Jak skórkę i sok z cytryny!
Przypnij, aby ZAPISAĆ i UDOSTĘPNIĆ!
Co to jest skórka z cytryny?
Co to jest skórka z cytryny? Skórka z cytryny to pyszny i przyjemny sposób na dodanie do potraw odrobiny cytrusowego posmaku. Prawdopodobnie widziałeś go na pokazach kulinarnych lub w restauracjach. Być może zastanawiałeś się, jak zrobić skórkę z własnych cytryn. To naprawdę bardzo proste!
Owoce przed skórką bardzo dokładnie umyj, a następnie opłucz i osusz. Jeśli planujesz używać cytryny zarówno do skórki, jak i soku, najpierw zetrzyj ją ze skórki, a następnie wyciśnij z niej sok.
Bez względu na to, jakich narzędzi użyjesz do skórki z cytryny, zawsze upewnij się, że zerurzyłeś tylko żółtą część cytryny. Biała część poniżej jest gorzka i NIE będzie dobrze smakować.
Jak skórkę za pomocą…
Zester
Jak sama nazwa wskazuje, zester jest stworzona specjalnie do tego celu i da długie, cienkie paski skórki z cytryny.
Obieraczka do warzyw lub nóż
Za pomocą obieraczki do warzyw lub noża należy ostrożnie oddzielić żółtą zewnętrzną warstwę od owoców. Będziesz musiał sam posiekać, poszatkować lub posiekać skórkę.
tarka
Używając tarki, używaj najlepszych kratek, jakie możesz znaleźć. A Tarka do mikroplanu działa dobrze w tym celu. Następnie po prostu przesuń tarkę po skórce cytryny w jednym kierunku.
Sok cytrynowy
Cytryny najlepiej wyciskać w temperatura pokojowa . Jeśli Twoja cytryna była przechowywana w lodówce, podgrzej ją przez około 15 sekund przed wyciśnięciem soku.
Połóż cytrynę na blacie i nasadą dłoni rozwałkuj ją, naciskając. Pokrój cytrynę na pół i możesz użyć rozwiertak wydobyć sok. mam niedrogi rozwiertak do drewna i działa cudownie! Jeśli nie masz rozwiertaku, po prostu wrzuć widelec do cytryny i ściśnij podczas skręcania, to uwolni cały sok!
Przechowywanie
Świeży sok z cytryny można przechowywać w przykrytym pojemniku do 5 dni w lodówce lub 3 miesiące w zamrażarce.
Owiń skórkę z cytryny w folię foliową (lub włóż do torby do przechowywania), a następnie zawiń w folię aluminiową. Przechowywana w ten sposób skórka będzie przechowywana w zamrażarce przez rok lub dłużej.
Więc tak, to ładny i pyszny składnik, który sprawia, że każde danie wydaje się fantazyjne, ale tak naprawdę jest to bardzo prosta rzecz do zrobienia i przechowywania. Jeśli chcesz odświeżyć sałatki, desery lub przystawki rybne i zaimponować swojej rodzinie swoimi kulinarnymi umiejętnościami, spróbuj skórki z cytryny!
