Grzyby Portobello są duże, mięsiste i doskonale nadają się do farszu, tworząc danie, które jest posiłkiem samym w sobie. Niezależnie od tego, czy lubisz mięso, warzywa czy owoce morza, istnieje przepis na nadziewane grzyby Portobello, który idealnie zaspokoi Twoje gusta.
Trzy przepisy na nadziewane grzyby Portobello
Grzyby Portobello to duże, wykwintne grzyby w stylu cremini, które mogą pomieścić sporą ilość farszu. Gotują się szybko, a po całkowitym nadzianiu mogą służyć jako jednodaniowy posiłek.
Powiązane artykuły- Rodzaje grzybów
- Jak zrobić przegrzebki zawijane w boczek?
- Rodzaje sushi
Portobello Pieczarki Nadziewane Kiełbasą
Użyj słodkiej lub pikantnej kiełbasy, aby dostosować ten przepis do własnych upodobań.
Składniki
- 4 grzyby portobello
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 16 uncji mielonej kiełbasy
- 1/4 szklanki żółtej cebuli pokrojonej w kostkę
- 1/4 szklanki zielonego pieprzu pokrojonego w kostkę
- 2 łyżeczki mielonego czosnku
- 1 szklanka startego parmezanu
- 2 łyżki papryki
- 2 łyżki czarnego pieprzu
- 1 łyżka pieprzu cayenne
- 1 łyżka oregano
- 1 łyżka tymianku
- 1 jajko, ubite
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 425 stopni.
- Usuń łodygi z każdego z Portobellos, pokrój w kostkę i odłóż na bok.
- Delikatnie usuń brud z grzybów ręcznikiem papierowym.
- Delikatnie natrzyj przód i tył każdego grzyba 2 łyżeczkami oliwy z oliwek.
- Kiełbasę lekko zrumienić na dużej patelni. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę, paprykę, czosnek i łodygi grzybów i smaż do miękkości.
- Przenieś mieszankę kiełbasy do dużej miski. Dodaj przyprawy, jajko, pozostałą oliwę z oliwek i parmezan, dobrze wymieszaj, aby połączyć.
- Przenieś miksturę na wierzchy grzybów, lekko je nakładając na wierzch.
- Pieczarki włożyć do środkowego rusztu w piekarniku na około 15 minut. Podawaj na ciepło.
Portobello nadziewane warzywami
Ten bezmięsny przepis to nadal pożywny posiłek z dodatkiem sera cheddar.
Składniki
- 4 duże grzyby portobello
- 4 małe żółte cebule
- 2 zielone papryki
- 4 uncje posiekanego sera cheddar
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni.
- Delikatnie oczyść grzyby i usuń szypułki. Łodygi pokroić w kostkę i odstawić.
- Cebulę i paprykę pokroić w kostkę i połączyć z szypułkami.
- Rozgrzej oliwę na patelni i podsmaż warzywa na miękko.
- Warzywa przełożyć na grzyby i obficie posypać posiekanym serem.
- Piecz przez 10-15 minut lub aż ser się lekko zarumieni. Natychmiast podawaj.
Portobello nadziewane małżami
Ten przepis na grzyby nadziewane owocami morza dodaje dodatkową teksturę i smak czapkom grzybów .
Składniki
- 4 duże kapelusze grzybowe portobello
- 1 szklanka pokrojonych w kostkę gotowanych małży, konserwowych lub świeżych
- 1/4 szklanki świeżej kolendry, grubo posiekanej
- 1/2 szklanki parmezanu, startego
- 1 jajko
- 1/4 szklanki soku z cytryny
- 1 łyżka mielonego czosnku
- 1/4 szklanki bułki tartej
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 400 stopni.
- Delikatnie oczyść grzyby. Usuń łodygi, pokrój je w kostkę i odłóż na bok.
- Połącz pozostałe składniki z pokrojonymi w kostkę łodygami w dużej misce.
- Wypełnij wnękę każdego kapelusza grzyba mieszanką małży.
- Piecz przez 15 minut, aż pieczarki będą miękkie. Natychmiast podawaj.
Wskazówki dotyczące gotowania z grzybami Portobello
Grzyby Portobello są jednym z największych rodzajów grzybów jadalnych, które mogą stanowić pewne wyzwania kulinarne, jeśli nie jesteś przyzwyczajony do pracy z nimi. Postępuj zgodnie z tymi wskazówkami, aby mieć pewność, że nadziewane grzyby Portobello zawsze wyjdą dobrze.
- Delikatnie kołysz i wykręć łodygę z każdej czapki. Nie wyciągaj prosto, ponieważ spowoduje to złamanie łodygi.
- Nie używaj wody do czyszczenia grzybów; grzyby łatwo wchłaniają wodę, co sprawi, że Twoje przepisy będą przesiąknięte wodą.
- Przed nadzieniem zawiń suchą papierową wieżę na palec i wyczyść pod brzegiem czapki, aby znaleźć ukryty brud.
- Nie przepełniaj. Pieczarki Portobello kurczą się lekko i spłaszczają po ugotowaniu. Nadmierne nadzienie nakrętek spowoduje ich rozpadanie się podczas gotowania.
Służ im dziś wieczorem
Bez względu na preferencje smakowe, grzyby Portobello można nadziewać, aby je pomieścić. Wypróbuj jeden z tych przepisów na kolację dziś wieczorem i wprowadź grzyba Portobello do swojego stołu.
