Jak gotować brokuły

Gotowane brokuły

Brokuły można ugotować, ale są lepsze sposoby na ugotowanie tego wszechstronnego warzywa. Wypróbuj kilka różnych metod, a przekonasz się, że brokuły mają więcej smaku i wyglądają o wiele bardziej atrakcyjnie. Możesz nawet zdecydować, że to twoje ulubione warzywo, jeśli jeszcze nie jest.



flirty podrywu dla facetów

Cięcie świeżych brokułów

Używanie świeżych brokułów jest lepsze niż mrożone, ale oznacza to, że musisz je umyć i pokroić przed gotowaniem.



Powiązane artykuły
  • Tanie łatwe przekąski
  • Ulubione przepisy przyjazne dzieciom
  • Gotowanie Yamów
Przygotowanie brokułów przed gotowaniem

Aby pokroić brokuły:





  1. Przeciąć główną łodygę jak najbliżej różyczek.
  2. Podziel większe sekcje różyczek na mniejsze sekcje, z którymi łatwiej się pracuje.
  3. Pokrój różyczki na kawałki wielkości kęsa, pozostawiając kawałek łodygi, aby utrzymać kawałki razem.
  4. Pokrój główną łodygę na kawałki podobnej wielkości, aby wszystkie brokuły gotowały się w tym samym tempie.

Po pokrojeniu brokułów nadszedł czas, aby zdecydować, jak chcesz je ugotować.

Różne sposoby gotowania brokułów

Parowy

Gotowanie na parze sprawia, że ​​brokuły stają się miękkie, zachowując większość zawartych w nich witamin. Wszystko czego potrzebujesz to duży garnek na sos z pokrywką i kosz do gotowania na parze.



Wskazówki

  1. Napełnij garnek wystarczającą ilością wody, aby koszyk do gotowania na parze leżał na wodzie, nie dotykając jej.
  2. Na średnim ogniu zagotuj wodę.
  3. Kosz napełnij brokułami i włóż do rondla.
  4. Przykryj garnek pokrywką i gotuj brokuły przez około pięć minut lub do miękkości.

kuchenka mikrofalowa

Kuchenka mikrofalowa to kolejny sposób na gotowanie brokułów na parze, z dodatkową korzyścią, jaką jest możliwość gotowania i podawania w tym samym naczyniu.



Brokuły w kuchence mikrofalowej

Wskazówki



  1. Ułóż brokuły w naczyniu nadającym się do kuchenki mikrofalowej.
  2. Do naczynia wlać 4 łyżki wody.
  3. Przykryj naczynie pokrywką lub folią, pozostawiając mały otwór na ucieczkę pary.
  4. Mikrofale na wysokich obrotach przez pięć minut, a następnie pozostaw brokuły w spokoju przez dwie minuty.
  5. Sprawdź, czy brokuły są delikatne, szturchając je widelcem. Widelec powinien łatwo wejść.
  6. W razie potrzeby kontynuuj podgrzewanie w kuchence mikrofalowej w 60-sekundowych odstępach, aż brokuły będą tak miękkie, jak tylko chcesz.

Podskoczył

Jeśli wolisz gotować na kuchence, spróbuj podsmażyć brokuły.

Wskazówki

  1. Na patelni rozgrzać 3 łyżki oliwy z oliwek.
  2. Gdy olej będzie gorący, dodaj brokuły.
  3. Wymieszaj brokuły, aby pokryły je olejem i podsmaż do miękkości.

Pieczeń

Pieczone brokuły są absolutnie pyszne. Umyj brokuły z wyprzedzeniem i pozostaw do wyschnięcia w durszlaku wyłożonym papierowymi ręcznikami, aby nie był wodnisty, gdy nadejdzie czas, aby go ugotować.

Wskazówki

  1. Rozgrzej do 400 stopni Fahrenheita.
  2. Włóż brokuły do ​​dużej miski, skrop oliwą z oliwek i posyp odrobiną soli morskiej.
  3. Wrzuć brokuły, a następnie ułóż je w jednej warstwie na nieprzywierającej blasze do pieczenia.
  4. Piecz przez 25 do 30 minut lub do momentu, gdy brokuły będą miękkie i złocistobrązowe.
Brokuły i bachory na grillu

Grill

Grillowanie brokułów dodaje przyjemnego, wędzonego smaku. Przygotuj brokuły tak samo, jak gdybyś zamierzał je upiec, ale zamiast układać na blasze do pieczenia, wrzuć na grilla z czymkolwiek innym, co gotujesz. Gotuj, aż będzie miał ładne ślady zwęglonego materiału.

Tekstura grillowanych brokułów będzie nieco twardsza niż w przypadku gotowania na parze, ale nadal będzie pyszna. Jeśli naprawdę wolisz, aby była bardziej delikatna, spróbuj gotować na parze przez dwie do trzech minut, aby rozpocząć proces gotowania, zanim wlejesz ją do oliwy z oliwek, a następnie dokończ na grillu.

Sugestie smakowe

Wiele osób lubi zwykłe brokuły z odrobiną soli, ale istnieje wiele sposobów na ich podanie. Wypróbuj poniższe sugestie.

  • Sos Alfredo: Połącz brokuły gotowane na parze z makaronem i przykryj sosem Alfredo na pyszny obiad.
  • Ser: Kiedy gotujesz brokuły w kuchence mikrofalowej, posyp trochę sera cheddar lub parmezan, gdy jest już prawie gotowy, posyp masłem, a następnie mikrofaluj trochę dłużej, aż ser się rozpuści.
  • Masło czosnkowe: podczas smażenia dodaj trochę masło czosnkowe na patelnię pod koniec gotowania i wymieszaj brokuły, aby dobrze się pokryły.
  • Sól przyprawowa: trochę posyp sól przyprawowa na brokułach pod koniec czasu grillowania, aby naprawdę wzmocnić smak.

Zrób brokuły częścią swojego menu obiadowego

Przy tak wielu sposobach gotowania i serwowania tego warzywa na pewno znajdziesz przynajmniej kilka ulubionych sposobów na jego przygotowanie. Ciesz się nim samodzielnie lub w zupach, gulaszach i zapiekankach. Świetnie nadaje się nawet do smażenia na patelni lub w połączeniu z makaronem i innymi warzywami. Są po prostu dziesiątki sposobów na umieszczenie go w swoim menu obiadowym, więc nie wahaj się trochę poeksperymentować.