Wieprzowina i Kapusta Kiszona to prosta zapiekanka, którą wszyscy w mojej rodzinie UWIELBIAJĄ!
Warstwy delikatnych ziemniaków, rozpływający się w ustach kotlet schabowy i pikantna kiszona kapusta jabłkowa!
Ta zapiekanka jest pieczona w piekarniku, aż kotlety schabowe będą miękkie jak widelec, co pokocha cała rodzina!
Jeśli szukasz pysznego sposobu na przygotowanie delikatnej wieprzowiny z widelcem, pokochasz ten Zapiekanka Wieprzowo-Kapustowa!
Jednodaniowy posiłek złożony z ziemniaków i kotletów schabowych duszonych w kiszonej kapuście, jabłkach i cebuli. To idealne połączenie cząbru, w którym się zakochasz!
Ten przepis dostałem od hodowcy wieprzowiny, który twierdzi, że jest to jeden z ulubionych przez jej rodzinę! Powiedziała, że często dodaje pokrojone pomidory do kapusty kiszonej!
Do tego przepisu wybieram kotleta schabowego z grubej łopatki lub kotleta z dużą ilością marmurkowatości.
Gotowanie dobrze marmurkowego kotleta wieprzowego (lub steku wieprzowego) w niskiej temperaturze przez długi czas sprawi, że twoje kotlety będą miękkie (i nada dodatkowy smak warstwie ziemniaków)!
Jeśli twoja wieprzowina jest chuda lub zbyt cienka, może stać się sucha i twarda, co jest rozczarowujące.
Co to jest kapusta kiszona?
Kapusta kiszona to coś, czym cieszymy się w naszej rodzinie od lat i pamiętam, jak bardzo podobała się mojej Babci!
Kapusta kiszona to po prostu posiekana kiszona kapusta.
co oznacza niebieski na pierścieniu nastroju
Zaczyna się od prostej bazy kapusty, która została posiekana wraz z solą. Sól wmasowuje się w kapustę, aż powstanie płyn (lub solanka).
Gdy jest wystarczająca ilość płynu, aby przykryć kapustę, umieszcza się ją w pojemniku lub dużym słoju i dodaje się odważniki, aby ścisnąć kapustę (i utrzymać ją poniżej poziomu płynu).
Kapusta rozpocznie proces fermentacji i powinna być gotowa do spożycia w ciągu 3-5 tygodni.
Czy kapusta kiszona jest dla ciebie dobra?
Wykorzystywany jest w wielu potrawach kulturowych pochodzących z krajów takich jak Rosja, Ukraina, Polska i Niemcy.
Nie tylko pyszna, kapusta kiszona też jest dobra dla Ciebie! Jest dobrym źródłem witamin, rozkłada białka podczas trawienia i może pomóc zrównoważyć poziom pH żołądka. Jest lekkostrawny i pomaga oczyścić organizm z toksyn oraz daje więcej energii! Pomaga również wzmocnić odporność organizmu! Brzmi dla mnie trochę jak super jedzenie!
Tak jak kapusta , kapusta kiszona idealnie komponuje się z wieprzowiną, świetnie pasuje do hot-dogów czy z kiełbasą lub jako dodatek do Gołąbki lub zupy.
Jednym z naszych ulubionych sposobów na delektowanie się nim jest prosty zapiek z wieprzowiną i kapustą kiszoną!
Jak gotuje się wieprzowinę i kapustę kiszoną?
Ten przepis na zapiekankę z wieprzowiną i kapustą jest bardzo prosty w wykonaniu.
Jakiego rodzaju wieprzowiny powinienem użyć?
Będziesz chciał wybrać kotlet schabowy marmurkowy, który ma w sobie trochę tłuszczu, taki jak kotlet z polędwicy lub kotlet z łopatki. Jeśli twoje kotlety są naprawdę duże, możesz je przeciąć na pół (a w tym przepisie idealnie sprawdza się kości).
Gotowanie chudszych kawałków przez dłuższy czas może skutkować trudnym siekaniem. Dodatkowo, jeśli użyjesz cieńszego kotleta, może być konieczne skrócenie czasu gotowania.
