Gorące bułeczki krzyżowe

Przygotuj się na pyszny wielkanocny klasyk: domowe bułeczki Hot Cross.

Te miękkie i puszyste bułeczki z przyprawami są idealnym dodatkiem do wielkanocnych uroczystości. Dzięki prostemu przepisowi, który wymaga odrobiny cierpliwości i czasu, przygotowanie tych bułek jest dziecinnie proste.

Charakterystyczny krzyż na górze dodaje dodatkowego charakteru i ma szczególne znaczenie.

Czym są bułki Hot Cross?

Bułeczki Hot Cross to ukochana tradycja wielkanocna, tradycyjnie podawana w Wielki Piątek. Te bułki na bazie drożdży są wypełnione ciepłymi przyprawami i często mają błyszczącą glazurę na zewnątrz. Aby symbolizować krzyż, na którym umarł Jezus, na wierzchu krzyża umieszczono pastę z mąki. Bułeczki są również nadziewane rodzynkami lub porzeczkami i przedstawiają uhonorowanie ciała Jezusa po Jego śmierci.

Mam klasyczny przepis na bułeczki Hot Cross, który zaadaptowałem z mojej starej kościelnej książki kucharskiej. Ten prosty przepis na chleb składa się z aromatycznych przypraw, jest zarówno prosty, jak i pyszny.

Opisane składniki do przygotowania gorących bułeczek krzyżowych

Składniki i odmiany

Ciasto - Te bułeczki robione są z prostego ciasta drożdżowego, które jest łatwe w przygotowaniu. Gdy ciasto wyrośnie, przed uformowaniem bułek dodajemy rodzynki lub porzeczki.

gdzie idą koty, gdy umierają?

Przyprawy – Ciepłe i pachnące przyprawy, takie jak cynamon, goździki i gałka muszkatołowa, to tradycyjne przyprawy używane w bułkach Hot Cross. Aby uzyskać lekki cytrusowy smak, można również dodać świeżo startą skórkę z cytryny lub pomarańczy.

Dodatki – Możliwości są nieograniczone, jeśli chodzi o dodatki do tego przepisu na bułki Hot Cross. Oprócz rodzynek i porzeczek do ciasta można dodać prażone orzechy, kawałki kandyzowanej skórki pomarańczowej, suszoną żurawinę, a nawet prażony kokos. Mieszaj i dopasowuj, aby stworzyć własną, niepowtarzalną wersję tego klasycznego przepisu.

co powiedzieć komuś, kto się rozwodzi

WSKAZÓWKA : Unikaj nadmiernego nadziewania bułek składnikami, aby smaki nie przyćmiły przypraw.

Mleko, masło i cukier łączy się w mikserze stojącym.

Jak zrobić gorące bułeczki krzyżowe

Podobnie jak w przypadku większości chleba na zakwasie, ten przepis składa się z kilku kroków. Ale efektem końcowym są wilgotne i pięknie skrzyżowane bułki.

Przygotuj ciasto według poniższego przepisu.
Zagnieść i dodać rodzynki. Uformuj bułki.
Na bułki posypujemy mąką i odstawiamy do wyrośnięcia.
Posmaruj jajkiem i piecz na złoty kolor.

Rodzynki miesza się z gorącym ciastem na bułki krzyżowe

Jak zrobić krzyżyki na bułkach Hot Cross

Przygotuj pastę z mąki i umieść ją w rękawie do wyciskania (lub torbie plastikowej z małym odciętym rogiem).
Natnij każdą gorącą bułkę krzyżykiem i pozostaw bułki do wyrośnięcia na kolejne 20-25 minut.

WSKAZÓWKA: Podczas wycinania krzyża rób to powoli, aby mieszanina mąki spłynęła nieco pomiędzy krawędzie bułek.

Hot Cross Buns schładzane na kratce do pieczenia

Składowanie

Przechowuj resztki gorących bułek krzyżowych w zakrytym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 3 dni. Najlepiej smakują w dniu pieczenia.

Jeśli trochę odpoczęły, podgrzewamy je w kuchence mikrofalowej, aby się ogrzały i zmiękły.