Ten przepis na spaghetti Carbonara jest tak bogaty i dekadencki, a jednocześnie niezwykle łatwy do wykonania!
Makaron obtaczany jest w pysznym i łatwym sosie parmezanowym z pikantną pancettą. Ciepło makaronu gotuje sos, tworząc szybkie i kremowe danie w mgnieniu oka!
rzeczy do powiedzenia na pogrzebie
Składniki
Brzmi fantazyjnie, prawda? Spaghetti a la Carbonara to jeden z najłatwiejszych przepisów, jakie możesz zrobić i dzięki któremu będziesz wyglądać jak mistrz w kuchni.
To danie dodaje surową mieszankę jajeczną do gorącego makaronu, a ciepło makaronu gotuje mieszankę jajeczną, tworząc bogaty kremowy sos.
- We Włoszech makaron carbonara robi się zwykle z guanciale (podgardla wieprzowa), ale trudno go tu znaleźć, dlatego używamy pancetty (z boczku wieprzowego).
- DO długi makaron sprawdza się dobrze w tym przepisie, ale klasyczne spaghetti carbonara jest tradycyjne.
- Sos Trzepaczka Ubij jajka, parmezan i miskę z czarnym pieprzem i odstaw na bok.
- Zagotuj Makaron Ugotuj makaron, aż będzie „al dente” (nie miękki, ale „do ugryzienia, co oznacza al dente”). Nie płucz makaronu, skrobia poprawia konsystencję sosu.
- Łatwy Parmezan z Kurczaka - tak aromatyczne
- Łatwy przepis z kurczaka na marsalę - tak pyszne i łatwe
- Łatwe pieczenie Ziti – Ulubiony weekend
- domowy sos do spagetti - dziecko zatwierdzone i dobrze zamraża
- kurczak piccata - kolejny włoski faworyt
- ▢.jeden funt Spaghetti
- ▢.6 plastry boczek lub boczek posiekany
- ▢.dwa goździki czosnek mielony
- ▢.3 jajka
- ▢.jeden Puchar ser parmezan rozdrobnione
- ▢.świeżo zmielony czarny pieprz
- W misce ubij jajka, parmezan i czarny pieprz. Odłożyć na bok.
- Gotuj pancettę na średnim ogniu, aż będzie chrupiąca. Zdejmij z patelni i dodaj czosnek. Gotuj 1 minutę.
- Makaron gotujemy w osolonej wodzie do al dente. Odcedź, zachowując 1 szklankę wody do makaronu.
- Gorący makaron umieścić na patelni z czosnkiem i wrzucić do obtoczenia. Szybko zdejmij z ognia i dodaj mieszankę jajeczną.
- Za pomocą szczypiec dobrze wymieszaj, dodając w razie potrzeby wodę z makaronu. Wmieszać pancettę/boczek i dodać natkę pietruszki/parmezan jako dekorację.
Jak zrobić spaghetti carbonara
Makaron carbonara ma kremowy sos na bazie jajka. Ciepło z makaronu gotuje jajka, więc najlepiej jajka mają temperaturę pokojową i są przygotowane, aby można je było szybko dodać do gorącego makaronu!
Na wierzch posyp parmezanem i odrobiną posiekanej natki pietruszki do dekoracji!
Pracuj szybko, aby uzyskać gładki sos
Pamiętaj, że makaron musi być gorący, aby ugotować/zagęścić mieszankę jajeczną. Jeśli będzie za gorący, Twój sos nie będzie miał jednolitej konsystencji (dlatego zdejmij patelnię z ognia tuż przed wrzuceniem mieszanki jajecznej z gorącym makaronem).
ile warte są 2 rachunki?
Oszczędź jedną filiżankę wody z makaronu, ponieważ jest bogata w skrobię i w razie potrzeby możesz jej użyć do dostosowania konsystencji sosu.
Dodaj kilka łyżek wody z makaronu, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Do carbonary tradycyjnie nie dodaje się śmietanki, ale jeśli chcesz, możesz dodać odrobinę śmietanki.
Więcej włoskich ulubionych
Podawaj z świeża włoska sałatka oraz Domowy Chleb Czosnkowy na idealny posiłek inspirowany kuchnią włoską!
Parowanie wina: Spaghetti Carbonara to bogate danie makaronowe, więc najlepszym połączeniem wina będzie zawsze rześkie białe, takie jak Pinot Grigios lub Gris. Pozwól, aby pełne smaki jajek, sera i czosnku zajęły centralne miejsce i połącz je z lekkim, gruszkowym lub cytrusowym winem.
ile dni po śmierci jest pogrzeb
Czy podobało Ci się to Spaghetti Carbonara? Pamiętaj, aby zostawić ocenę lub komentarz poniżej!
4,98z296głosów RecenzjaPrzepis Spaghetti Carbonara
Czas przygotowania5 minuty Czas gotowaniadwadzieścia minuty Czas całkowity25 minuty Porcje6 porcje Autor Holly Nilsson Spaghettini carbonara zawiera makaron w pysznym sosie parmezanowo-jajecznym z pikantną pancettą.Składniki
Instrukcje
Uwagi do przepisów
Przed rozpoczęciem wyjmij jajka w temperaturze pokojowej. Ugotuj makaron, aż będzie „al dente” lub twardy. Nie płucz makaronu, skrobia poprawia konsystencję sosu. Ważne jest, aby być przygotowanym, ponieważ ciepło makaronu gotuje jajko. W razie potrzeby dodaj trochę wody do makaronu, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.Informacje o wartości odżywczej
Kalorie:437,Węglowodany:57g,Białko:dwadzieściag,Tłuszcz:13g,Tłuszcz nasycony:5g,Cholesterol:102mg,Sód:395mg,Potas:241mg,Błonnik:dwag,Cukier:dwag,Witamina A:250IU,Witamina C:0,3mg,Wapń:227mg,Żelazo:1,6mg(Podane informacje o wartościach odżywczych są wartościami szacunkowymi i będą się różnić w zależności od metod gotowania i marek użytych składników.)
KursDanie główne Żywnośćamerykański, włoski© SpendWithPennies.com. Treść i zdjęcia są chronione prawem autorskim. Dzielenie się tym przepisem jest zarówno zachęcane, jak i doceniane. Kopiowanie i/lub wklejanie pełnych przepisów do jakichkolwiek mediów społecznościowych jest surowo zabronione. .