Pamiętaj, aby przyrumienić kotlety wieprzowe, ponieważ doda to potrawie dużo smaku i pomoże uszczelnić soki.
Gdy wieprzowina się zarumieni, przygotuj mieszankę z kiszonymi jabłkami.
Umieść ziemniaki na dnie naczynia żaroodpornego i dopraw je solą i pieprzem (i odrobiną czosnku w proszku, jeśli chcesz). Następnie ułóż zrumienione kotlety i posyp mieszanką z kiszonej kapusty.
Ugotuj to w piekarniku nisko i powoli, aż ziemniaki zmiękną, a wieprzowina rozpłynie się w ustach.
Uwielbiamy to podawać wraz z pysznym i świeżym Sałatka z Ogórkiem i Koperkiem a niektóre 30-minutowe bułki !
Prosty i pyszny, ten zapiekany z wieprzowiną i kiszoną kapustą to idealny przepis na dodanie do menu w tym tygodniu!
4,82z27głosów RecenzjaPrzepis Zapiekanka z wieprzowiną i kapustą
Czas przygotowaniapiętnaście minuty Czas gotowaniadwa godziny 30 minuty Czas całkowitydwa godziny Cztery pięć minuty Porcje6 PORCJE Autor Holly Nilsson To prosta zapiekanka, którą wszyscy w mojej rodzinie KOCHAJĄ! Warstwy delikatnych ziemniaków, kruchych kotletów schabowych i pikantnej kiszonej kapusty jabłkowej!Składniki
- ▢.1 ¼ funty ziemniaki obrane i pokrojone w cienkie plastry (około 2 duże)
- ▢.dwa łyżka stołowa masło stopiony
- ▢.½ łyżeczka czosnek w proszku
- ▢.6 kotlety wieprzowe 1″ grubości (patrz uwagi poniżej)
- ▢.3 kubki kapusta kiszona osuszony
- ▢.dwa łyżka stołowa brązowy cukier
- ▢.jeden mała cebula cienko pokrojony
- ▢.jeden jabłko Granny Smith obrane i pokrojone w cienkie plastry
- ▢.½ łyżeczka Nasiona kminku opcjonalny
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 350 ° F.
- Umieść ziemniaki i masło na patelni 9×13. Wymieszaj z czosnkiem w proszku oraz solą i czarnym pieprzem do smaku.
- Kotlety schabowe doprawić solą i pieprzem. Przyrumienić na średnim ogniu, około 3 minuty z każdej strony.
- W międzyczasie połącz w misce kiszoną kapustę, brązowy cukier, cebulę, jabłko Granny Smith i kminek.
- Na ziemniaki ułożyć ½ masy z kiszonej kapusty. Udekoruj zasmażanymi kotletami schabowymi i na koniec pozostałą mieszanką z kiszonej kapusty. Przykryj szczelnie folią.
- Zmniejsz piekarnik do 325°C i piecz przez 2 godziny. Odkryć i piec jeszcze 15-30 minut lub do miękkości widelca. Podawaj na ciepło z musem jabłkowym.
Uwagi do przepisów
Będziesz chciał wybrać kotlet schabowy marmurkowy, który ma w sobie trochę tłuszczu, taki jak kotlet z polędwicy lub kotlet z łopatki. Jeśli twoje kotlety są naprawdę duże, możesz je przeciąć na pół. Gotowanie chudszych kawałków przez dłuższy czas może skutkować trudnym siekaniem. Informacje żywieniowe opierają się na zastosowaniu 6 x 6 uncji kotletów wieprzowych z łopatki i będą się różnić w zależności od wybranego rodzaju wieprzowiny.Informacje o wartości odżywczej
Kalorie:349,Węglowodany:24g,Białko:32g,Tłuszcz:13g,Tłuszcz nasycony:5g,Cholesterol:99mg,Sód:578mg,Potas:1070mg,Błonnik:5g,Cukier:9g,Witamina A:145IU,Witamina C:23,9mg,Wapń:68mg,Żelazo:4,8mg(Podane informacje o wartościach odżywczych są wartościami szacunkowymi i będą się różnić w zależności od metod gotowania i marek użytych składników.)
KursObiad
