydowanie nie chcesz, aby jedli Twoje dziecko. Substancje te mogą działać agresywnie na układ pokarmowy Twojego malucha .

Ukryte alergeny:Ciastka mogą zawierać ukryte alergeny, takie jak stałe mleko, soja i orzeszki ziemne, które mogą wywoływać reakcję alergiczną lub powodować nietolerancję u podatnych niemowląt. Identyfikacja tych alergenów poprzez czytanie etykiet może nie zawsze być możliwa, ponieważ niektórzy producenci mogą nie wymieniać tych składników.Subskrybuj

Chociaż nie wszystkie ciastka kupowane w sklepie zawierają niezdrowe składniki, nie zawsze można stwierdzić, czy są one nieodpowiednie dla zdrowia dziecka. Dlatego lepiej unikać komercyjnych, pakowanych herbatników dla niemowląt.

Jakie ciastka są odpowiednie dla niemowląt?

Niesłodzone domowe herbatniki składające się ze zdrowych składników, takich jak pełne ziarna, kasze jaglane, rośliny strączkowe, owoce, orzechy i nasiona, bez konserwantów, dodatków, sztucznych cukrów, soli lub proszku do pieczenia, są odpowiednie dla niemowląt. Ciasteczka domowej roboty należy podawać dziecku z umiarem. Nie powinny zastępować zdrowej żywności, takiej jak mleko matki lub mleko modyfikowane, płatki zbożowe, zupy, przeciery i kaszki .

Przepisy na domowe ciasteczka dla niemowląt i małych dzieci

Oto kilka smacznych i zdrowych domowych przepisów na herbatniki, które możesz wypróbować dla swojego dziecka.

1. Herbatniki pełnoziarniste

Zdjęcie: Shutterstock

Będziesz potrzebować:

1 szklanka mąki pełnoziarnistej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ szklanki ghee (roztopione)
½ szklanki proszku jaggery
¼ łyżeczki kardamonu w proszku
2 łyżki mleka
1 łyżka suchego proszku owocowego
1 łyżeczka nasion kminku

Jak:

Rozgrzej piekarnik do 338°F (170°C). Posmaruj blachę do pieczenia odrobiną ghee i odstaw na bok.
Mąkę pszenną i proszek do pieczenia przesiać razem przez sito o drobnych oczkach.
Dodaj ghee, nasiona kminku i suchy proszek owocowy do mieszanki mąki pełnoziarnistej. Dobrze wymieszaj widelcem, aż mieszanina zamieni się w kruszonkę.
Dodaj proszek jaggery i proszek kardamonowy. Dobrze wymieszać.
Dodaj mleko, obracając palcami mieszankę mąki pszennej. Zrób gładkie ciasto bez grudek. Wstaw ciasto do lodówki na 20 minut.
Podziel ciasto na małe kulki i spłaszcz każdą kulkę dłonią, aby uformować z nich herbatniki.
Umieść wszystkie ciastka na blasze do pieczenia i piecz je przez 20 minut lub do momentu, gdy ciastka zaczną brązowieć na brzegach. Gdy zewnętrzna powierzchnia pęknie, wkrótce zostaną zrobione.
Po zakończeniu wyjmij blachę z piekarnika i odstaw na bok, aby herbatnik osiągnął temperaturę pokojową.
Przechowuj ciastka w hermetycznym pojemniku w lodówce. Spożyć w ciągu dwóch tygodni.

2. Ciastko owsiane

Zdjęcie: Shutterstock

Będziesz potrzebować:

75g mąki pełnoziarnistej
75g płatków owsianych
75g ghee
50g proszku jaggery
2 łyżki mleka
2 łyżki migdałów, orzechów nerkowca i orzechów włoskich (drobno posiekanych)
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Jak:

Rozgrzej piekarnik do 356°F (180°C). Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia i odstawić.
Mąkę pełnoziarnistą przesiej do miski i dodaj proszek do pieczenia, płatki owsiane i jaggery
Podgrzej mleko i ghee w rondlu na małym ogniu przez pięć minut.
Do suchych składników dodać mleko i ghee i wszystko dokładnie wymieszać. Uważaj, aby nie dodawać więcej mleka, ponieważ ciasto stanie się rzadkie i nie będzie można go później używać.
Wyłóż ciasto na blachę do pieczenia i uformuj je grzbietem łyżki. Pozostaw przestrzeń między herbatnikami, aby zapewnić wolną przestrzeń do wyrastania i rozprzestrzeniania się.
Po zakończeniu włóż blachę do piekarnika i piecz przez 15 minut lub do momentu, gdy ciastka zbrązowieją.
Po 15 minutach wyjmij blachę z piekarnika i odstaw herbatniki do ostygnięcia.
Przechowuj ciastka w hermetycznym pojemniku w lodówce. Spożyć w ciągu dwóch tygodni.

3. Ciasteczka Ragi

Zdjęcie: Shutterstock

czy możesz być księgowym bez dyplomu?

Będziesz potrzebować:

4 szklanki mąki ragi
2 szklanki ghee
1½ szklanki proszku jaggery
2 łyżeczki sody oczyszczonej
2 łyżki proszku kardamonu
2 łyżki suchego proszku owocowego
2 łyżki sezamu (prażone)

Jak:

Rozgrzej piekarnik do 320°F (160°C). Nasmaruj blachę do pieczenia niewielką ilością ghee.
Postaw patelnię na małym ogniu i wysusz prażoną mąkę ragi ciągle mieszając, aż uzyskasz aromat mąki.
Wyłączyć płomień. Dodaj ghee, suche owoce w proszku, nasiona sezamu, kardamon w proszku, jaggery i sodę oczyszczoną na patelnię. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz gładkie ciasto bez grudek.
Zrób małe kulki, delikatnie zwijając ciasto między dłońmi i umieść je na blasze do pieczenia. Kulki spłaszczyć, naciskając je grzbietem łyżki.
Włóż blachę do pieczenia do piekarnika i piecz ciasteczka przez około 20 minut.
Po 20 minutach wyjąć blachę z piekarnika i odstawić do ostygnięcia.
Przełóż herbatniki do hermetycznego pojemnika i przechowuj w lodówce do tygodnia.

Ciastka komercyjne są szybką przekąską dla dorosłych, ale nie zaleca się karmienia nimi niemowląt. Możesz przygotować zdrowe ciastka w domu, zmieniając składniki, takie jak mąka, cukier i sól. Możesz również zrobić herbatniki o różnych smakach, dodając nasiona karomu, proszek imbirowy, cebulę, liście curry, jajka itp. Rób małe ilości, ponieważ domowe herbatniki bez konserwantów mają krótki okres przydatności do spożycia. Przechowuj je właściwie i od czasu do czasu podawaj dziecku.