Znalezienie chleba bezglutenowego i bezdrożdżowego może być wyzwaniem dla zaangażowanych dietetyków bezglutenowych. Na szczęście dostępne są przepisy, które pomogą Ci upiec własne w domu.
najlepszy przenośny odtwarzacz DVD dla dzieci
Chleb z Mąki Kokosowej
Mąka kokosowa jest niezwykle gęsta i bogata w błonnik. Bardzo szybko wchłania płyny, dlatego potrzebuje kilku jajek, aby się ze sobą związały. Oznacza to, że nie ma potrzeby używania gumy ksantanowej. Jaja pełnią również funkcję pionu, więc nie są potrzebne również drożdże.
- Sprawia, że jeden bochenek o wymiarach 9 x 5 cali
- Czas przygotowania: 15 minut
- Czas pieczenia: 40 minut
- Temperatura piekarnika: 350 stopni
- Książki bez pszenicy
- Bezglutenowy Chleb Bananowy
- Bezglutenowe pomysły na Święto Dziękczynienia
Składniki
- 3/4 szklanki mąki kokosowej
- 1/2 szklanki oleju kokosowego
- 6 jajek
- 2 łyżki miodu
- 1/2 łyżeczki soli
Instrukcje
- Połącz składniki w dużej misce.
- Mieszaj, aż ciasto będzie gładkie bez grudek.
- Pozostaw mieszaninę na 10 minut; zrobi się nieco bardziej puszysty.
- Wlać do wysmarowanej tłuszczem formy do chleba i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 350 stopni.
- Piecz przez 40 minut lub do lekkiego zrumienienia na wierzchu.
Chleb z mąki migdałowej
Mąka migdałowa daje sprężysty, wilgotny chleb, który dobrze się przypieka. Nie wymaga drożdży, aby pomóc jej wzrosnąć.
- Sprawia, że jeden bochenek o wymiarach 9 x 5 cali
- Czas przygotowania: 10 minut
- Czas pieczenia: 45 - 50 minut
- Temperatura piekarnika: 350
Składniki
- 3-1/2 szklanki mąki migdałowej
- 3 jajka
- 1/4 szklanki roztopionego masła
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 szklanka jogurtu naturalnego
- 2 łyżki miodu
- 1/4 łyżeczki soli
Instrukcje
- Połącz wszystkie składniki w dużej misce.
- Mieszaj do uzyskania gładkości.
- Wlać do wysmarowanej tłuszczem formy do chleba i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 350 stopni.
- Piecz przez 45-50 minut lub do lekkiego zrumienienia.
Obfity chleb z brązowego ryżu
Ten obfity chleb kanapkowy wykorzystuje mieszankę mąki, aby uzyskać bogaty, orzechowy smak.
jak wyczyścić wanienkę dla ptaków octem
- Sprawia, że jeden bochenek o wymiarach 9 x 5 cali
- Czas przygotowania: 10 minut
- Czas pieczenia: łącznie 70 minut
- Temperatura piekarnika: 400 stopni
Składniki
- 1-1/2 szklanki skrobi ziemniaczanej
- 1 szklanka mąki z brązowego ryżu
- 1 szklanka mąki z fasoli garbanzo
- 1/2 szklanki mąki z marchwi
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki proszku do pieczenia
- 1-1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 2 łyżeczki gumy ksantanowej
- 2 szklanki wody
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1-1/2 łyżki melasy
- 2 łyżki octu jabłkowego
Instrukcje
- W dużej misce przesiej mąkę, sól, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i gumę ksantanową.
- W osobnej misce wymieszaj wodę, oliwę z oliwek, melasę i ocet.
- Dodaj mokre składniki do suchych, dobrze je mieszając.
- Wlać do wysmarowanej tłuszczem formy do chleba i przykryć folią aluminiową.
- Piec w 400 stopniach przez godzinę. Następnie zdejmij folię i piecz przez kolejne 10 minut lub do zrumienienia na wierzchu.
Ciesz się dobrym jedzeniem
Pieczenie bez drożdży lub glutenu może być na początku wyzwaniem. Jednak dzięki odpowiednim składnikom i odrobinie cierpliwości na pewno znajdziesz wspaniałe przepisy na chleb, które pokocha cała Twoja rodzina.
