Lukier sernikowy to mój ulubiony sposób na przybranie ciasta lub babeczek! Prosta mieszanka serka śmietankowego (oczywiście), masła dla wzbogacenia oraz odrobiny cukru pudru i ekstraktu dla cudownie pikantno-słodkiego smaku!
Jest bogaty, kremowy i całkowicie rozmarzony.
Idealna równowaga
Uwielbiam lukier z serka śmietankowego. To idealna nakładka na ciasto marchewkowe lub bananowy chleb (albo łyżka, jesteś ze mną?)!
Jeśli kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak zrobić krem serowy z idealną równowagą słodyczy i smaku, TEN to przepis, którego szukałeś. To naprawdę najlepszy krem na sernik.
Wskazówki, jak zrobić idealne polewanie twarogiem
Serek śmietankowy jest tylko miękkim lukrem i nie można go szprycować jak krem maślany ponieważ nie zachowa swojego kształtu.
- NIE przesadzaj z serkiem śmietankowym. Nadmierne bicie jest najczęściej winowajcą płynnego kremu z serka śmietankowego.
- Dodaj sok z cytryny lub wanilię do smaku.
- Jeśli twoje masło jest zbyt ciepłe, lukier będzie miał rzadszą konsystencję. Powinien być zmiękczony, ale nie na granicy topnienia
Rozwiązywanie problemów z płynnym polewą z sera śmietankowego
Ten przepis daje miękki lukier do smarowania, który jest gęsty i gładki. Jest idealny dla mojego Najlepsze w historii ciasto bananowe lub dowolne ciasto 9×13. Działa idealnie na babeczkach, ale ten lukier serowy nie będzie dobrze trzymał swojego kształtu do szprycowania kwiaty (ponieważ jest naprawdę miękki).
- Ser topiony Serek śmietankowy o niskiej zawartości tłuszczu nie działa dobrze; używaj tylko pełnego tłuszczu! Upewnij się, że tak jest tylko temperatura pokojowa, nie „zmiękczona” w kuchence mikrofalowej. Użyj serka śmietankowego, nie do smarowania.
- Nadmierne mieszanie Po dodaniu cukru pudru mieszaj, aż się połączą i będą puszyste. Nadmierne wymieszanie spowoduje, że lukier będzie rzadki.
- Cukier puder Dodanie dodatkowego cukru pudru spowoduje, że lukier będzie zbyt słodki i nie zagęści mieszanki.
- Chłod Schładzanie może pomóc go zagęścić. Ciepłe ciasto (lub bardzo ciepłe pomieszczenie) może sprawić, że będzie bardziej płynne.
- Płyn Do wymieszania z cukrem pudrem potrzeba bardzo niewielkiej ilości płynu, więc dodanie dodatkowego soku waniliowego/cytryny może zmienić konsystencję lukru.
Czy ciasta z polewą z twarogu muszą być przechowywane w lodówce?
Ogólnie rzecz biorąc, jeśli jest normalny chłodniejszy dzień (w zależności od tego, gdzie mieszkasz), twoje ciasto lub babeczki są w porządku, aby posiedzieć na blacie przez kilka dni.
Jeśli mieszkasz w gorącym, wilgotnym miejscu (lub powiedzmy… w Phoenix w środku lata), sugeruję schłodzenie kremu z serka śmietankowego. Jeśli planujesz przechowywać swój przepis dłużej niż 3 dni (w dowolnej temperaturze), sugeruję włożenie go do lodówki. Lubię kłaść go na blacie około 20 minut przed podaniem, aby ponownie zmiękł.
4,98z39głosów RecenzjaPrzepis Najlepszy w historii krem z serka śmietankowego
Czas przygotowania5 minuty Czas całkowity5 minuty Porcjedwa kubki Autor Holly Nilsson To najlepszy domowy lukier serowy. Jest bogaty i kremowy z odpowiednią ilością słodyczy i nutą cytryny.Składniki
- ▢.8 uncje ser topiony temperatura pokojowa
- ▢.⅓. Puchar masło zmiękczony
- ▢.3 do 3,5 filiżanki cukier puder
- ▢.jeden łyżeczka ekstrakt waniliowy lub sok z cytryny
- ▢.1 ½ łyżeczki skórki z cytryny (opcjonalny)
Instrukcje
- Połącz serek śmietankowy i masło mikserem na średnich obrotach, aż uzyskasz gładką i kremową konsystencję. Dodaj wanilię (lub sok z cytryny i skórkę z cytryny, jeśli używasz).
- Dodawaj po trochu cukier puder, aż będzie puszysty.
- Nie przesadzaj.
- Przechowywać do 5 dni w lodówce.
Uwagi do przepisów
*Odżywianie obliczono na podstawie porcji wynoszącej 1 łyżkę stołową. Przepis zrobi około 2 ½ szklanki lukru.Informacje o wartości odżywczej
Kalorie:68,Węglowodany:9g,Białko:jedeng,Tłuszcz:3g,Tłuszcz nasycony:dwag,Cholesterol:10mg,Sód:32mg,Potas:8mg,Błonnik:jedeng,Cukier:9g,Witamina A:123IU,Witamina C:jedenmg,Wapń:6mg,Żelazo:jedenmg(Podane informacje o wartościach odżywczych są szacunkowe i będą się różnić w zależności od metod gotowania i marek użytych składników.)
KursDeser
