To łatwe mielona wołowina Stroganow zawiera chudy hamburger i delikatne grzyby gotowane w bogatym, jedwabistym sosie. Tak jak nasz ulubiony Stroganow z kurczaka , to danie podawane jest na kruchym makaronie jajecznym.
Mnóstwo delikatnych pieczarek dodaje mnóstwo smaku, ja najczęściej używam białych, portobello lub cremini to również świetny dodatek.
Szybki, komfortowy posiłek
Mielona wołowina stroganow to jeden z tych pocieszających posiłków, które można szybko i łatwo przygotować, a ponadto może nakarmić całą rodzinę krótką listą składników! Co powiesz na obfity posiłek z wołowiny stroganow w mniej niż 25 minut? Wlicz mnie, to jest idealne na pracowity wieczór!
Ten prosty przepis na mieloną wołowinę stroganow jest zrobiony od podstaw ze świeżych składników (i bez kremu z zupy grzybowej). Uwielbiam potrawy, które tak szybko się łączą (np. Kapusta i Makaron lub 20 minut Fajitas ) a tym bardziej, gdy wszyscy przy stole chcą sekund!
Jak zrobić mieloną wołowinę stroganow?
Naprawdę nie uwierzysz, jakie to szalone! Dosłownie dzieli Cię zaledwie kilka minut, aby ten wołowy stroganow znalazł się na stole!
- Brązowa wołowina, cebula i czosnek.
- Dodaj pieczarki, sos i przyprawy. Gotuj kilka minut.
- Zacznij gotować makaron jajeczny!
- Dodaj śmietanę i podawaj na makaronie jajecznym.
Wskazówki dotyczące wołowiny Stroganow
Mięso wołowe: Ten przepis można nieco ulepszyć w oparciu o składniki, które masz pod ręką. Uważam, że mielona wołowina daje najlepszy smak, ale z pewnością możesz zastąpić inny rodzaj mielonego mięsa, taki jak mielony indyk lub wieprzowina. Jeśli używasz czegoś innego niż wołowina, prawdopodobnie będziesz chciał dodać trochę więcej bulion wołowy dla bogatszego smaku! Gorąco sugeruję używanie skondensowanego bulionu wołowego w puszce (zamiast pudełka) dla najlepszego smaku!
Grzyby: Oczywiście najlepsze są świeże grzyby i chociaż ten przepis wymaga białych grzybów, użyłam kombinacji białych, cremini lub portobello, wszystkie z doskonałymi wynikami. W szczyptę można również użyć grzybów w puszkach.
Sos:
- Należy pamiętać, że śmietana może się skrzepnąć, jeśli się zagotuje, więc sos jest gęstniejący i usuwany z ognia przed dodaniem.
- Bez kwaśnej śmietany? Dobrym zamiennikiem jest jogurt grecki (lub jeśli po prostu go wolisz).
- Dodaj łyżeczkę musztardy dijon
- Dodaj gałązkę lub dwie świeżego tymianku (lub 1/4 łyżeczki suszonego)
- Dodaj kilka plasterków posiekanego surowego boczku wraz z cebulą i wołowiną
- Dodać odrobinę wędzonej papryki i odrobinę ostrego sosu
- ▢.jeden funt mielona chuda wołowina
- ▢.jeden mała cebula pokrojone w kostkę
- ▢.jeden Goździk czosnek mielony
- ▢.¾. funt świeże grzyby pokrojony
- ▢.3 łyżka stołowa mąka
- ▢.dwa kubki Rosół wołowy
- ▢.sól i pieprz do smaku
- ▢.dwa łyżeczki sos Worcestershire
- ▢.¾. Puchar kwaśna śmietana
- ▢.dwa łyżka stołowa świeża pietruszka
- Zrumienić mieloną wołowinę, cebulę i czosnek (starając się nie rozdrabniać za bardzo) na patelni, aż zniknie róż. Odsączyć tłuszcz.
- Dodać pokrojone w plasterki pieczarki i gotować 2-3 minuty. Dodaj mąkę i gotuj jeszcze 1 minutę.
- Dodaj bulion, sos Worcestershire, sól i pieprz i zagotuj. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Makaron jajeczny ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Zdejmij mieszankę wołową z ognia, wymieszaj śmietanę i pietruszkę.
- Podawać z makaronem jajecznym.
Wzmacniacze smaku: Uwielbiamy ten stroganow dokładnie tak, jak napisano, ale jeśli chcesz go nieco urozmaicić, dodaj jedno z poniższych:
Zazwyczaj podajemy to z makaronem jajecznym, ale jest super? tłuczone ziemniaki , słodkie ziemniaki a nawet dodany do bułki w stylu sloppy joe! Dodaj sałatkę i bochenek chrupiącego chleba (aby zmoczyć sos pozostawiony na talerzu), aby uzyskać wspaniały posiłek w mniej niż 30 minut!
Masz resztki?
Przechowuj resztki w zamkniętym pojemniku 3-4 dni.
Zamrażanie: Jeśli zamrażasz tego zmielonego stroganow, pomiń makaron lub ziemniaki i zamroź tylko samego stroganow.
Podgrzewanie: W przypadku zamrożenia rozmrażaj resztki w lodówce przez noc. Odsącz płyn, który wydzielił się z sosu (mąka kukurydziana może czasami spowodować separację). Podgrzej w kuchence mikrofalowej lub na kuchence na małym ogniu, aż będzie ciepłe.
4,78z268głosów RecenzjaPrzepis Mielona Wołowina Stroganow (Hamburger)
Czas przygotowania5 minuty Czas gotowania18 minuty Czas całkowity23 minuty Porcje4 porcje Autor Holly Nilsson Ten łatwy stroganow z mielonej wołowiny zawiera chudy hamburger i delikatne grzyby gotowane w bogatym, jedwabistym sosie. Jest szybki i pyszny, dzięki czemu jest idealnym posiłkiem w ciągu tygodnia!Składniki
Instrukcje
Informacje o wartości odżywczej
Kalorie:389,Węglowodany:12g,Białko:28g,Tłuszcz:26g,Tłuszcz nasycony:12g,Cholesterol:100mg,Sód:365mg,Potas:981mg,Błonnik:dwag,Cukier:4g,Witamina A:435IU,Witamina C:7,5mg,Wapń:79mg,Żelazo:3,5mg(Podane informacje o wartościach odżywczych są szacunkowe i będą się różnić w zależności od metod gotowania i marek użytych składników.)
KursDanie główne
