Łatwy przepis na tzatziki

Świeże i aromatyczne, to łatwe Tzatziki jest tak dobre, że będziesz chciał zanurzać, maczać i skropić każdy posiłek.

lodówka brzydko pachnie nawet po czyszczeniu

Kremowy sos jogurtowo-ogórkowy z dodatkiem czosnku, koperku i cytryny. Świetnie nadaje się do mięs, warzyw, pity, a nawet do maczania frytek.

widok z góry miski sosu Tzatziki

Co to jest tzatziki

Wymawiany tsah-see-key, jest tradycyjnie prostym sosem jogurtowym z ogórkiem. Jest popularny w kuchni greckiej, ale istnieją również odmiany zarówno w kuchni bliskowschodniej, jak i południowo-wschodniej Europy.

Tzatziki to prosty sos lub dip z greckiego jogurtu, ogórków, czosnku i koperku.
Składniki tego przepisu na tzatziki wydają się podstawowe, ale smak jest świeży i aromatyczny, dodając jasnego smaku każdemu posiłkowi.
Ten sos najlepiej przygotować z wyprzedzeniem, aby smaki mogły się mieszać. Przechowuje się przez wiele dni w lodówce.
Polej to Souvlaki z Kurczaka w wrapach na łyżce wieprzowiny, kurczaka lub pieczone ziemniaki .
Może być również podawany jako świeży dip ze świeżymi warzywami, frytkami lub chlebkiem pita!

Składniki

Jogurt jest podstawą tego przepisu na tzatziki. Jogurt grecki sprawia, że tzatziki są ładne i gęste, ale jogurt zwykły też działa. Najlepiej smakuje z pełnotłustym (nie niskotłuszczowym) jogurtem.

Ogórek jest rozdrabniany za pomocą dużego boku tarki do pudełek. Do tego przepisu wolę angielski ogórek, żeby nie trzeba było go obierać ani wysiewać, chociaż można, jeśli chcesz.

Jeśli do tego przepisu na tzatziki używasz ogórka polnego z większymi nasionami i grubszą skórką, należy go obrać. Jeśli nasiona są duże, przeciąć wzdłuż na pół, wyskrobać je i wyrzucić przed szatkowaniem.

Świeży koper jest najlepszy, jeśli to możliwe, ale możesz użyć suszonego kopru, jeśli to wszystko, co masz, odrobina świeżej mięty jest również świetna w tzatziki. Jeśli używasz suszonego koperku, zmniejsz ilość do 1 łyżeczki. A wyciskanie świeżego soku z cytryny dodaje najlepszego smaku do tego przepisu i będzie miał słodszy smak, podczas gdy butelkowany sok z cytryny będzie miał nieco bardziej gorzki smak.

Dopraw tzatziki czosnkiem, solą i pieprzem, a na koniec skropić dobrą wysokiej jakości oliwa z oliwek .

szatkowanie ogórka na sos tzatziki

Jak zrobić tzatziki

Rozdrobnij ogórka większą stroną tarki do pudełek. Delikatnie odcedź.
Połącz wszystkie pozostałe składniki w średniej misce.
Złożyć posiekany ogórek.

Jasny i pikantny smak tzatziki najlepiej wyróżnia się, gdy smaki zdążyły się połączyć. Przechowywać w lodówce co najmniej 30 minut przed podaniem.

dodawanie składników do miski na sos Tzatziki

Szybkie porady

Użyj pełnotłustego (nie niskotłuszczowego) jogurtu, aby uzyskać najlepszy smak. Jogurt grecki jest gęstszy niż jogurt zwykły.
Jeśli używasz ogórka polnego, obierz grubą skórkę obieraczką do warzyw, przekroj na pół i łyżką usuń duże nasiona.
Ogórka angielskiego nie trzeba obierać, a nasiona można zetrzeć razem z ogórkiem.
Lekko osusz ogórek, umieszczając go na sicie o drobnych oczkach lub kawałku gazy i delikatnie naciskając. Nie chcesz go wyciskać do sucha, po prostu usuń trochę wilgoci.
Jeśli używasz suszonego koperku, zmniejsz ilość do 1 łyżeczki.
Można dodać świeżą miętę lub inne świeże zioła.

