Posiadanie przewodnika identyfikującego antyczne żeliwne patelnie może ułatwić polowanie na aukcje każdego kolekcjonera naczyń kuchennych. Biorąc pod uwagę, że te ciężkie przybory kuchenne były często przekazywane z pokolenia na pokolenie, często spotyka się profesjonalnych i domowych kucharzy, którzy nieświadomie używają tych antycznych naczyń kuchennych w swoim codziennym życiu. Dlatego niezwykle przydatna może być wiedza, którą z tych patelni możesz chcieć zachować, a którą możesz chcieć sprzedać.
Poradnik identyfikacji antycznej patelni żeliwnej
Biorąc pod uwagę ich trwałość i powłoka zapobiegająca przywieraniu , żeliwne patelnie były absolutną koniecznością dla każdego 19tenwieczna kuchnia. Te kulinarne pomoce uzyskują swój kultowy kształt dzięki odlewaniu z rudy żelaza w jednym solidnym naczyniu. W ten sposób producenci byli w stanie stworzyć niezwykle wytrzymały, trwałypatelnie, patelnie, holenderskie piekarniki, patelnie do chleba, i tak dalej.
co to jest słodkie białe winoPowiązane artykuły
- Przewodnik po wartości antycznych zabawek żeliwnych według typu
- Przewodnik identyfikacji antycznego pieca na drewno
- Jak rozpoznać antyczny mosiądz?
Różni producenci antycznych patelni żeliwnych
Istniała znaczna liczba producentów antycznych żeliwnych patelni, a większość znanych producentów umożliwiała identyfikację swoich żeliwnych patelni, umieszczając ich logo / znaki producenta na tylnej stronie patelni. Jednak nie każda antyczna patelnia żeliwna była oznaczona, co oznacza, że twoja nieoznaczona żeliwna patelnia może być w rzeczywistości znacznie starsza niż myślisz. Najbardziej pożądane antyczne patelnie żeliwne pochodzą z firmy Griswold, ale patelnie innych topowych producentów równie dobrze sprawdzą się w kuchni.
- Selden i Griswold (później tylko Griswold) - 1873-1957
- Ulubiony piec i zakres Co. - 1889-1935
- Lodge Manufacturing Co. - 1896-obecnie
- Wagner Manufacturing Co. - 1891-1952
- Vollrath Manufacturing Co. - 1884-1960
- Zakłady piecowe Atlanta - 1898-1957
- Wapak Hollow Ware Co. - 1903-1926
Jakość i warunki antycznych patelni żeliwnych
Ponieważ antyczne patelnie żeliwne zostały celowo wykonane, aby były trwałe, określenie wieku poszczególnych patelni na podstawie samego wyglądu może być trudne. Dlatego sprawdzanie zarówno na obecność znaków wspomnianego twórcy, jak i wszelkich innych oczywistych oznaki starzenia , może być ważnym krokiem w lepszej identyfikacji antycznej żeliwnej patelni.
rdzewieje
Niezależnie od tego, czy masz już antyczną patelnię żeliwną, czy chcesz dodać ją do swojej kolekcji, niezwykle ważne jest, aby szukać obszarów o brązowo-czerwonawym kolorze na podstawie i wnętrzu patelni. Bez odpowiedniej pielęgnacji te antyczne patelnie mogą rdzewieć w różnym stopniu, a nawet mogą nosić metalowe ślady spowodowane erozją kwasową pożarów węgla. Z tego powodu ślady producenta mogą być pokryte rdzą i trudne do odnalezienia. Chociaż ta rdzę jest dość trudna do usunięcia, są domowe środki zaradcze możesz spróbować złagodzić jego skutki, co pomoże ci lepiej zidentyfikować antyczną patelnię żeliwną pod twoją opieką.
Wypaczanie
Innym powszechnym aspektem starzenia, który wpływa na stan antycznej patelni żeliwnej, jest wypaczenie. Najczęściej wypaczenie pojawia się w połowie gotowania, kiedy dno patelni zostało nagrzane nierównomiernie lub podgrzane składniki, takie jak tłuszcze zwierzęce, osiadają na jednej krawędzi bólu i zwiększają ciepło w tym konkretnym obszarze. Niestety, utrudnia to używanie tych antycznych żeliwnych patelni na nowoczesnych, płaskich piecach, ale nie jest to niemożliwe. Dlatego, gdy przemierzasz sklepy z antykami w swojej okolicy, szukając żeliwnej patelni, sprawdź, jak poziomo każdy z nich jest wypoziomowany, aby upewnić się, że otrzymasz antyki najwyższej jakości.
jaka jest najczęstsza przyczyna śmierci wśród nastolatków?
Wartości antycznej patelni żeliwnej
Oprócz tego, że są niezbędne do tworzenia pysznych dań kuchni południowej, niektóre antyczne patelnie żeliwne mogą być warte znaczne pieniądze. Oczywiście rodzaj producenta i stan antycznych patelni żeliwnych może wpływać na ich wartość odsprzedaży, ale ich współczesne zastosowanie sprawia, że są one stale popularnymi przedmiotami zarówno w sklepach z antykami, jak i garażach.
Antyczne patelnie żeliwne w Market
Ostatnio a Loża nr 3 patelnia został wystawiony na aukcji za 128 USD. Na tej samej aukcji wystawiono za 498 USD Griswold No. 8 Skillet z lat 30. XX wieku. Jeśli szukasz bardziej szczegółowych informacji na temat konkretnej serii antycznej żeliwnej patelni, aby zaspokoić osobistą ciekawość lub lepiej przygotować się do potencjalnej sprzedaży, możesz odwiedzić Kolekcjoner żeliwa lub Boonie Hicks , z których oba są obszernymi repozytoriami informacji historycznych dotyczących identyfikacji antycznej żeliwnej patelni.
Strzeż się reprodukcji i przekształceń
Podobnie jak w przypadku wszystkich popularnych naczyń kuchennych, istnieje poważny rynek na fałszywe antyczne żeliwne patelnie, a niektóre pozornie „oryginalne” żeliwne patelnie mogą być bardzo wysokiej jakości reprodukcje lub przekształcenia . Reprodukcje są znane z tego, że są mniej wyrafinowane i cięższe niż prawdziwe antyczne patelnie żeliwne, podczas gdy przeróbki są często mniejsze niż oryginalne patelnie, ponieważ zostały wymodelowane na podstawie już oddanych pomiarów antycznych przykładów. Chociaż te patelnie dobrze sprawdzają się w kuchni, nie mają żadnej znaczącej wartości odsprzedaży.
Gotowanie za pomocą antycznych patelni żeliwnych
Jednak większość posiadaczy antycznych patelni żeliwnych przyzna, że pomysł sprzedaży ukochanych patelni, żeopiekować się tak niesamowitąnigdy nie przyszło im do głowy. Ponieważ przyprawa zapieczona w tym naczyniu rośnie tylko wraz z wiekiem, znalezienie prawdziwej antycznej patelni żeliwnej może zmienić lub złamać profil smakowy posiłku. Tak więc, jeśli na następnej wyprzedaży w garażu natkniesz się na patelnię Griswold, pamiętaj, aby ją kupić, zanim zdążą ją zdobyć inni miłośnicy jedzenia.
