Zastanawiasz się, jak zaserwować Merlot? Jaka jest optymalna temperatura serwowania? Czy są produkty, które dobrze pasują do Merlot? Czy wymaga specjalnych kieliszków do wina? Czytaj dalej, aby odkryć wskazówki i triki, które pozwolą Ci zrozumieć, jak zwiększyć przyjemność z wina Merlot.
Wskazówki, jak podawać Merlot
Omawiając sposób serwowania Merlot , należy wziąć pod uwagę szereg kwestii, które pozwolą Ci doświadczyć smaków Merlot w ich najlepszym wydaniu, w tym dobieranie potraw, temperaturę, a nawet kształt szklanki.
Powiązane artykuły- Zdjęcia i informacje dotyczące 9 rodzajów owocowego czerwonego wina
- Galeria Przewodnik po winach dla początkujących
- Podstawowe informacje o winie i wskazówki dotyczące serwowania
Parowanie żywności
Merlot to śliwkowo czerwone wino, które zazwyczaj ma łagodny charakter. Chociaż zawiera garbniki, jak większość czerwonych win, ludzie uważają go za aksamitną czerwień o niskiej zawartości taniny. W związku z tym dobrze łączy się z różnorodnymi produktami spożywczymi, w tym z niektórymi produktami, których ludzie zwykle nie biorą pod uwagę w połączeniu z czerwonymi winami, takimi jak owoce morza. Miękkie Merloty doskonale komponują się z różowymi owocami morza, takimi jak łosoś i krewetki, a także z większością skorupiaków. Merlot ma ziemisty charakter, który dobrze komponuje się z potrawami takimi jak grzyby, trufle, pancetta i bekon. Merlot jest również doskonały do czerwonych mięs, zwłaszcza jagnięciny i delikatnych kawałków wołowiny.
Ponieważ smaki Merlot są często subtelne, mogą zostać przytłoczone wyjątkowo mocnymi potrawami, bardzo pikantnymi potrawami i serami z niebieskimi żyłkami, takimi jak ser bleu lub ser Roquefort. Smaki tych produktów mogą być silniejsze niż smak Merlot, co może sprawić, że staniesz się bardziej świadomy tanin Merlota niż smaków owoców.
Temperatura
Powszechnie uważa się, że czerwone wina należy podawać w temperaturze pokojowej. Chociaż było to prawdą w czasach przed ogrzewaniem i klimatyzacją, dzisiejsza temperatura w pomieszczeniu może być nieco ciepła do serwowania wszystkich czerwonych win, w tym Merlot. Aby cieszyć się pełnym profilem smakowym wina, ważne jest, aby wszystkie wina podawać w idealnej temperaturze. W przypadku win czerwonych idealna temperatura serwowania wynosi od 63 do 65 stopni Fahrenheita. Idealna temperatura przechowywania win czerwonych to około 60 stopni.
Jeśli jesteś w stanie przechowywać Merlota w temperaturze 60 stopni, odkręć korek, gdy będziesz gotowy do podania wina i umieść butelkę na blacie na około 30 minut, aby wino ogrzało się do idealnej temperatury serwowania. Jeśli jednak przechowujesz Merlota w temperaturze pokojowej, prawdopodobnie będziesz chciał go schłodzić przed podaniem. Aby to zrobić, umieść butelkę w lodowatej kąpieli wodnej na około 10 minut – na tyle długo, aby lekko schłodzić wino. Nie przechładzaj i nie podawaj Merlota w temperaturze lodówki. Przechłodzenie wina spowoduje, że zniknie subtelność i charakter wina.
Przed podaniem Merlot wino musi „oddychać”, aby otworzyć wszelkie smaki i pozwolić garbnikom zmiękczyć. Aby wino mogło oddychać, otwórz butelkę i pozostaw na 20 minut do godziny.
Kształt szkła
Powinieneś wybrać kieliszek do wina z dużą miską, abyś mógł cieszyć się pełnymi aromatami Merlota. Zaokrąglony kształt kieliszka podkreśli smaki i zapachy wina podczas picia. Jeśli nie możesz znaleźć kieliszka specjalnie dla Merlot, możesz wybrać kieliszek, który został zaprojektowany dla Cabernet lub Bordeaux.
W ostatnich latach kieliszki do wina bez nóżek stały się powszechnie dostępne. Argumentem przeciwko kieliszkom do wina bez nóżek zawsze było to, że trzymając kieliszek w dłoni, podgrzejesz wino do temperatury, która wykracza poza idealny zakres serwowania. W przypadku win czerwonych jest to mniej ważne niż w przypadku win białych, które należy schłodzić. Istnieje wiele kieliszków bez nóżek, które całkiem dobrze pasują do czerwonych win, takich jak Merlot - w tym kieliszki Riedel O Bordeaux.
Wiedza dodaje do przyjemności
Serwowanie Merlot nie jest trudne, ale przy odrobinie wiedzy na temat drobniejszych szczegółów, takich jak dobieranie potraw, temperatura i style szkła, możesz zwiększyć swoje wrażenia, aby w pełni wykorzystać wszystkie subtelne, pyszne smaki Merlot.
