Surowe owoce i warzywa Wskazówki dietetyczne dla początkujących

Najlepsze Imiona Dla Dzieci

Surowe jedzenie

Spożywanie tylko surowych owoców i warzyw jest również nazywane dietą witariańską, dietą żywej żywności lub dietą witariańską. Przechodzenie na surowe, jak nazywają to zwolennicy, pociąga za sobą okres przejściowy od typowej, standardowej amerykańskiej diety, składającej się z gotowanej, przetworzonej i rafinowanej żywności posypanej niektórymi owocami i warzywami, do diety opartej wyłącznie na produktach roślinnych. Taka dieta jest bogata w witaminy, minerały i błonnik, ale może być pozbawiona pewnych niezbędnych składników odżywczych.





Diety witariańskie

Ludzie przestrzegali diety witariańskiej od czasów starożytnych, kiedy nasi przodkowie łowcy-zbieracze zbierali do jedzenia dzikie rośliny i jagody. Lekarze na przestrzeni dziejów przepisywali pacjentom surową dietę w nadziei, że ta naturalna, zdrowa dieta wyleczy różne choroby. Obecnie wielu ekspertów ds. diety surowej żywności uważa, że ​​pomogły im korzyści zdrowotne wynikające z jedzenia tylko surowych pokarmów roślinnychschudnąć, poprawiają poziom energii i leczą wiele dolegliwości.

Powiązane artykuły
  • Żywa dieta: 13 produktów, które nadal możesz jeść Still
  • Wartości odżywcze 7 warzyw, które powinieneś spożywać w swojej diecie
  • 7 wegańskich źródeł białka, które zaspokajają potrzeby żywieniowe

Podstawowe przekonania

Podstawowe przekonania diety surowej żywności obejmują:





  • Spożywanie tylko żywności, która nie została podgrzana powyżej 116 - 118 stopni Fahrenheita. Uważa się, że podgrzewanie żywności powyżej tych temperatur niszczy życiodajne enzymy. Różni trenerzy zajmujący się surową żywnością ustawiają pasek temperatury w różnym tempie, ale typowy jest zakres 116 - 118 stopni.
  • Wyeliminowanie z diety cukru białego, mąki, kofeiny i alkoholu.
  • Opieranie diety głównie na surowych produktach roślinnych, takich jak owoce, warzywa, warzywa morskie, orzechy, nasiona i oleje
  • Powstrzymywanie się od mięsa i produktów zwierzęcych. Niektórzy zwolennicy surowej żywności jedzą surowe mięso lub nieprzetworzone produkty mleczne, ale większość uważa, że ​​są one szkodliwe dla zdrowia i jedzą tylko niegotowane owoce i warzywa.

Zwolennicy surowej żywności są zwykle weganami i nie jedzą żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego. Jednak wbrew powszechnemu przekonaniu dieta witariańska nie jest tak spartańska, jak się wydaje. Wiele potraw łączy się w pyszne kopie ulubionych gotowanych potraw. Chleby, krakersy, bajgle, a nawet przepisy na surowe serniki przekształcają podstawowe niegotowane orzechy, nasiona, owoce i warzywa w zdrowe, surowe przepisy dzięki użyciu suszarek, blenderów i nie tylko.

Jak zacząć jeść tylko surowe owoce i warzywa?

Choć brzmi to łatwo, jedzenie tylko surowej żywności może być trudne. Kilka kroków ułatwia przejście.



Nakreśl swoje cele

Karen Knowler , trener witarianizmu, zaleca zakwestionowanie powodów, dla których chcesz stosować surową, wegańską dietę i zapisanie odpowiedzi. Staje się to Twoim probierzem w chwilach, gdy kwestionujesz swoją decyzję i pomaga Ci dopracować motywację do przyjęcia nowej diety. Jej strona internetowa zawiera arkusze robocze do pobrania i porady, które pomogą Ci przejść przez ten proces.