Podawaj jako dip, dressing lub sos

Ten przepis na tzatziki to nie tylko dip, ale także pasta do smarowania i sos. Pasuje do grillowanych mięs lub ulubionych przepisów inspirowanych kuchnią śródziemnomorską.

pieczone piersi z kurczaka

łosoś

klasyczna sałatka ziemniaczana

tzatziki wymieszane w misce

Przechowywanie sosu tzatziki

Przechowuj świeże Tzatziki do 2 dni w lodówce.

Czy możesz zamrozić Tzatziki? Ten przepis nie trzyma się dobrze w zamrażarce. Konsystencja zmienia się i po zamrożeniu staje się wodnista.

Więcej inspirowanych greckimi faworytami

Jak ci się podobał ten sos Tzatziki? Pamiętaj, aby zostawić ocenę i komentarz poniżej!

4,91z31głosów RecenzjaPrzepis

Łatwy Sos Tzatziki (Jogurtowy Dip Ogórkowy)

Czas przygotowania7 minuty Czas gotowania0 minuty Czas relaksu30 minuty Czas całkowity37 minuty Porcje8 Autor Holly Nilsson Greckie Tzatziki jest jasne i pikantne, a najlepiej podawane schłodzone! Jest cudownie świeży i łatwy do wykonania!

Składniki

▢.jeden angielski ogórek
▢.1-2 łyżka stołowa świeży sok z cytryny
▢.1 ½ kubki jogurt grecki lub jogurt naturalny
▢.dwa łyżka stołowa Oliwa z oliwek
▢.jeden Goździk czosnek mielony
▢.jeden łyżka koperek świeże, drobno posiekane
▢.sól pieprz do smaku

Instrukcje

Rozdrobnij ogórka większą stroną tarki do pudełek. Umieścić w drobnym sitku i lekko nacisnąć, aby spuścić płyn.
Połącz składniki (oprócz ogórka) w dużej misce. Złożyć posiekany ogórek. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Pozwól, aby smaki mieszały się co najmniej 30 minut przed podaniem. Do podania skropić dodatkową oliwą z oliwek.

Uwagi do przepisów

Jeśli używasz ogórka angielskiego, obieranie (i sadzenie) ogórka jest opcjonalne.
Świeży jest najlepszy, ale możesz użyć 1 łyżeczki suszonego kopru zamiast świeżego lub 1/4 łyżeczki proszku czosnkowego zamiast świeżego ząbka czosnku, jeśli masz go pod ręką.
Świeży sok z cytryny jest najlepszy, ponieważ kupiony w sklepie może mieć nieco gorzki posmak. Aby szybko wycisnąć sok z cytryny, przeciąć ją na pół i umieścić widelec na środku. Wyciśnij cytrynę wokół widelca, jednocześnie poruszając widelcem, aby wycisnąć sok.
Tzatziki wytrzyma 2 dni w lodówce.

Informacje o wartości odżywczej

Porcja:0,25Puchar,Kalorie:65,Węglowodany:3g,Białko:jedeng,Tłuszcz:5g,Tłuszcz nasycony:jedeng,Cholesterol:5mg,Sód:22mg,Potas:126mg,Cukier:dwag,Witamina A:85IU,Witamina C:2,1mg,Wapń:62mg,Żelazo:0,1mg

(Podane informacje o wartościach odżywczych są szacunkowe i będą się różnić w zależności od metod gotowania i marek użytych składników.)

KursPrzystawka, Dip, Sos Żywnośćamerykański, grecki© SpendWithPennies.com. Treść i zdjęcia są chronione prawem autorskim. Dzielenie się tym przepisem jest zarówno zachęcane, jak i doceniane. Kopiowanie i/lub wklejanie pełnych przepisów do jakichkolwiek mediów społecznościowych jest surowo zabronione. .