Chociaż przeprowadzono niewiele badań, aby to udowodnić, wiele osób - zwłaszcza w świecie surowej żywności - wierzy, że skutki uboczne surowego kakao mogą być ekstremalne. Według przeciwników surowego kakao substancja ta jest szkodliwie uzależniająca i może powodować szereg negatywnych skutków zdrowotnych. Z drugiej strony zwolennicy twierdzą, że korzyści jest wiele.
Surowe Kakao
Surowe kakao to ziarna drzewa kakaowego, które rośnie lokalnie na obszarach o klimacie lasów deszczowych. Czekolada jest najpopularniejszym i najbardziej znanym produktem ubocznym kakaowca i jest wytwarzana przez połączenie ziaren z mlekiem, cukrem i innymi składnikami, które łagodzą silny, charakterystyczny gorzki smak ziaren.
Powiązane artykuły- Żywa dieta: 13 produktów, które nadal możesz jeść Still
- Wartości odżywcze 7 warzyw, które powinieneś spożywać w swojej diecie
- 8 kroków do zostania wegetarianinem (prosto i łatwo)
Niekorzystne skutki uboczne
Poniżej znajduje się tylko kilka krążących teorii na temat negatywnych skutków ubocznych tego surowego pożywienia. Jeśli martwisz się wpływem surowego kakao na swoją dietę, dobrym pomysłem jest przedyskutowanie swoich obaw z lekarzem lub specjalistą ds. żywienia. Może mieć dostęp do dodatkowych badań lub informacji, którymi można się podzielić, zwłaszcza w Twojej sytuacji.
- Kakao może być wciągający , ale niewiele jest badań na temat tego możliwego efektu ubocznego.
- Podobnie jak kawa, zawiera surowe kakao kofeina , który działa pobudzająco. Kofeina może negatywnie wpływać na sen i może wpływać na nerki.
- Kakao zawiera również teobromina , kolejny środek pobudzający. Wraz z kofeiną związek ten może powodować bezsenność, niepokój, zaburzenia rytmu serca i zgagę.
- Niektórzy uważają, że regularne, długotrwałe spożywanie surowego kakao może prowadzić do różnych warunki zdrowotne , takich jak depresja, wahania nastroju, koszmary senne i paranoja.
- Ponadto jest to surowy produkt spożywczy, co oznacza, że może być skażone bakteriami chorobotwórczymi tak jak każda inna surowa żywność.
- Kobiety w ciąży powinny bardzo uważać na spożywanie dużej ilości surowego kakao. Kofeina może przenikać przez barierę łożyskową i może być związana z: przedwczesny poród, poronienie i niski wskaźnik urodzeń .
Przeciwnicy surowego kakao wysuwają kilka dodatkowych twierdzeń:
- Zwierzęta nie będą spożywać kakao, chyba że zostaną zwabione dodatkiem cukru.
- Grupy pochodzące z obszarów, na których rośnie kakao, historycznie używały ziaren kakaowca tylko w rytuałach lub w celach leczniczych. To jedzenie nie było częścią ich codziennej diety.
- Tubylcy zazwyczaj spożywają tylko owoce rośliny, co daje takie same korzyści jak fasola, ale ma niewiele szkodliwych skutków ubocznych.
Korzyści z surowego kakao
Poniżej znajduje się tylko kilka przykładów rzekomych zalet surowego ziarna kakaowego.
- Surowe kakao jest naturalnie bez cukru. W przeciwieństwie do czekolady, którą można kupić w sklepie z wypiekami lub słodyczami, surowe kakao nie zawiera cukru.
- Kakao jest naturalnym środek zwiększający popęd płciowy . Wiele osób mówi o zdolności czekolady do działania jako afrodyzjak, ale w rzeczywistości to substancje chemiczne zawarte w surowej fasoli stymulują zmysły i zwiększają uczucie radości i przyjemności. Związki anandamid i fenyloetyloamina , „substancja chemiczna miłości”, sprawia, że mózg uwalnia dopaminę podczas seksu.
- Jest pełen potężnych przeciwutleniacze . Przeciwutleniacze chronią Twoje DNA przed uszkodzeniami spowodowanymi zanieczyszczeniami i starzeniem oraz pomagają zmniejszyć stan zapalny, który jest powiązany z wieloma chorobami, takimi jak cukrzyca, rak i choroby serca.
- Może zaspokoić kobiece zachcianki. Podczas cyklu menstruacyjnego kobiety może pragnąć czekolady. Być może dlatego, że czekolada, a raczej kakao, z którego pochodzi, zawiera ten minerał magnez . Wiele kobiet ma niedobór tego składnika odżywczego.
- Zawiera ważne niezbędne tłuszcze. Chociaż słowo tłuszcz nabrało bardzo negatywnego wydźwięku, jeśli chodzi o zdrowie, tłuszcz jest w rzeczywistości niezbędny w zdrowej diecie. Większość ludzi wie, że łosoś, orzechy i oliwa z oliwek zawierają zdrową dawkę „dobrych tłuszczów”, ale czy wiesz, że kakao to kolejny świetny sposób na uzyskanie zdrowe dla serca tłuszcze do swojej diety?
Sprzeczne ustalenia
Jeśli zwrócisz uwagę na media i serwisy informacyjne, możesz czuć się rozdarty, czy surowe kakao i czekolada są szkodliwymi, toksycznymi produktami spożywczymi, czy też dobrymi dla Ciebie superżywnością. Te same cechy, które niektórzy eksperci nazywają korzyściami, takie jak potężna zdolność kakao do zmiany nastroju w pozytywny sposób, są również tymi samymi atrybutami, które inni eksperci określają jako szkodliwe. Ta sprzeczna opinia jest scharakteryzowana w artykule autora o surowej żywności Strona Frederica Patenaude , gdzie wahania nastroju i szybkie tętno są wymieniane jako powody, aby nie spożywać surowego kakao. Łatwo dać się porwać kontrowersjom.
Czy powinieneś spożywać surowe kakao?
Ponieważ opinie i badania różnią się tak bardzo, skonsultuj się z lekarzem przed wprowadzeniem surowego kakao do swojej diety. Lekarz nie tylko będzie miał potencjalnie dostęp do najnowszych badań, ale także będzie mógł przyjrzeć się Twojej osobistej historii zdrowia, aby sprawdzić, czy istnieje jakiś dodatkowy powód, dla którego powinieneś lub nie powinieneś spożywać pokarmu. A jeśli zdecydujesz się jeść to surowe jedzenie, rób to z umiarem. Surowe kakao powinno stanowić uzupełnienie diety, a nie dużą część.
