Klasyczne martini przyrządza się z suchego ginu, wytrawnego wermutu, lodu i oliwek. Idealne martini dodaje słodkiego wermutu, a cytrusowy akcent dodaje szyku. W przeciwieństwie do tego, co wolał James Bond, aby zrobić klasyczne lub idealne martini, zawsze mieszaj je zamiast wstrząsać i przelej do schłodzonego kieliszka do martini.
Wymagany sprzęt i składniki do przygotowania klasycznego Martini
Aby zrobić klasyczne martini, potrzebujesz następującego sprzętu i składników.
- Londyn suchyGin
- Wermut wytrawny
- lód
- Hiszpańskie oliwki lub twisty z cytryny dlagarnirunek
- Szkło do mieszania
- Łyżka barowa
- Sitko do koktajli
- Schłodzone kieliszek do martini
- Jak zrobić gorącego Toddy'ego?
- Przepisy na mrożone Daiquiri
- 18 świątecznych świątecznych drinków
Klasyczny przepis na Martini
Przepisy na klasyczne martini różnią się w zależności od tego, jak suche preferuje pijący. Niektóre martini są tak wytrawne, że mają tylko odrobinę wermutu lub, w przypadku Winstona Churchilla, schłodzonego ginu. Aby uzyskać bardziej wilgotne martini, możesz dodać więcej wermutu. Ten przepis to jeden klasyczny koktajl martini.
Składniki
- 2,5 uncji londyńskiego suchego ginu
- 1 łyżka suchego wermutu
- lód
- Hiszpańskie oliwki do dekoracji
Instrukcje
- Schłodź kieliszek do martini.
- W szklance mieszającej połącz gin i wermut.
- Dodaj lód i mieszaj, aż ostygnie, około 30 do 60 sekund.
- Odcedź do schłodzonego kieliszka do martini.
- Udekoruj hiszpańską oliwką.
Dostosowywanie Martini do suchości
Możesz dostosować proporcje ginu i wermutu, aby uzyskać bardziej wilgotne lub suche martini.
Zrób Mokre Martini
Najbardziej mokre martini to stosunek suchego ginu do suchego wermutu 1:1. Tak więc w tym przepisie będzie to 1 ¼ uncji ginu i wermutu. Wymieszaj w szklance do mieszania z lodem i przelej do schłodzonego kieliszka do martini.
Metoda Spritza na suche Martini
Aby uzyskać bardzo wytrawne martini, wrzuć wermut do butelki ze spryskiwaczem i lekko spryskaj szklankę. Następnie wymieszaj 2 uncje ginu z lodem w szklance do mieszania, aby go schłodzić i przecedź do przygotowanego kieliszka do martini.
Wytrawne Martini Pachnące Wermutem
Możesz również nadać martini wermutowi, jednocześnie utrzymując suchość, mieszając ½ uncji wermutu z lodem w szklance miksującej przez 30 sekund. Przelej wermut przez sitko i wyrzuć go, zachowując lód. Dodaj 2½ uncji ginu do lodu o zapachu wermutu i mieszaj do schłodzenia przez 30 sekund. Odcedź do schłodzonego kieliszka do martini.
Metoda płukania szkła do przygotowania suchego Martini
Płukanie szkła to kolejny sposób na pachnące martini wermutem, jednocześnie utrzymując je w stanie suchym. Aby to zrobić, po schłodzeniu szklanki dodaj 1 łyżkę suchego wermutu i przetrzyj nim kieliszek do martini, aby go pokryć. Wyrzuć wermut. W szklance mieszającej wymieszaj 2,5 uncji ginu z lodem, aby schłodzić, a następnie przecedź go do przygotowanej szklanki.
Idealny przepis na Martini
Doskonałe martini to staroświecka receptura martini, w której tradycyjne martini składa się w równych częściach ze słodkiego wermutu i wytrawnego wermutu. Dla tych, którzy wolą odrobinę słodyczy, to świetna alternatywa dla klasyki.
Składniki
- ½ uncji suchejwermut
- ½ uncji słodkiego wermutu
- 2 uncje londyńskiego suchego ginu
- lód
- Skórka z cytryny do dekoracji
Instrukcje
- Schłodź kieliszek do martini.
- W szklance mieszającej połącz słodki i wytrawny wermut oraz gin.
- Dodaj lód i wymieszaj do schłodzenia.
