Mahi mahi to mięsista ryba o łagodnym smaku. Dobrze znosi marynaty, ale jest również pyszny w prostym przygotowaniu z grilla lub zapiekania. Wino, które do niego połączysz, będzie w dużej mierze zależało od tego, jak przygotujesz rybę.
Grillowane lub Pieczone Mahi Mahi
Ponieważ smakPraca Pracajest delikatny, nie chcesz go przytłaczać wybranym winem. Mocne czerwienie nie będą działać z tą białą rybą. Zamiast tego wybierz lekkie, aromatyczne białe wino.
Powiązane artykuły- Najlepsze połączenia wina z wieprzowiną według cięcia i kuchni
- Przepisy na kurczaka w sosie z białego wina
- Atrakcje w Maui
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc to wytrawna, ziołowa biel o wysoce aromatycznej jakości i lekkim charakterze. Z tego powodu smaki i aromaty dodadzą zainteresowania lekko przyprawionej rybie, nie przytłaczając jej. Jeśli użyjesz ziół do przyprawienia mahi mahi, to wino również będzie idealne.
Gewürztraminer
Ta pikantna i aromatyczna wytrawna biel z Niemiec ma piękny nos. Przyprawy w winie dobrze komponują się z rybą, nie przytłaczając jej.
Dębowe Chardonnay
Wina Chardonnay występują w odmianach dębowych i niedębowych. Wersja dębowa pachnie wanilią i aromatami tostowymi, które uzupełnią lekki smak zwęglony towarzyszący grillowanej rybie. Chardonnay jest wytrawne, białe i nie zdominuje delikatnych rybich smaków o białym miąższu.
Mahi Mahi w sosie śmietanowym
Jeśli połączysz swoje mahi mahi z kremowym sosem, będziesz potrzebować wina, które ma trochę kwasowości, aby przebić się przez ciężkość sosu śmietanowego.
Vouvray
Vouvray tradycyjnie pochodzi z francuskiej Doliny Loary. Jest wytwarzany z winogron Chenin Blanc i czasami zawiera Arbois. Vouvray jest rześki i kwiatowy z nutami ziół. Ma również ogromną kwasowość, która może pomóc zrównoważyć tłustość sosu śmietanowego.
szampan
Wytwarzany z winogron Pinot Noir, szampan jest często cudowną równowagą kwasowości i opiekania. To połączenie pięknie równoważy sosy śmietanowe.
Pinot Gris i Pinot Grigio
Te dwa wina pochodzą z tego samego grona. Francja i Oregon nazywają go Pinot Gris, podczas gdy Włochy i Kalifornia nazywają go Pinot Grigio. To wytrawne wino często ma posmak owoców drzewiastych, takich jak jabłko, wraz z nutą minerałów. Dzięki przyjemnej kruchości wina, stanowi idealną równowagę dla mahi mahi z sosem śmietanowym.
Mahi Mahi Z Salsą lub Sosami Pomidorowymi
Łącząc wino z mahi mahi, które ma odważny sos na bazie pomidorów lub salsy, połącz wino z sosem zamiast z rybą. W przeciwnym razie smaki sosu/salsy mogą zdominować smaki wina.
niemiecki riesling
Niemiecki Riesling jest rześki, kwaśny i wypełniony tropikalnymi smakami i przyprawami. To sprawia, że jest to idealne wino do połączenia z pikantnymi owocami lub salsą na bazie pomidorów. Wybierz Riesling o poziomie słodyczy Kabinett lub Spätlese, który nie będzie przytłaczająco słodki ani mdły.
Różowy
Wina różowe są produkowane z czerwonych winogron, które pozostają w kontakcie ze skórkami przez krótki czas, co nadaje winu lekko lub średnio różowy kolor. Wina te są zazwyczaj lekko rześkie i lekko taniczne, z kwiatowymi lub tropikalnymi smakami, które dobrze współgrają z pomidorami i salsą. Aby uzyskać salsę na bazie pomidorów, spróbuj różowego Sangiovese. Aby uzyskać salsę z owoców tropikalnych, spróbuj francuskiego różu.
Grenache
Grenache o lekkim, czerwonym kolorze ma ziemisty i dymny smak, który dobrze komponuje się z przyprawami w salsie, ale nie przytłacza ryby. Możesz także spróbować Garnacha z Hiszpanii, takiego jak Priorat, który jest zasadniczo tym samym winogronem o innej nazwie.
losowe rzeczy do wysyłania SMS-ów do znajomych
Wino i Mahi Mahi
Połączenie odpowiedniego wina z potrawami mahi mahi to kwestia osobistego gustu. Chociaż wina wymienione powyżej stanowią dobrą wskazówkę, możesz śmiało łączyć wino, które lubisz, z jedzeniem, które lubisz, do posiłku, który z pewnością będzie satysfakcjonujący.