Dowiedz się o surowej żywności wegańskiej

Ważne jest, aby naprawdę zrozumieć wszystkie zalety i wady jedzenia wyłącznie surowej żywności przed przyjęciem tej diety. Wielu ekspertów służy radą osobom początkującym w diecie. Do ekspertów tych należą:

  • Dr. Ritamarie Loscalzo , trener zdrowia, ekspert od zmęczenia kobiet oraz kucharz i instruktor surowej żywności, który oferuje mnóstwo bezpłatnych porad, książek kucharskich, przepisów i nie tylko.
  • Surowi ludzie , strona poświęcona stylowi życia witariańskiego, która oferuje dziesiątki artykułów i zasobów.
  • Fryderyk Patenaude , od dawna zwolennik surowej i żywej żywności, który oferuje bezpłatny kurs wprowadzający do diety witariańskiej.

Nie są to jedyni eksperci od surowej i żywej żywności, ale ci, którzy koncentrują się na pracy z początkującymi, którzy ułatwiają zdrową dietę witariańską.



Przechodź powoli

Niektórzy ludzie zagłębiają się w ten nowy sposób odżywiania, ale większość ludzi uważa stopniowe przejście za korzystne. Możesz zacząć od wyeliminowania z diety niezdrowej przetworzonej żywności, kofeiny i alkoholu oraz stopniowego zwiększania spożycia surowej, wegańskiej żywności. Staraj się przygotowywać każdy posiłek mniej więcej na wpół surowym i na wpół ugotowanym. Jeśli to wydaje się właściwe i nie odczuwasz żadnych negatywnych skutków, stopniowo zwiększaj spożycie surowego jedzenia, jednocześnie zmniejszając gotowane.

Korzyści zdrowotne

Dieta witariańska przemawia do ludzi z wielu powodów. Niektórzy szukają naturalnej utraty wagi. Angela Stokes , wybitny brytyjski ekspert od surowego i wegańskiego stylu życia, stracił ponad 162 funty, jedząc surową, roślinną dietę. Fenomenalne historie dotyczące utraty wagi można znaleźć od wielu osób, które wierzą, że jedzenie tylko niegotowanych owoców i warzyw zachęciło ich do osiągnięcia celów odchudzania, o których nigdy nie marzyli. Niskotłuszczowa, bogata w błonnik i niskokaloryczna dieta surowej żywności jest bezsporna, ale to, czy ta dieta jest dla Ciebie zdrowa, czy nie, może zależeć od wielu czynników. Nie każdy schudnie na diecie surowej żywności, ponieważ możliwe jest spożywanie zbyt dużej ilości kalorii poprzez podjadanie surowych orzechów i nasion.

Wady

Jedzenie tylko niegotowanych owoców i warzyw ma pewne wady. W diecie może brakować niezbędnych witamin, takich jak:B12. Chociaż można by pomyśleć, że taka dieta nie zawierałaby żelaza i białka, elementów typowo związanych z mięsem, wiele warzyw zawiera ich odpowiednią ilość. Ważną rzeczą dla każdego, kto stosuje tę dietę, jest spożywanie jak największej różnorodności owoców i warzyw oraz stosowanie technik przygotowywania surowej żywności, takich jak mieszanie, wyciskanie soku, sok z cytryny i sól, aby rozłożyć rośliny tak, aby były łatwo przyswajalne. Takie techniki, podobnie jak gotowanie, uwalniały wiele przeciwutleniaczy i witamin.


Spożywanie wyłącznie niegotowanych owoców i warzyw jest przyjazne dla środowiska i oszczędza zwierzęta przed ubojem. Nie jest jednak dla wszystkich. Poznaj świat surowego wegańskiego życia i sam oceń, czy jest to coś, co chcesz zrobić. Jeśli masz jakiekolwiek schorzenia, skonsultuj się z lekarzem lub dietetykiem przed przejściem na tę lub jakąkolwiek inną dietę lub plan żywieniowy.

Kalkulator Kalorii