- Odcedź do schłodzonego kieliszka do martini. Udekoruj skórką z cytryny.
Potrząsanie a mieszanie martini
Klasyczne martini i doskonałe martini są zawsze mieszane. Jest kilka powodów, dla których chcesz mieszać zamiast wstrząsać klasycznym martini:
- Celem wstrząsania jest napowietrzenie, schłodzenie i wymieszanie koktajli, podczas gdy celem mieszania jest schłodzenie i wymieszanie. Wstrząsanie i mieszanie tworzy inne odczucie w ustach, gdy używa się tych samych składników.
- Jedyne koktajle, które wymagają wstrząsania to te, które zawierają soki owocowe – szczególnie cytrusowe. Wstrząsanie napowietrza te koktajle i miesza alkohol z sokiem.
- Martini zawierają tylko napoje spirytusowe i dlatego czerpią korzyści z mieszania i wstrząsania. Mieszanie utrzymuje jedwabistą konsystencję koktajlu ze względu na brak napowietrzenia i mniej rozcieńcza koktajl. Skutkuje to przyjemniejszym odczuciem w ustach i smakiem.
- Inne martini, które należy mieszać, a nie wstrząsać, to Gibson,nieszpory martini,martini ogórkowe, awódka martini.
- Jeśli wolisz bardziej spienione, bardziej rozcieńczone martini, możesz je wstrząsnąć lodem zamiast mieszać.
- Jeśli wolisz martini z małymi kawałkami lodu, wstrząśnij w shakerze z kruszonym lodem. Odcedź schłodzoną szklankę za pomocą sitka Hawthorne, pozwalając na tyle naprężenia, aby kilka odłamków lodu mogło się prześlizgnąć.
- Jeśli martini zawiera solankę (taką jakbrudne Martini) lub soki cytrusowe (takie jak koktajle w stylu martini, takie jakkropla cytrynylubkosmopolityczny), a następnie trzęsie się w aszejker do koktajlijest wymagane do zmieszania soku i spirytusu.
Jak wymieszać Martini
Niezbędnym wyposażeniem przy robieniu klasycznego lub idealnego martini jest szklanka do mieszania koktajli. Może to być kufel lub szklanka do mieszania z niewielkim dziobkiem do nalewania. Aby zamieszać martini:
- Odmierz składniki do szklanki przed dodaniem lodu.
- Dodaj lód, aby szklanka do mieszania była do połowy pełna.
- Włóż łyżkę barową z długą rączką tyłem miski łyżki do boku szklanki.
- Użyj ruchu pchania i ciągnięcia, aby zamieszać łyżką wokół krawędzi szklanki z tyłem miski do krawędzi szklanki.
- Mieszaj przez 30 do 60 sekund, aż napój zostanie wymieszany i schłodzony.
Najlepszy lód do robienia Martini
Najlepszym lodem do przygotowania martini jest użycie małych i średnich kostek lodu. Kostki topią się wolniej niż kruszony lód, ale równie dobrze chłodzą się i nie zostawiają odłamków w napoju. Mniej go też podlewają.
Klasyczne dodatki do Martini
Klasyczny dodatek do martini to jedna, dwie lub trzy hiszpańskie oliwki, ale kilka innych dodatków może być również akceptowalnych.
- Udekoruj odrobiną cytryny lub skórką cytrusów.
- Udekoruj cebulą koktajlową, aby zrobić Gibson.
Jak schłodzić kieliszek do Martini?
Istnieją dwa sposoby na schłodzenie kieliszka do martini, aby było przyjemne i mroźne, zanim włożysz do niego martini.
- Umieść szklankę w zamrażarce lub szklanej chłodziarce na około godzinę przed zrobieniem napoju.
- Przed zmieszaniem napoju napełnij szklankę kruszonym lodem i odrobiną wody i odstaw na czas przygotowywania koktajlu. Wylej wodę z lodem, gdy będziesz gotowy, aby przecedzić do niej napój.
Różni ludzie lubią różne Martini
Ilekroć ktoś poprosi Cię o zrobienie mu martini, zawsze warto porozmawiać o osobistych preferencjach. Ponieważ ludzie lubią różne proporcje ginu do wermutu i różne dodatki, dowiedzenie się dokładnie, co lubi osoba zamawiająca martini, jest najlepszym sposobem na zrobienie im koktajlu, który pokochają.
